Η αρωματικότατη και φίνα αυτή καροτόσουπα σερβίρεται και το καλοκαίρι, παγωμένη. Αν δεν μας αρέσει η κανέλα, τη αντικαθιστούμε με κάρυ. Προετοιμασία: 10 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 40 λεπτά Μερίδες: 4 Υλικά 50 ml ελαιόλαδο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε ψιλά καρέ 1½ κιλό καρότα, κατά προτίμηση βιολογικά, κομμένα σε μέτρια κομμάτια 1 σκελίδα σκόρδου,...
Η καρδιά σας, ο εγκέφαλός σας, ακόμη και οι αρθρώσεις σας μπορούν να επωφεληθούν από μια σταθερή διατροφή αυτών των θρεπτικών τροφίμων και οι επιστήμονες πιστεύουν ότι η επίδρασή τους στη φλεγμονή μπορεί να είναι ένας λόγος για τον οποίο, σύμφωνα με το άρθρο της ιστοσελίδας Harvard Health Publishing. Φλεγμονή: Πώς βοηθάει και βλάπτει το...
Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας ένα στα πέντε άτομα θα περάσουν κάποια στιγμή στη ζωή τους κατάθλιψη. Οι μορφές φυσικά και διαφέρουν, όπως και τα αίτια με εκείνο της δύσκολης καθημερινότητας να κατέχει την πρώτη θέση. Η μοναξιά, η απώλεια ενός ανθρώπου, η γενικότερη οικονομική και κοινωνική κρίση, η αντιμετώπιση μίας ασθένειας, το αλκοόλ...
Το σέλινο περιέχει σχεδόν 95% νερό με μια ευπρόσδεκτη δόση βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών. Παρ’ όλα αυτά, το σέλινο είναι καλή πηγή βιταμίνης Κ, βιταμίνης Α, βιταμίνης C, φυλλικού οξέος, καλίου και ασβεστίου. Περιέχει επίσης ελάχιστη ποσότητα πρωτεΐνης, λίπους και μόλις 1,4 γραμμάρια υδατανθράκων. Το σέλινο είναι πλούσιο σε χρήσιμα αντιοξειδωτικά, φυτοθρεπτικά συστατικά και...
Στις μέρες μας οι ρυθμοί έχουν γίνει εξαντλητικά γρήγοροι και πολλοί άνθρωποι καταλήγουν να δουλεύουν υπερβολικά πολλές ώρες, πολλές φορές παραμελώντας τον εαυτό τους και τις ανάγκες τους. Η αλήθεια είναι πως χρόνος ποτέ δε θα υπάρχει και οι υποχρεώσεις πάντοτε θα είναι πολλές. Ωστόσο, οφείλουμε στον εαυτό μας να σεβόμαστε τις ανάγκες μας, να μας...
Οι αντιοξειδωτικές ουσίες ενισχύουν τη γενική άμυνα του οργανισμού, με αποτέλεσμα να τον καθιστούν περισσότερο ανθεκτικό στις ισχυρές επιθέσεις που δέχεται από τις επικίνδυνες ελεύθερες ρίζες. Οι ελεύθερες ρίζες είναι παραπροϊόντα του μεταβολισμού, που τον βομβαρδίζουν συνεχώς και συντελούν στη δημιουργία του φαινόμενου του οξειδωτικού στρες. Στην περίπτωση αυτή, η άμυνα του οργανισμού, δηλαδή η...
Το ψητό ψάρι είναι μια ελαφριά επιλογή για όσους αγαπούν την υγιεινή διατροφή. Με το σπαγγέτι λαχανικών παίρνει χρώμα και extra βιταμίνες. Προετοιμασία: 20 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 25 λεπτά Μερίδες: 6 Υλικά 6 φιλέτα φρέσκο ή κατεψυγμένο ψάρι περίπου 350 γρ. το καθένα (σολομός, μαγιάτικο, φαγκρί) 50 ml ελαιόλαδο 50 γρ. μουστάρδα Ντιζόν Χυμό από...
Ο νέος χρόνος έχει ξεκινήσει και μαζί του φέρνει όνειρα και φιλοδοξίες για τους επόμενους μήνες. Ταυτόχρονα όλοι λίγο πολύ έχουμε φάει περισσότερο κατά τις γιορτινές μέρες και ανυπομονούμε να μπούμε ξανά σε πρόγραμμα. Πιστέψτε με, δεν είναι τόσο δύσκολο όσο μπορεί να σκέφτεστε τώρα. Μόλις ξεκινήσετε την προσπάθεια σας όλα θα μοιάζουν πιο εύκολα!...
Ακολουθούν πέντε τροφές που προάγουν την υγιέστερη πέψη και σας βοηθούν να αποφύγετε τα συνήθη γαστρεντερικά συμπτώματα. Δημητριακά ολικής αλέσεως Λευκό ή καστανό ρύζι; Ψωμί ολικής αλέσεως ή λευκό ψωμί; Οι γιατροί λένε ότι αν θέλετε το έντερό σας να λειτουργεί καλύτερα, επιλέξτε δημητριακά ολικής άλεσης, καθώς η βέλτιστη λειτουργία του παχέος εντέρου απαιτεί τουλάχιστον...
Οι παρακάτω επιλογές τροφίμων δεν είναι μόνο υγιεινές, αλλά μπορούν επίσης να τονώσουν τη διάθεσή σας! Ριζώδη λαχανικά Τα τοπικά προϊόντα μπορεί να είναι δύσκολο να βρεθούν όταν ο κρύος καιρός εμποδίζει την ανάπτυξη των καλλιεργειών. Αλλά τα ριζώδη λαχανικά, όπως τα παντζάρια, τα καρότα και τα γογγύλια, αντέχουν στο κρύο, οπότε οι τοπικοί αγρότες...
