Θαλής Παναγιώτου, Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος allazwdiatrofi.gr Το αυγό είναι ένα τρόφιμο υψηλό σε θρεπτική αξία το οποίο υπάρχει σχεδόν σε όλες τις ελληνικές κουζίνες. Η κατανάλωσή του έχει πολλά πλεονεκτήματα, υπάρχει πάντοτε όμως ο φόβος ότι αυξάνει την χοληστερόλη. Είναι, τελικά, αυτό αληθές; Ας το εξετάσουμε! Η θρεπτική αξία του αυγού είναι αναμφισβήτητη! Είναι ένα τρόφιμο το...
Θαλής Παναγιώτου, Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος allazwdiatrofi.gr Η κετογονική διατροφή αποτελεί ίσως την μεγαλύτερη διατροφική τάση των ημερών! Είναι μια δίαιτα η οποία το τελευταίο διάστημα γίνεται ευρέως γνωστή. Κερδίζει όμως σιγά σιγά πολλούς υποστηρικτές και είναι αρκετά αποτελεσματική. Φυσικά, χρειάζεται προσοχή! Keto – Κετογονική δίαιτα εν συντομία Η κετογονική δίαιτα είναι μια δίαιτα αποκλεισμού μιας ολόκληρης ομάδας...
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τις χυλοπίτες της επιλογής μας: χωριάτικες με αυγά ή απλές, μακριές ή κοντές. Σε κάθε περίπτωση πάντως ελέγχουμε τα υγρά του φαγητού όταν μαγειρέψουμε το κρέας και, αν χρειάζεται, προσθέτουμε λίγο νερό. Είναι προτιμότερο να γίνει το φαγητό λίγο παραπάνω ζουμερό παρά να του λείψουν υγρά και να λασπώσουν οι χυλοπίτες. Προετοιμασία:...
Ως μη συνηθισμένος καρπός στο μεγαλύτερο μέρος της ελληνικής επικράτειας, ο οποίος μάλιστα δεν κόβεται έτσι απλά και ανά πάσα στιγμή προς κατανάλωση όπως συμβαίνει με το μήλο ή την ντομάτα, το αβοκάντο δυνητικά “τρομάζει”. Επίσης, το αβοκάντο είναι αρκετά ακριβό. Παρακάτω θα βρείτε αναλυτικές οδηγίες για την αγορά, αποθήκευση και χρήση του αβοκάντο: ●...
Σχεδόν όλα τα όσπρια γίνονται καταπληκτικοί κεφτέδες και τα άσπρα φασόλια δεν αποτελούν εξαίρεση. Για να κερδίσουμε χρόνο, μπορούμε να βράσουμε φασόλια κάποια στιγμή που έχουμε ελεύθερο χρόνο, να τα στραγγίξουμε καλά, να τα αφήσουμε να κρυώσουν και να τα διατηρήσουμε στην κατάψυξη για αρκετό καιρό, μοιρασμένα σε σακουλάκια τροφίμων ώστε να τα χρησιμοποιούμε όποτε...
Γιορτινό κέικ σοκολάτας γεμισμένο με τυρί κρέμα και φρούτα. Ανάλογα με την εποχή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μύρτιλα, ράσμπερι, αχλάδια ή λεπτοκομμένα μήλα. Προετοιμασία: 20 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 55 λεπτά Μερίδες: 10 Υλικά Για το κέικ 250 γρ. βούτυρο Lurpak, μαλακωμένο + λίγο επιπλέον για το άλειμμα της φόρμας 200 γρ. ζάχαρη 4 αυγά 120 ml...
Θαλής Παναγιώτου, Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος allazwdiatrofi.gr Το ουρικό οξύ είναι μια ουσία που δημιουργείται φυσιολογικά στο σώμα μας, με τον μεταβολισμό των πουρινών (ομάδα πρωτεϊνών) και αντίστοιχα απομακρύνεται φυσιολογικά, με τη βοήθεια των νεφρών. Παράγεται είτε από την φυσιολογική καταστροφή των κυττάρων είτε μετά από την κατανάλωση τροφίμων ή/και ροφημάτων πλούσιων σε πουρίνες. Όταν το ουρικό οξύ...
Φαγάκι εύκολο και νόστιμο. Οι σαρδέλες είναι μικρό και οικονομικό ψαράκι που σε συνδυασμό με την μελωμένη σάλτσα και την αλμυρούτσικη κάππαρη, μπορούν να γίνουν πραγματικό έδεσμα! Προσοχή στο αλάτισμα γιατί η κάππαρη είναι αρκετά αλμυρή. Προετοιμασία: 30 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος:20 λεπτά Μερίδες: 4 Υλικά 1 κιλό σαρδέλες, καθαρισμένες και φιλεταρισμένες 4 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης,...
Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια διεξήγαγαν μια μελέτη σε σχεδόν 3.000 άτομα και διαπίστωσαν ότι ακόμα και μια αύξηση της τάξεως του 5% για 4 χρόνια σχετίζεται με σχεδόν 30% αυξημένο κίνδυνο για στένωση του μεσάρθριου διαστήματος και με 34% για ανάπτυξη πόνου στο γόνατο. «Η οστεοαρθρίτιδα είναι μια αγνώστου αιτιολογίας πάθηση των αρθρώσεων,...
Συνδυάζουμε δύο έντονες ευωδιές, της φράουλας και της μαστίχας, σε μια μους ιδιαίτερα ανάλαφρη, με «σπιτική» υφή. Το γιαούρτι αντικαθιστά θαυμάσια την κρέμα γάλακτος σε ορισμένες μους, όπως στη συγκεκριμένη, γι’ αυτό χρησιμοποιήστε το άφοβα. Προετοιμασία: 20 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 3 ώρες Μερίδες: 4 Υλικά 1 κιλό ώριμες φράουλες, καθαρισμένες και πλυμένες 250 γρ....
