Η κοτοσαλάτα είναι μια πλούσια, αλλά ελαφριά σαλάτα που μπορείτε να σερβίρετε και σαν κυρίως γεύμα. Τα παντζάρια και ο αρακάς δίνουν χρώμα και γεύση. Προετοιμασία: 30 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 30 λεπτά Μερίδες: 4 Υλικά 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλο (περίπου 300 γρ.), βρασμένο 300 γρ. παντζάρια, καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους 300 γρ. αρακάς κατεψυγμένο...
Αν έχετε βαρεθεί τις φακές σούπα μπορείτε να τις απολαύσετε σε ένα πολύ νόστιμο καθημερινό φαγάκι, πλούσιο και χορταστικό. Προετοιμασία: 30 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 35 λεπτά Μερίδες: 6 Υλικά 300 γρ. φακές ψιλές, καλά ξεπλυμένες και στραγγισμένες 300 γρ. ρύζι μακρύκοκκο 40 ml ελαιόλαδο 2 πράσα, κομμένα σε λεπτές ροδέλες (μόνο το λευκό τρυφερό μέρος)...
Ελαφριά μπιφτέκια για όσους ακολουθούν vegan διατροφή, είναι χορτοφάγοι ή θέλουν να νηστέψουν. Είναι πολύ χορταστικά και δεν θα σας λείψει καθόλου το κρέας. Προετοιμασία: 30 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 45 λεπτά Μερίδες: 6 Υλικά 250 γρ. κινόα 700 ml νερό Αλάτι Για τα μπιφτέκια 2 φλιτζ. τσαγιού μαγειρεμένη κινόα 1 πράσο, ψιλοκομμένο 1 μεγάλο καρότο,...
Το ψητό ψάρι είναι μια ελαφριά επιλογή για όσους αγαπούν την υγιεινή διατροφή. Με το σπαγγέτι λαχανικών παίρνει χρώμα και extra βιταμίνες. Προετοιμασία: 20 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 25 λεπτά Μερίδες: 6 Υλικά 6 φιλέτα φρέσκο ή κατεψυγμένο ψάρι περίπου 350 γρ. το καθένα (σολομός, μαγιάτικο, φαγκρί) 50 ml ελαιόλαδο 50 γρ. μουστάρδα Ντιζόν Χυμό από...
Μια χειμωνιάτικη σαλάτα με χρωματιστό κουνουπίδι και μπρόκολο αλλά και τραγανό μπέικον. Τα χρωματιστά κουνουπιδάκια θα τα βρείτε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ, κομμένα σε μικρά μπουκετάκια. Προετοιμασία: – Χρόνος Μαγειρέματος: 30 λεπτά Μερίδες: 4 Υλικά Για τη σαλάτα ¼ κουνουπίδι μοβ ¼ κουνουπίδι λευκό ¼ κουνουπίδι πορτοκαλί ¼ μπρόκολο 60 γρ. αμύγδαλα ασπρισμένα και καβουρδισμένα...
Απίστευτα αρωματική και γευστική μαρμελάδα αχλάδι. Αναζητήστε βιολογικά αχλάδια που δεν έχουν ραντιστεί για να έχετε ένα ακόμα πιο γευστικό αποτέλεσμα. Προετοιμασία 20 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος 30 λεπτά Μερίδες: – Υλικά 1.200 γρ. ώριμα αχλάδια, κομμένα σε κύβους 2 μήλα κόκκινα βιολογικά, καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους 750 ml χυμό μήλου χωρίς ζάχαρη, κατά προτίμηση...
Ελαφρύς σολομός με λαζανάκι αλλά και μια κρεμώδη σάλτσα βουτύρου-λεμονιού. Γρήγορο και απολαυστικό πιάτο που θα αγαπήσετε πολύ. Προετοιμασία 10 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος 20 λεπτά Μερίδες: 4 Υλικά Για το σολομό 4 φιλέτα σολομού με το δέρμα (περίπου 250 γρ. το ένα) 20 ml ελαιόλαδο 80 γρ. αγελαδινό βούτυρο Χυμό από 1 λεμόνι Αλάτι, φρεσκοτριμμένο...
Αρωματικό και χορταστικό πιλαφάκι με τρυφερά σπαράγγια. Σε περιόδους νηστείας αφαιρούμε την παρμεζάνα και αν θέλουμε προσθέτουμε τριμμένο αμύγδαλο. Προετοιμασία 10 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος 25 λεπτά Μερίδες: 4 Υλικά 400 γρ. ρύζι Καρολίνα 400 γρ. σπαράγγια 1500 ml ζωμό λαχανικών 100 ml ελαιόλαδο Χυμό από 1 πορτοκάλι Ξύσμα από 1 ακέρωτο πορτοκάλι Ξύσμα από 1...
Και τι δεν μπορούμε να φτιάξουμε με κολοκυθάκια! Αυτή η ελαφριά, μυρωδάτη, κρύα κολοκυθόσουπα είναι ιδανική για ένα εύκολο, γρήγορο και οικονομικό πιάτο, μεσημεριανό ή βραδινό. Μπορούμε όμως άνετα να το εντάξουμε και σε ένα επίσημο κάλεσμα, για να ανοίξουμε το γεύμα. Προετοιμασία 20 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος 30 λεπτά Μερίδες: 4 Υλικά 60 ml...
Αν τα παιδιά σας, αγαπάνε τα σοκολατένια αλείμματα για το πρωινό τους σας έχω την πιο εύκολη και υγιεινή πρόταση που είμαι σίγουρη ότι θα γίνει η «μόνιμη αγαπημένη» σας. Χωρίς ζάχαρη, με ελάχιστη σοκολάτα αλλά κυρίως με το μέλι να δίνει τη γλύκα αλλά και ταχίνι που όλοι γνωρίζουμε πόσο θρεπτικό είναι. Προετοιμασία 40...
