Εύκολη τάρτα με διάφορα μανιτάρια και ελληνικά τυριά. Η επιλογή των τυριών είναι ελεύθερη… Φέτα, ανθότυρο, μανούρι… όλα ταιριάζουν σε μια τέτοια τάρτα. Προετοιμασία: 20 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 50 λεπτά Μερίδες: 6 Υλικά 1 φύλλο σφολιάτα 400 γρ. μανιτάρια διάφορα (λευκά, πορτομπέλο, brown) 2 μέτριες πιπεριές Φλωρίνης 2 κ.σ. βούτυρο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 200 γρ....
Η μπόμπα είναι μια τέλεια πρόταση για να ανακυκλώσουμε τα πολλά αυγά του Πάσχα. Ο συνδυασμός με το απαλό τυρί κρέμα και την πικάντικη μελιτζανοσαλάτα είναι ιδανικός. Απολαύστε την με δροσερή μπύρα ή λευκό κρασί. Προετοιμασία: 40 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: – Μερίδες: 12 Υλικά 1 ψωμί για μπόμπα, στρογγυλό, κομμένο σε φέτες (εναλλακτικά μπορείτε να...
Γιορτινό, πετιμεζάτο και μοσχοβολιστό κατσικάκι που δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από το σουβλιστό. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε και λίγα ανοιξιάτικα καρότα κομμένα σε χοντρά κομμάτια. Προετοιμασία: 150λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 2 ώρες Μερίδες: 6 Υλικά 2 χεράκια κατσικίσια περίπου 4 κιλά (συνολικά), σπασμένα για φούρνο 1½ κιλό πατατούλες baby 500 γραμμάρια κρεμμυδάκια 200 γραμμάρια...
Μια σημαντική δημοσιογραφική συνεργασία που φέρνει πιο κοντά τον ελληνισμό της διασποράς με τα επιχειρηματικά και επιστημονικά δρώμενα της Ελλάδας. Ο Όμιλος ZITA, και η έγκριτη και ιστορική για την ελληνική διασπορά εφημερίδα της Αμερικής «Εθνικός Κήρυκας» ανακοίνωσαν την σημαντική συνεργασία τους, που έχει στόχο την έγκυρη ενημέρωση του Ελληνισμού, τόσο στην Ελλάδα και την...
Για το τέλος αφήσαμε μια πεντανόστιμη σαλάτα η οποία όμως έχει μια ιδιαιτερότητα. Δεν είναι πλήρες γεύμα. Επομένως, πρέπει είτε να την συνοδεύσουμε με κάποιο θαλασσινό είτε να την καταναλώσουμε ως ένα ελαφρύ βραδινό. Ψιλοκόβουμε λευκό και κόκκινο λάχανο, τρίβουμε καρότο, προσθέτουμε σταφίδες και ολοκληρώνουμε με χειροποίητο dressing με ελαιόλαδο, μέλι και μουστάρδα.
Τα σύκα θεωρούνται ένα υγιεινό τρόφιμο που ωφελεί με πολλούς τρόπους την υγεία μας. Τα αποξηραμένα σύκα είναι ένα υγιεινό σνακ. Έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπη και χοληστερόλη και είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και μέταλλα. Περιέχουν μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο και είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Γι’ αυτό αποτελούν το ιδανικό και πιο υγιεινό σνακ ακόμα και...
Η σαλάτα με ρεβίθια μπορεί να ακούγεται ελαφρύ γεύμα αλλά μπορεί να μας χορτάσει για ώρες ολόκληρες, αρκεί να βάλουμε μέσα τα κατάλληλα υλικά. Βράζουμε τα ρεβίθια σε νερό με αλάτι αφού τα έχουμε αφήσει όλο το βράδυ να μουλιάζουν. Σουρώνουμε τα ρεβίθια, τα αφήνουμε να κρυώσουν και προσθέτουμε αβοκάντο, αγγούρι και ντοματίνια. Για να...
Τα προϊόντα σόγιας είναι πολύ χρήσιμα κατά την περίοδο της νηστείας καθώς περιέχουν πολλά από τα απαραίτητα αμινοξέα. Μπορείτε να δοκιμάσετε κιμά σόγιας σε λαχανοντολμάδες, με μακαρόνια ή σε έτοιμα σκευάσματα όπως κεμπάπ ή μπιφτέκια. Ωστόσο, τα έτοιμα σκευάσματα με βάση την σόγια χρειάζονται μεγάλη προσοχή καθώς ενδέχεται να είναι πολύ πλούσια σε αλάτι. Για...
Διανύουμε πλέον την περίοδο της Σαρακοστής και πολλοί έχουν επιλέξει να νηστέψουν. Όσο, μάλιστα, πλησιάζουμε στις μέρες του Πάσχα ολοένα και περισσότεροι στρέφονται σε μια πιο χορτοφαγική διατροφή. Καλαμάρι με πέστο Η συνταγή είναι εξαιρετικά απλή αλλά πεντανόστιμη. Αφήνουμε το αντικολλητικό μας τηγάνι να κάψει καλά σε δυνατή φωτιά και περνάμε το καλαμάρι μας 4...
Η νηστεία και γενικά τα προσανατολισμένα στην χορτοφαγία διατροφικά πρότυπα, με σωστό σχεδιασμό και έξυπνες επιλογές, μπορούν να είναι απόλυτα ασφαλείς και υγιεινά. Ταυτόχρονα, μπορούν να αποτελέσουν σύμμαχο σε πρόγραμμα απώλειας ή και διατήρησης του σωματικού βάρους. Εύκολη & νόστιμη συνταγή με γαρίδες Σε μια πράσινη βάση σαλάτας προσθέτουμε: ψιλοκομμένες χρωματιστές πιπεριές, τριμμένο καρότο, ντοματίνια,...
