Πέρα απόv vegan πρόταση είναι εξαιρετική επιλογή και για τις ημέρες της σαρακοστιανής νηστείας που ακολουθούν. Η φυτική πρωτεΐνη των μανιταριών προκαλούν κορεσμό με αποτέλεσμα να είμαστε χορτάτοι με αρκετά χαμηλό θερμιδικό φορτίο. Υλικά 800 γρ. μανιτάρια λευκά 800 γρ. κρεμμυδάκια για στιφάδο (κοκκάρια) 1 κρεμμύδι, τριμμένο 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη 100 ml κόκκινο κρασί...
Μαρία-Σοφία Θ. Πελαγίδου Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος MSc Master Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο www.sofidiet.gr Την χλωροφύλλη τη βρίσκουμε στα οργανίδια των κυττάρων των φυτών, δηλαδή τους χλωροπλάστες και αυτό που κάνει είναι να δεσμεύει και να απορροφά την ηλιακή ακτινοβολία. Η χλωροφύλλη θα λέγαμε πως είναι το «αίμα» των φυτών. Παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στη διατροφή μας, αφού...
Ρενάτα Μίχα Αν. Καθηγήτρια Διατροφής του Ανθρώπου www.foodforhealth.gr Ο γρήγορος τρόπος ζωής περιορίζει τον χρόνο που διαθέτουμε στο μαγείρεμα, καταλήγοντας συχνά σε έτοιμες και λιγότερο υγιεινές επιλογές. Δεν θα πρέπει όμως να ξεχνάτε ότι μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή είναι το κλειδί για την υγεία μας, σωματική και ψυχική. Ας δούμε μαζί έξυπνους τρόπους για...
Πάρης Παπαχρήστος Ιδρυτής του medNutrition.gr Συγγραφέας Όσο πλησιάζουμε προς το χειμώνα, οι αυξομειώσεις της θερμοκρασίας και ο συνωστισμός σε κλειστούς χώρους είναι συχνά φαινόμενα. Ως αποτέλεσμα, παρατηρείται έξαρση των ιώσεων. Τα παιδιά είναι πιο ευάλωτα, καθώς το ανοσοποιητικό τους σύστημα δεν είναι πλήρως ανεπτυγμένο. Η διασφάλιση ότι τα παιδιά λαμβάνουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά...
ΘΑΛΗΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΟΥ Κλινικός Διαιτολόγος, Διατροφολόγος www.allazwdiatrofi.gr Η είσοδος του φθινοπώρου συνοδεύεται πάντα με τον ερχομό ανεπιθύμητων επισκεπτών. Οι ιώσεις, το κρυολόγημα, η εποχιακή γρίπη κάνουν την εμφάνιση τους και θέτουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα σε μία δοκιμασία. Τι πρέπει να κάνουμε εμείς για να βοηθήσουμε τον οργανισμό μας; Να οπλίσουμε και να προετοιμάσουμε την...
Μια πίτσα τάρτα σκέτο όνειρο με μια ιδιαίτερη ζύμη, ντοματίνια, χαλούμι και άρωμα δυόσμου. Κρατήστε την ζύμη και φτιάξτε πιτσούλες με ότι υλικά έχετε φρέσκα στο ψυγείο σας. Αλλαντικά, τυράκια, πιπεριές… όλα χωράνε σε μια πίτσα! Υλικά Για τη ζύμη 350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 60 γρ. μαγιονέζα premium, Κύκνος 60 γρ. βούτυρο,...
Θαλής Παναγιώτου, Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος https://allazwdiatrofi.gr/ Τα Φυτικά ροφήματα, που μιμούνται το γάλα, καταλαμβάνουν σήμερα μεγάλη χωρητικότητα στα ράφια πολλών καταστημάτων και συμπεριλαμβάνονται στη καθημερινότητα πολλών ανθρώπων. Έχοντας προσελκύσει πολύ ενδιαφέρον, η βιομηχανία τροφίμων παράγει συνεχώς αντίστοιχα προϊόντα. Σε ποιους απευθύνονται τα φυτικά γάλατα; Οι βασικότεροι θα έλεγε κανείς λόγοι για τους οποίους κανείς καταναλώνει φυτικά...
Είναι κάποιες μέρες που νιώθεις το στομάχι σου άδειο αλλά δε θες να το γεμίσεις και κάποιες άλλες που δε σε χορταίνει τίποτα. Η όρεξη για φαγητό είναι μία πολύπλοκη διαδικασία που επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες, είτε οργανικούς, είτε εξωτερικούς. Στο σημείο αυτό να θυμάσαι ότι σε καμία περίπτωση δε θα πρέπει να νιώθεις άσχημα...
Το καλοκαίρι πέρασε και μαζί με αυτό και η περίοδος των διακοπών. Τώρα, ξεκινούν οι έντονες προσπάθειες για αδυνάτισμα. Πολλοί άνθρωποι θα επισκεφθούν κάποιον διαιτολόγο για να βρουν την κατάλληλη καθημερινή διατροφική ρουτίνα έτσι ώστε να επιτύχουν τον μεγάλο τους στόχο, να απαλλαγούν από τα περιττά κιλά των διακοπών. Για να γίνει σωστά όλη αυτή...
Θαλής Παναγιώτου, Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος , https://allazwdiatrofi.gr/ Είμαστε πλέον στην καρδιά του καλοκαιριού και οι υψηλές θερμοκρασίες έχουν πιάσει για τα καλά! Όπως όλοι ξέρουμε η ζέστη σε πολλούς από εμάς περιορίζει την όρεξη και μας παροτρύνει να φάμε κάτι πιο ελαφρύ απ’ ότι θα επιλέγαμε συνήθως. Όταν, όμως, δεν τρώμε σωστά και δεν καλύπτουμε τις ανάγκες...
