Έλενα Περλεπέ Διαιτολόγος-Διατροφολόγος https://perlepe.com Ξεκινά το καλοκαίρι, ανεβαίνει η θερμοκρασία, και αρχίζουν οι καλοκαιρινές στιγμές χαλάρωσης! Μπανάκι στη θάλασσα, καλοκαιρινές έξοδοι και αυξημένη κατανάλωση αλκοόλ! Συνηθισμένες επιλογές η μπύρα, το ούζο και το τσίπουρο… που πολλές φορές έχει και συνοδευτικά! Χωράνε στο εβδομαδιαίο πρόγραμμα της διατροφής μας; Για πάμε να δούμε μαζί.. Κανόνας no1 Όσο...
Κατηγορία: ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Γάλα από…φυτά
ΘΑΛΗΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΟΥ, Κλινικός Διαιτολόγος, Διατροφολόγος www.allazwdiatrofi.gr Τα φυτικά ροφήματα, που μιμούνται το γάλα, καταλαμβάνουν σήμερα μεγάλη χωρητικότητα στα ράφια πολλών καταστημάτων και έχουν καθιερωθεί στην καθημερινότητα πολλών ανθρώπων. Έχοντας προσελκύσει πολύ ενδιαφέρον, η βιομηχανία τροφίμων παράγει συνεχώς αντίστοιχα προϊόντα. Σε ποιους απευθύνονται τα φυτικά γάλατα: Η υιοθέτηση ενός χορτοφαγικού διατροφικού προτύπου, καθώς και λόγοι όπως...
«Ποτίζουμε» τον οργανισμό μας πριν διψάσει!!!
Η ενυδάτωση είναι ένα βασικό -και συχνά παραγνωρισμένο- στοιχείο της διατήρησης της καλής υγείας. Η διαρκής καλή ενυδάτωση είναι ζωτικής σημασίας για πολλούς λόγους, όπως η ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος, η λίπανση των αρθρώσεων, η πρόληψη των λοιμώξεων, η παροχή θρεπτικών συστατικών στα κύτταρα και η σωστή λειτουργία των οργάνων. Η προσθήκη μερικών μόνο...
Εύκολη φοκάτσια με κολοκύθια
Μια εύκολη φοκάτσια με κολοκύθια που μπορείτε να κάνετε με λαχανικά που θα βρείτε στη λαϊκή. Μπορείτε να προσθέσετε πιπεριές, μελιτζάνες, σπαράγγια, αρακά και ό,τι άλλο τραβά η όρεξή σας. Απαιτεί μόλις 10 λεπτά προετοιμασία και είναι το ιδανικό πιάτο για το καλοκαίρι. Είναι επίσης ιδιαιτέρως υγιεινό, καθώς μπορείτε να βάλετε μέσα από ντοματάκια και...
Παίζει ρόλο η Διατροφή και η επιλογή τροφίμων στα επίπεδα του ουρικού οξέος;
Θαλής Παναγιώτου, Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Πηγή: allazwdiatrofi.gr Το ουρικό οξύ είναι μια ουσία που δημιουργείται φυσιολογικά στο σώμα μας, με τον μεταβολισμό των πουρινών (ομάδα πρωτεϊνών) και αντίστοιχα απομακρύνεται φυσιολογικά, με τη βοήθεια των νεφρών. Παράγεται είτε από την φυσιολογική καταστροφή των κυττάρων είτε μετά από την κατανάλωση τροφίμων ή/και ροφημάτων πλούσιων σε πουρίνες. Όταν το ουρικό...
Ενυδάτωση, το must του καλοκαιριού!
Θαλής Παναγιώτου, Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος allazwdiatrofi.gr Γιατί η ενυδάτωση είναι το must του καλοκαιριού; Πόσες φορές δεν έχετε ακούσει πως η σωστή ενυδάτωση είναι το παν για την υγεία μας και πως πρέπει καθημερινά να καταναλώνουμε γύρω στα 2 λίτρα νερό κυρίως τους καλοκαιρινούς μήνες. Στην πραγματικότητα όμως, οι περισσότεροι ενώ γνωρίζουν σχετικά με την ενυδάτωση αντιμετωπίζουν...
Σπαγγέτι ολικής με μύδια πικάντικα
Cooking Method: Κατσαρόλα Cuisine: Ιταλική Courses: Ζυμαρικά & Ρύζι, Κυρίως Γεύμα, Ψάρια & Θαλασσινά Δυσκολία: Για αρχάριους Prep Time 15 λεπ Cook Time 20 λεπ Total Time 35 λεπτά. Servings: 4 Best Season: Για όλες τις εποχές Υλικά 1 κιλό μύδια καθαρισμένα 400 γρ. βιολογικό σπαγγέτι ολικής άλεσης Νο 6 600 γρ. ντομάτες φρέσκες, ψιλοκομμένες...
Πουρέ δεν γίνονται μόνο οι πατάτες!
Ακούγοντας τη λέξη «πουρέ» οι περισσότεροι σκέφτονται τον πουρέ πατάτας. Πολλά, όμως, είναι τα λαχανικά που μπορούν να σερβιριστούν με αυτό τον τρόπο και να συνοδέψουν τα κρεατικά ή να γίνουν βάση για άλλες συνταγές. Πειραματιστείτε με τα υλικά, τα μυρωδικά, τους συνδυασμούς και δοκιμάστε να φτιάξετε τον δικό σας, τέλειο πουρέ λαχανικών που θα...
Απλά tips για να φτιάξετε τα καλύτερα γλυκά ψυγείου
Τα καλοκαίρια των παιδικών μας χρόνων είναι ταυτισμένα με το γλυκό ψυγείου που έφτιαχνε η μαμά, με φρυγανιά, κρέμα ζαχαροπλαστικής, ζελέ και κομπόστα… Η Ντίνα Νικολάου μας δίνει πολύτιμες συμβουλές για να φτιάξουμε τα δικά μας γλυκά ψυγείου, χρησιμοποιώντας υλικά που έχουμε στο ψυγείο μας! Τα γλυκά ψυγείου είναι πολύ εύκολα. Δεν απαιτείται ψήσιμο, η...
Να κάνω δίαιτα εξπρές ή κετογονική για να βγω στην παραλία;
Θαλής Παναγιώτου, Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος allazwdiatrofi.gr Οι καλοκαιρινές διακοπές, τα μπάνια στην θάλασσα και τα “λιγότερα” ρούχα, αντί να κάνουν τον κόσμο να ανυπομονεί για τα δροσερά συναισθήματα των καλοκαιρινών ημερών, προκαλούν άγχος και σκέψεις σχετικά με τα κιλά και την εξωτερική εμφάνιση. Πολλοί, λοιπόν, προκειμένου να ξεφορτωθούν κιλά, καταλήγουν σε δίαιτες εξπρές εν όψει του καλοκαιριού....