Κατηγορία: ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Home ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Άρθρο
salata-nikolaou

Σαλατικά με σύκα και προσούτο

Πράσινα βασιλικά ή μαύρα; Μικρά ή μεγάλα; Καθαρισμένα ή με τη φλούδα τους; Από το μανάβη και τη λαϊκή ή από το δέντρο; Τι σημασία έχει; Όταν πρόκειται για τα τόσο αγαπητά μας σύκα, δεν κάνουμε διακρίσεις. Το σαρκώδες φρούτο το απολαμβάνουμε κυρίως σκέτο, αλλά η Ντίνα Νικολάου δεν φαντάζεστε πόσους άλλους τρόπους μας προτείνει....

Άρθρο
dina-nikolaou

Σαρδέλες στο φούρνο, με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς και κάπαρη

Φαγάκι εύκολο και νόστιμο. Οι σαρδέλες είναι μικρό και οικονομικό ψαράκι που σε συνδυασμό με την μελωμένη σάλτσα και την αλμυρούτσικη κάππαρη, μπορούν να γίνουν πραγματικό έδεσμα! Προσοχή στο αλάτισμα γιατί η κάππαρη είναι αρκετά αλμυρή Υλικά 1 κιλό σαρδέλες, καθαρισμένες και φιλεταρισμένες 4 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης, κομμένες σε μέτρια κομμάτια 300 γρ. χυμό ντομάτας...

Άρθρο
club-sandwitch

Club sandwich με τονοσαλάτα

To club sandwich είναι ένα αγαπημένο γρήγορο γεύμα για μικρούς και μεγάλους. Αν θέλετε μέσα σε αυτή τη διατροφική επιλογή να εντάξετε μια εσάνς …θάλασσας, αυτή είναι η συνταγή που ψάχνατε! Εύκολο, γρήγορο και σίγουρα χορταστικό club sandwich με δροσερή τονοσαλάτα. Δεν χρειάζεται καθόλου μαγείρεμα και είναι ότι πρέπει για τις ζεστές μέρες. Χρόνος μαγειρέματος...

Άρθρο
kotopoulo-skoradto

Κοτόπουλο σκορδάτο με μυρωδικά σε κρούστα αλατιού

Αν αναζητείτε μια παραλλαγή του κλασικού κοτόπουλου στον φούρνο, η συνταγή αυτής της εβδομάδας θα ξετρελάνει την οικογένεια και τους καλεσμένους σας με την τραγανή κρούστα και τα αρώματά της. Απαραίτητη προϋπόθεση; Να αγαπάτε το σκόρδο! Το σκορδάτο κοτόπουλο γίνεται τόσο ζουμερό όταν το ψήσουμε σε κρούστα αλατιού. Εγκλωβίζει τα αρώματα των μυρωδικών και μόλις...

Άρθρο
mprousketes

Πώς θα φτιάξετε τις τέλειες μπρουσκέτες

Μπορούν να αποτελέσουν την τέλεια εισαγωγή για το γεύμα ή το δείπνο μας ή λειτουργήσουν ως το σνακ της οικογένειας ανάμεσα στα γεύματα. Η Ντίνα Νικολάου μας δίνει πέντε μοναδικές ιδέες και μοιράζεται μαζί μας όλα τα μικρά της μυστικά για τις πιο γευστικές μπρουσκέτες που φάγατε ποτέ! Οι μπρουσκέτες είναι τραγανές φρυγανισμένες φέτες ψωμιού, αλειμμένες με...

Άρθρο
rizoto

Ριζότο φούρνου με μελιτζάνα και μοτσαρέλα

Συνήθως το ριζότο φτιάχνεται μπροστά στα μάτια μας και καταναλώνεται αμέσως. Στη συνταγή που μς προτείνει η Ντίνα Νικολάου, το ριζότο γίνεται στον φούρνο, παντρεύεται με μοτσαρέλα και μελιτζάνα και σερβίρεται σε κομμάτια, σαν πίτα! Δοκιμάστε το και δεν θα χάσετε! Το ριζότο είναι ένα φαγάκι που πρέπει να το σερβίρεις αμέσως. Με τον τρόπο...

Άρθρο
laxanika-giaxni

Kαλοκαιρινά λαχανικά γιαχνί

Τι πιο καλοκαιρινό από ένα λαδερό φαγητό με φρέσκα λαχανικά που θα βρούμε στη λαϊκή. Προσθέστε αν θέλετε καρότα, πιπεριές ή και μελιτζάνες. Το σημαντικό είναι να κρατήσετε το πετιμέζι και το τζίντζερ που δίνουν γλύκα και ένταση.  Ένα λίγο “πειραγμένο” γιαχνί, που απογειώνεται με τη προσθήκη τζίντζερ και πετιμεζιού. Το αποτέλεσμα; Μελωμένα, ολόφρεσκα λαχανικά,...

Άρθρο
icy-desert

Light καλοκαιρινά επιδόρπια

Την καλοκαιρινή περίοδο, το επιδόρπιο δεν είναι απλώς το κλείσιμο ενός γεύματος. Το καλοκαίρι, “απαιτούμε” από το επιδόρπιό μας να είναι δροσιστικό και να μην μας “βαρύνει”. Η σεφ Ντίνα Νικολάου προτείνει έξυπνες δροσιστικές λύσεις, με ελάχιστες θερμίδες! Bρισκόμαστε στην καρδιά του καλοκαιριού και το θερμόμετρο έχει ανέβει σε υψηλές θερμοκρασίες. Επιλέγουμε ελαφριές και εύκολες συνταγές...

Άρθρο
dina-nikolaou

Μελιτζανοκεφτέδες με πιπεριά και κάπαρη

  Mια αυνταγή που συνδυάζει μελιτζάνα και κάπαρη και μας ταξιδεύει στις Κυκλάδες. Πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, η μελιτζάνα γίνεται το κύριο συστατικό σε ένα πιάτο που ενώ σε εκτέλεση μοιάζει πολύ με τους κολοκυθοκεφτέδες και τους ντοματοκεφτέδες, γευστικά θα σας καταπλήξει! Οι πεντανόστιμοι μελιτζανοκεφτέδες είναι το τέλειο μεζεδάκι για καλοκαιρινά και φθινοπωρινά πάρτι. Αν...

Άρθρο
fokatsia

Εύκολη φοκάτσια με κολοκύθια

Μια εύκολη φοκάτσια με κολοκύθια που μπορείτε να κάνετε με λαχανικά που θα βρείτε στη λαϊκή. Μπορείτε να προσθέσετε πιπεριές, μελιτζάνες, σπαράγγια, αρακά και ό,τι άλλο τραβά η όρεξή σας. Απαιτεί μόλις 10 λεπτά προετοιμασία και είναι το ιδανικό πιάτο για το καλοκαίρι. Είναι επίσης ιδιαιτέρως υγιεινό, καθώς μπορείτε να βάλετε μέσα από ντοματάκια και...

  • 1
  • 2
  • 9