Ρενάτα Μίχα
Αν. Καθηγήτρια Διατροφής του Ανθρώπου
www.foodforhealth.gr
Ο γρήγορος τρόπος ζωής περιορίζει τον χρόνο που διαθέτουμε στο μαγείρεμα, καταλήγοντας συχνά σε έτοιμες και λιγότερο υγιεινές επιλογές.
Δεν θα πρέπει όμως να ξεχνάτε ότι μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή είναι το κλειδί για την υγεία μας, σωματική και ψυχική.
Ας δούμε μαζί έξυπνους τρόπους για να φάτε υγιεινά ακόμα κι όταν ο χρόνος πιέζει.
1. Κάντε γρήγορες και εύκολες διατροφικές επιλογές.
Προμηθευτείτε τρόφιμα που συνδυάζονται εύκολα για να ετοιμάσετε γρήγορα ένα υγιεινό γεύμα, όπως φρούτα, λαχανικά, τορτίγια ολικής άλεσης, γιαούρτι, αυγά, ξηρούς καρπούς και σπόρους.
2. Εκμεταλλευτείτε τα leftovers.
Αξιοποιήστε ό,τι έχει περισσέψει από το προηγούμενο γεύμα σας για να το μετατρέψετε σε μία νέα και νόστιμη διατροφική επιλογή.
3. Υιοθετήστε την πρακτική του meal prep.
Μαγειρέψετε έξτρα ποσότητες ή γεύματα που μπορείτε να μεριδοποιήσετε και καταψύξετε για να τα αξιοποιήσετε όταν δεν έχετε χρόνο.
4. Επιλέξτε έξυπνα όταν τρώτε φαγητό απ’ έξω.
Όταν το φαγητό απ’ έξω είναι η μόνη λύση, δώστε βαρύτητα πρωτίστως στο τι επιλέγετε και μην παραλείπετε το νερό και τη σαλάτα.
Tips για να επιλέξετε υγιεινά σνακ για το σχολείο
Η σωστή διατροφή ξεκινά στην παιδική ηλικία με αδιαμφισβήτητα οφέλη για την ανάπτυξη και την υγεία των παιδιών.
Εκτός από τα κύρια γεύματα -πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό- είναι σημαντικό τα παιδιά μας να μάθουν να κάνουν σωστές επιλογές και στα σνακ τους.
Το κατάλληλο σνακ συμβάλει στην κάλυψη των ενεργειακών και θρεπτικών αναγκών για βέλτιστη σωματική και πνευματική απόδοση, βοηθώντας και στη διαχείριση του αισθήματος της πείνας μεταξύ των γευμάτων. Εξίσου σημαντική είναι η καλή ενυδάτωση με νερό καθ’όλη τη διάρκεια της ημέρας.
Η επιλογή των σνακ πρέπει να βασίζεται στις αρχές μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής και στις ανάγκες/ προτιμήσεις του παιδιού, που μας καθοδηγούν ως προς τι, πότε και πόσο τελικά να φάει. Στα σνακ δώστε έμφαση στα φρούτα και τα λαχανικά, τα δημητριακά ολικής άλεσης, τα πλήρη γαλακτοκομικά (γιαούρτι, τυρί), τους ξηρούς καρπούς και σπόρους.
Ενδεικτικές επιλογές:
1. Φρούτο εποχής και ανάμεικτους ξηρούς καρπούς
2. Τοστ με ψωμί ολικής άλεσης με ψητό κοτόπουλο, τυρί και λαχανικά
3. Φρούτο εποχής και τορτίγια ολικής με τυρί
4. Γιαούρτι με δημητριακά ολικής (χωρίς ζάχαρη) και φρούτο εποχής
5. Βραστό αυγό με κράκερ ολικής, τυρί και στικς λαχανικών
Το κλειδί για την υιοθέτηση υγιεινών διατροφικών συνηθειών, τόσο για εμάς όσο και για τα παιδιά μας, είναι η σωστή οργάνωση και ο κατάλληλος προγραμματισμός.
