Κατηγορία: ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Home ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Άρθρο
6272b-768x800

Σαρδέλες στο φούρνο, με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς και κάπαρη

ΝΤΙΝΑ ΝΙΚΟΛΑΟΥ Σεφ, Συγγραφέας, Πρέσβειρα της ελληνικής γαστρονομίας στο εξωτερικό www.dinanikolaou.gr Φαγάκι εύκολο και νόστιμο. Οι σαρδέλες είναι μικρό και οικονομικό ψαράκι που σε συνδυασμό με την μελωμένη σάλτσα και την αλμυρούτσικη κάππαρη, μπορούν να γίνουν πραγματικό έδεσμα! Προσοχή στο αλάτισμα γιατί η κάππαρη είναι αρκετά αλμυρή. Διάβασε τη συνέχεια εδώ: https://dinanikolaou.gr/recipe/sardeles-sto-fourno-me-saltsa-kokkinis-piperias/

Άρθρο
ntina-nikolaou-best-recipes

Dina’s Bakery, My best recipes: Διαχρονικά αγαπημένες συνταγές με κοινά στοιχεία το αλεύρι και το μεράκι που περνούν από γενιά σε γενιά.

Η σεφ Ντίνα Νικολάου, γνωστή για τον δημιουργικό της προσανατολισμό και την εκλεκτή της γαστρονομική αισθητική, φέρνει πάντα τη μαγεία της γεύσης στα πιάτα της καθημερινότητας. Η αγαπημένη σεφ Ντίνα Νικολάου, πρέσβειρα της ελληνικής γαστρονομίας στο εξωτερικό, μοιράζεται μαζί σας τις καλύτερες και πιο πετυχημένες συνταγές της. Μέσα από αυτό το βιβλίο, θα την ακολουθήσετε...

Άρθρο
nifades-vromis

Έξυπνες ιδέες με νιφάδες βρώμης

Όλοι γνωρίζουμε τις νιφάδες βρώμης και συνήθως τις καταναλώνουμε στο πρωινό. Ξέρετε όμως, πόσες άλλες ιδέες υπάρχουν για να τις αξιοποιήσετε και να τις απολαύσετε; H σεφ Ντίνα Νικολάου μας έχει τις καλύτερες… Ζύμη για πίτσαΓια τη ζύμη, ανακατέψτε 2 φλιτζάνια νιφάδες βρώμης με λίγη παρμεζάνα, 2-3 ασπράδια αυγών και 1 κουταλιά ελαιόλαδο. Απλώστε το μείγμα ανάμεσα σε 2 φύλλα λαδόκολλας. Αφαιρέστε το πάνω φύλλο...

Άρθρο
ntina-nikolaou-manitaria-stifado

Μανιτάρια στιφάδο κοκκινιστά με πετιμέζι

Πέρα απόv vegan πρόταση είναι εξαιρετική επιλογή και για τις ημέρες της σαρακοστιανής νηστείας που ακολουθούν. Η φυτική πρωτεΐνη των μανιταριών προκαλούν κορεσμό με αποτέλεσμα να είμαστε χορτάτοι με αρκετά χαμηλό θερμιδικό φορτίο. Υλικά 800 γρ. μανιτάρια λευκά 800 γρ. κρεμμυδάκια για στιφάδο (κοκκάρια) 1 κρεμμύδι, τριμμένο 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη 100 ml κόκκινο κρασί...

Άρθρο
pitsa

Πίτσα τάρτα με ντοματίνια και χαλούμι

Μια πίτσα τάρτα σκέτο όνειρο με μια ιδιαίτερη ζύμη, ντοματίνια, χαλούμι και άρωμα δυόσμου. Κρατήστε την ζύμη και φτιάξτε πιτσούλες με ότι υλικά έχετε φρέσκα στο ψυγείο σας. Αλλαντικά, τυράκια, πιπεριές… όλα χωράνε σε μια πίτσα! Υλικά Για τη ζύμη 350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 60 γρ. μαγιονέζα premium, Κύκνος 60 γρ. βούτυρο,...

Άρθρο
salata-nikolaou

Σαλατικά με σύκα και προσούτο

Πράσινα βασιλικά ή μαύρα; Μικρά ή μεγάλα; Καθαρισμένα ή με τη φλούδα τους; Από το μανάβη και τη λαϊκή ή από το δέντρο; Τι σημασία έχει; Όταν πρόκειται για τα τόσο αγαπητά μας σύκα, δεν κάνουμε διακρίσεις. Το σαρκώδες φρούτο το απολαμβάνουμε κυρίως σκέτο, αλλά η Ντίνα Νικολάου δεν φαντάζεστε πόσους άλλους τρόπους μας προτείνει....

Άρθρο
dina-nikolaou

Σαρδέλες στο φούρνο, με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς και κάπαρη

Φαγάκι εύκολο και νόστιμο. Οι σαρδέλες είναι μικρό και οικονομικό ψαράκι που σε συνδυασμό με την μελωμένη σάλτσα και την αλμυρούτσικη κάππαρη, μπορούν να γίνουν πραγματικό έδεσμα! Προσοχή στο αλάτισμα γιατί η κάππαρη είναι αρκετά αλμυρή Υλικά 1 κιλό σαρδέλες, καθαρισμένες και φιλεταρισμένες 4 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης, κομμένες σε μέτρια κομμάτια 300 γρ. χυμό ντομάτας...

Άρθρο
club-sandwitch

Club sandwich με τονοσαλάτα

To club sandwich είναι ένα αγαπημένο γρήγορο γεύμα για μικρούς και μεγάλους. Αν θέλετε μέσα σε αυτή τη διατροφική επιλογή να εντάξετε μια εσάνς …θάλασσας, αυτή είναι η συνταγή που ψάχνατε! Εύκολο, γρήγορο και σίγουρα χορταστικό club sandwich με δροσερή τονοσαλάτα. Δεν χρειάζεται καθόλου μαγείρεμα και είναι ότι πρέπει για τις ζεστές μέρες. Χρόνος μαγειρέματος...

Άρθρο
kotopoulo-skoradto

Κοτόπουλο σκορδάτο με μυρωδικά σε κρούστα αλατιού

Αν αναζητείτε μια παραλλαγή του κλασικού κοτόπουλου στον φούρνο, η συνταγή αυτής της εβδομάδας θα ξετρελάνει την οικογένεια και τους καλεσμένους σας με την τραγανή κρούστα και τα αρώματά της. Απαραίτητη προϋπόθεση; Να αγαπάτε το σκόρδο! Το σκορδάτο κοτόπουλο γίνεται τόσο ζουμερό όταν το ψήσουμε σε κρούστα αλατιού. Εγκλωβίζει τα αρώματα των μυρωδικών και μόλις...

Άρθρο
mprousketes

Πώς θα φτιάξετε τις τέλειες μπρουσκέτες

Μπορούν να αποτελέσουν την τέλεια εισαγωγή για το γεύμα ή το δείπνο μας ή λειτουργήσουν ως το σνακ της οικογένειας ανάμεσα στα γεύματα. Η Ντίνα Νικολάου μας δίνει πέντε μοναδικές ιδέες και μοιράζεται μαζί μας όλα τα μικρά της μυστικά για τις πιο γευστικές μπρουσκέτες που φάγατε ποτέ! Οι μπρουσκέτες είναι τραγανές φρυγανισμένες φέτες ψωμιού, αλειμμένες με...

  • 1
  • 2
  • 9