Το καλοκαίρι είναι εδώ! Κρύβει όμως και αρκετούς κινδύνους, που πρέπει να λάβουμε υπ’ όψιν μας. Συμβουλές κατά την παραμονή μας στην παραλία Εάν ένα παιδί δε θέλει να μπει στο νερό, δεν επιμένουμε (πρόκειται για πολύ διαφορετική συνθήκη σε σχέση με αυτήν του μπάνιου στο σπίτι). Δεν μπαίνουμε ποτέ στη θάλασσα αμέσως μετά την...
227 search results for: ΚΡΕΑΣ
Πουρέ δεν γίνονται μόνο οι πατάτες!
Ακούγοντας τη λέξη «πουρέ» οι περισσότεροι σκέφτονται τον πουρέ πατάτας. Πολλά, όμως, είναι τα λαχανικά που μπορούν να σερβιριστούν με αυτό τον τρόπο και να συνοδέψουν τα κρεατικά ή να γίνουν βάση για άλλες συνταγές. Πειραματιστείτε με τα υλικά, τα μυρωδικά, τους συνδυασμούς και δοκιμάστε να φτιάξετε τον δικό σας, τέλειο πουρέ λαχανικών που θα...
Διατροφή στις πανελλαδικές Οδηγός για τα καλύτερα δυνατά αποτελέσματα
Μελίνα Τσαγκατάκη – Τσιρίγγα, MSc, Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Επιστημονική συνεργάτης Βιοκλινικής Αθηνών, Επιστημονική συνεργάτης Bioiatriki+ Nutrition, Αθήνα, Όμιλος ΒΙΟΙΑΤΡΙΚΗ . Η διατροφή παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στη συγκέντρωση, απόδοση και ενέργεια, πόσο μάλλον την περίοδο των Πανελλήνιων εξετάσεων. Μπορεί να γίνει πολύ σημαντικός σύμμαχός των μαθητών σε όλη την διάρκεια των διαγωνισμάτων, ώστε να...
Τα 10 μαγειρικά λάθη που κάνουμε και χάνουμε τα «καλά» συστατικά των τροφίμων
Μερικές μαγειρικές τεχνικές που έχουμε μάθει όσα χρόνια μαγειρεύουμε, έχουν ως αποτέλεσμα να καταστρέφουν τα πολύτιμα συστατικά των τροφίμων. Ίσως έτσι τα είδαμε; Έτσι μας τα έμαθαν; Το γεγονός είναι ένα… Πρέπει να σταματήσουμε να κάνουμε κάποια πράγματα που αφαιρούν γεύση και βιταμίνες. Δεν βάζουμε τα φασόλια στο νερό Σίγουρα, τα φασόλια πρέπει να πλένονται...
Αυξάνει το αυγό τη χοληστερόλη αίματος;
Θαλής Παναγιώτου, Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος allazwdiatrofi.gr Το αυγό είναι ένα τρόφιμο υψηλό σε θρεπτική αξία το οποίο υπάρχει σχεδόν σε όλες τις ελληνικές κουζίνες. Η κατανάλωσή του έχει πολλά πλεονεκτήματα, υπάρχει πάντοτε όμως ο φόβος ότι αυξάνει την χοληστερόλη. Είναι, τελικά, αυτό αληθές; Ας το εξετάσουμε! Η θρεπτική αξία του αυγού είναι αναμφισβήτητη! Είναι ένα τρόφιμο το...
Ιδέες γευμάτων για keto δίαιτα
Θαλής Παναγιώτου, Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος allazwdiatrofi.gr Η κετογονική διατροφή αποτελεί ίσως την μεγαλύτερη διατροφική τάση των ημερών! Είναι μια δίαιτα η οποία το τελευταίο διάστημα γίνεται ευρέως γνωστή. Κερδίζει όμως σιγά σιγά πολλούς υποστηρικτές και είναι αρκετά αποτελεσματική. Φυσικά, χρειάζεται προσοχή! Keto – Κετογονική δίαιτα εν συντομία Η κετογονική δίαιτα είναι μια δίαιτα αποκλεισμού μιας ολόκληρης ομάδας...
Μοσχαράκι με ελιές και χυλοπίτες
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τις χυλοπίτες της επιλογής μας: χωριάτικες με αυγά ή απλές, μακριές ή κοντές. Σε κάθε περίπτωση πάντως ελέγχουμε τα υγρά του φαγητού όταν μαγειρέψουμε το κρέας και, αν χρειάζεται, προσθέτουμε λίγο νερό. Είναι προτιμότερο να γίνει το φαγητό λίγο παραπάνω ζουμερό παρά να του λείψουν υγρά και να λασπώσουν οι χυλοπίτες. Προετοιμασία:...
Ποια η σχέση βιταμίνης D και διαβήτη;
Τα τελευταία χρόνια η γνώση μας για τη βιταμίνη D έχει αναβαθμιστεί. Ξέρουμε πλέον ότι πέραν του ρόλου της στην καλή υγεία των οστών μας η «βιταμίνη του ήλιου» σχετίζεται με την μεταβολική μάστιγα της εποχής μας, τον σακχαρώδη διαβήτη και επιπλέον ερευνάται η σχέση της με τα γονίδια μας, την ένταση της νόσησης από...
Τροφές Με Υψηλό Δείκτη Κορεσμού
Μία διατροφή που περιλαμβάνει τροφές με υψηλό σκορ κορεσμού, είναι περισσότερο αποδοτική και μας βοηθάει να τηρήσουμε τον κανόνα “μικρά και συχνά γεύματα”, αφού έχουμε λιγότερο έντονο το αίσθημα της πείνας. Τα υπέρβαρα άτομα έχουν αντίσταση στην ινσουλίνη, με αποτέλεσμα να μην αισθάνονται εύκολα κορεσμό. Ειδικότερα, η ορμόνη λεπτίνη παράγεται στα λιπώδη κύτταρα του σώματος...
Vegan διατροφή για άτομα με ΣΔ1; Τα υπέρ και τα κατά
Θεμελιώδης είναι ο ρόλος της υγιεινής διατροφής στη διαχείριση του σακχαρώδη διαβήτη. Πολλοί όμως αναρωτιούνται αν η vegan διατροφή μπορεί να έχει ακόμα καλύτερα αποτελέσματα στις τιμές του σακχάρου στο αίμα, στο σωματικό βάρος και στη διατήρηση της καλής σωματικής υγείας. Αν και πλήθος μελετών έχουν αποδείξει την αξία της μεσογειακής διατροφής, είναι δυνατή η...