Δροσερές και θρεπτικές, με τους κατάλληλους συνδυασμούς, οι σαλάτες μπορούν να σταθούν ως κύριο γεύμα. Όλα εξαρτώνται από το τι θα βάλετε μέσα. Αν η φαντασία σας έχει εξαντληθεί και καταλήγετε να κάνετε τους ίδιους συνδυασμούς καθημερινά, ήλθε η ώρα για ανανέωση. Η Ντίνα Νικολάου δίνει πολύτιμες συμβουλές.
Σας αρέσουν οι σαλάτες; Και μένα μου αρέσουν πολύ. Έχετε όμως βαρεθεί να τρώτε πάντα τα ίδια και τα ίδια, κάθε μέρα, να μην υπάρχει κάποια αλλαγή στη σαλάτα σας ; Και εγώ το ίδιο, γι αυτό το λόγω έκατσα και έψαξα διάφορα κόλπα για να βρείτε ξανά την όρεξη του πράσινο φύλλο. Σας έχω : 100% νοστιμιά, που δεν θα τη βαρεθείτε. Δέκα μαγικοί τρόποι για μαγικές σαλάτες!
Αλλάξτε τη βινεγκρέτ
Υπάρχουν πολλές επιλογές για τη σάλτσα της σαλάτα, αν και οι περισσότεροι περιορίζονται στο ελαιόλαδο και το ξύδι. Δοκιμάστε να ισομοιράσετε το ελαιόλαδο με σουσαμέλαιο, λάδι λιναρόσπορου ή λάδι καρύδας. Αυτό φυσικά ισχύει και για το ξύδι… Ξύδι μηλίτη, ξύδι κρασιού, ξύδι βαλσάμικο από σύκο, από βατόμουρο… Στα ράφια των σούπερ μάρκετ θα δείτε τόσες επιλογές, που θα τα χάσετε… Εκτός φυσικά από αυτά τα δύο συστατικά, αρχίστε να δοκιμάζετε και άλλα υλικά όπως η σάλτσα σόγιας, το γιαούρτι, το ταχίνι…
Ντοματοσαλάτα με φέτα, στο τηγάνι
Αντί για ντοματίνια μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τα νοστιμότατα πομοντόρια, τα μακρουλά ντοματάκια με την σφικτή σάρκα, τα οποία θα κόψουμε τη μέση.
Μην ξεχνάτε τα αρωματικά
Να προτιμάτε πάντα τα φρέσκα αρωματικά για να δώσετε ξανά ζωή στη κλασική σαλάτα σας. Επιλέξτε βάση του γούστου σας, μυρίστε τα καλά πριν τα επιλέξετε, πλύνετε τα, κόψτε τα, και το καλύτερο; απολαύστε τα! Και έχετε και πολλές επιλογές, αν είστε παραδοσιακοί επιλέξετε τον μαϊντανό, αν σας αρέσει το καλοκαίρι, ο βασιλικός, το κόλιανδρο αν είστε πιο θαρραλέοι, ή ακόμη τη μέντα αν θέλετε να ταξιδέψετε μέχρι τη μέση ανατολή… και η λίστα συνεχίζεται, άνηθο, μυρώνι, φασκόμηλο…
Τολμήστε τα φρούτα
Θα μου πείτε τώρα, φρούτα στη σαλάτα; Και όμως, η απόλυτη αρμονία. Προσοχή, όμως να προσπαθήστε να κάνετε σωστούς συνδυασμούς, μη μου βάλετε για παράδειγμα τη μπανάνα με το μαρούλι: ξεκινήστε σιγά- σιγά με το κλασικό γλυκό και αλμυρό. Λίγο ανανά ή μάνγκο, κάποιες φέτες ακτινιδίου ή πορτοκαλιού, σταφύλια ή ρόδια… για να μη ξεχάσετε τα μούρα και τα φρούτα του δάσους! Συνδυάστε τα με μια πράσινη σαλάτα, με κοτόπουλο, με καπνιστό ψάρι ή τυρί.
Διαβάστε τη συνέχεια εδώ
https://dinanikolaou.gr/ananeoste-tis-salates-sas-me-10-mikra-tips/
