0717b

Ταρτάκια με λαχανικά

Εύκολα και νόστιμα ταρτάκια με λαχανικά που μπορείτε να τα διαφοροποιήσετε ανάλογα με την εποχή. Διαλέξτε χρωματιστά λαχανικά αλλά κρατήστε την μαγιονέζα και την κέτσαπ που τα κάνουν ξεχωριστά.
Προετοιμασία: 30 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 25 ώρες Μερίδες: 8

Υλικά

Για τα ταρτάκια

  • 2 φύλλα σφολιάτας (1 πακέτο)
  • Λίγο ελαιόλαδο, για τα φορμάκια

Για τη γέμιση

  • 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 1 κολοκύθι, ψιλοκομμένo
  • ½ πιπεριά πράσινη, ψιλοκομμένη
  • ½ πιπεριά κόκκινη, ψιλοκομμένη
  • ½ πιπεριά κίτρινη, ψιλοκομμένη
  • 250 γρ. Μαγιονέζα Light
  • 150 γρ. Κέτσαπ 0% προσθήκη ζάχαρης
  • 2 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά, ελαφρώς χτυπημένα
  • 100 γρ. τριμμένη γραβιέρα
  • ½ ματσάκι άνηθος (χωρίς τα χονδρά κοτσάνια), ψιλοκομμένος
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Δείτε εδώ την εκτέλεση της συνταγής