Θαλής Παναγιώτου, Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος https://allazwdiatrofi.gr/ Τα Φυτικά ροφήματα, που μιμούνται το γάλα, καταλαμβάνουν σήμερα μεγάλη χωρητικότητα στα ράφια πολλών καταστημάτων και συμπεριλαμβάνονται στη καθημερινότητα πολλών ανθρώπων. Έχοντας προσελκύσει πολύ ενδιαφέρον, η βιομηχανία τροφίμων παράγει συνεχώς αντίστοιχα προϊόντα. Σε ποιους απευθύνονται τα φυτικά γάλατα; Οι βασικότεροι θα έλεγε κανείς λόγοι για τους οποίους κανείς καταναλώνει φυτικά...
Είναι κάποιες μέρες που νιώθεις το στομάχι σου άδειο αλλά δε θες να το γεμίσεις και κάποιες άλλες που δε σε χορταίνει τίποτα. Η όρεξη για φαγητό είναι μία πολύπλοκη διαδικασία που επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες, είτε οργανικούς, είτε εξωτερικούς. Στο σημείο αυτό να θυμάσαι ότι σε καμία περίπτωση δε θα πρέπει να νιώθεις άσχημα...
Το καλοκαίρι πέρασε και μαζί με αυτό και η περίοδος των διακοπών. Τώρα, ξεκινούν οι έντονες προσπάθειες για αδυνάτισμα. Πολλοί άνθρωποι θα επισκεφθούν κάποιον διαιτολόγο για να βρουν την κατάλληλη καθημερινή διατροφική ρουτίνα έτσι ώστε να επιτύχουν τον μεγάλο τους στόχο, να απαλλαγούν από τα περιττά κιλά των διακοπών. Για να γίνει σωστά όλη αυτή...
Θαλής Παναγιώτου, Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος , https://allazwdiatrofi.gr/ Είμαστε πλέον στην καρδιά του καλοκαιριού και οι υψηλές θερμοκρασίες έχουν πιάσει για τα καλά! Όπως όλοι ξέρουμε η ζέστη σε πολλούς από εμάς περιορίζει την όρεξη και μας παροτρύνει να φάμε κάτι πιο ελαφρύ απ’ ότι θα επιλέγαμε συνήθως. Όταν, όμως, δεν τρώμε σωστά και δεν καλύπτουμε τις ανάγκες...
Ένα κάλεσμα για κοκτέιλ χρειάζεται απαραίτητα και κάποια συνοδευτικά. Δεν είναι απαραίτητο να περάσετε ατελείωτες ώρες στην κουζίνα για να εντυπωσιάσετε. Σας έχω κάποιες απλές, εύκολες προτάσεις για μικρές μπουκίτσες που είναι τέλειες για τα κοκτέιλς. Φρέσκα και απλά dips Μπορείτε να τα κάνετε και μόνοι σας ή να τα αγοράσετε, διαλέγοντας πάντα μια καλή...
Πράσινα βασιλικά ή μαύρα; Μικρά ή μεγάλα; Καθαρισμένα ή με τη φλούδα τους; Από το μανάβη και τη λαϊκή ή από το δέντρο; Τι σημασία έχει; Όταν πρόκειται για τα τόσο αγαπητά μας σύκα, δεν κάνουμε διακρίσεις. Το σαρκώδες φρούτο το απολαμβάνουμε κυρίως σκέτο, αλλά η Ντίνα Νικολάου δεν φαντάζεστε πόσους άλλους τρόπους μας προτείνει....
Ο χρόνος για τις καλοκαιρινές διακοπές μετρά ήδη αντίστροφα και οι περισσότεροι από εμάς ψάχνουμε τρόπους είτε για να χάσουμε μερικά κιλά μέχρι να βγούμε στην παραλία είτε για να περάσουμε ευχάριστα τις διακοπές μας χωρίς στερήσεις μεν, χωρίς να φορτωθούμε κιλά δε. Την ίδια ώρα, ο κίνδυνος για δηλητηρίαση και αφυδάτωση λόγω της ζέστης...
Παρεξηγημένο όσο κανένα άλλο τρόφιμο, μία μπάλα απλό παγωτό προσφέρει λιγότερες θερμίδες από άλλα γλυκίσματα, όπως μια μους σοκολάτα ή δύο γεμιστά μπισκότα. Το παγωτό είναι ένα τρόφιμο που έχει θέση στο διαιτολόγιό μας, ακόμη και στην «κανονική» του (όχι light) εκδοχή. Σήμερα μάλιστα, που υπάρχουν διαθέσιμα στην αγορά γευστικότατα σορμπέ και παγωτά με καθόλου...
Φαγάκι εύκολο και νόστιμο. Οι σαρδέλες είναι μικρό και οικονομικό ψαράκι που σε συνδυασμό με την μελωμένη σάλτσα και την αλμυρούτσικη κάππαρη, μπορούν να γίνουν πραγματικό έδεσμα! Προσοχή στο αλάτισμα γιατί η κάππαρη είναι αρκετά αλμυρή Υλικά 1 κιλό σαρδέλες, καθαρισμένες και φιλεταρισμένες 4 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης, κομμένες σε μέτρια κομμάτια 300 γρ. χυμό ντομάτας...
Αναρίθμητες οι παροιμίες και τα λογοπαίγνια στη γλώσσα μας. Όχι τυχαία βέβαια! Η χώρα μας είναι από τις πλουσιότερες σε ψάρια και θαλασσινά. Ψάρια πεντανόστιμα που μας δίνουν αμέτρητες συνταγές για φαγητά και μεζεδάκια που απολαμβάνουμε όλο το χρόνο. Είναι απαραίτητα για μια ισορροπημένη διατροφή αφού αποτελούν την κύρια πηγή των Ω3 λιπαρών που μας...
