Υπάρχουν μερικοί λόγοι για τους οποίους ο καφές δεν είναι εξαιρετικός το πρωί, ειδικά για τις γυναίκες », αναφέρει η Διατροφολόγος Carlyn Rosenblum, MS, RD,. «Πρώτον, αυξάνει την κορτιζόλη, η οποία μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ωορρηξία, το βάρος και την ορμονική ισορροπία». Η λεγόμενη ορμόνη του στρες – η οποία, μεταξύ άλλων, βοηθά στη ρύθμιση της ενέργειας και σε κάνει να νιώθεις σε εγρήγορση – κυμαίνεται καθ ‘όλη τη διάρκεια της ημέρας, αλλά γενικά είναι υψηλή το πρωί και χαμηλή το βράδυ. «Η κατανάλωση καφεΐνης το πρωί, όταν η κορτιζόλη είναι υψηλή, αμβλύνει την παραγωγή της ορμόνης και μετατοπίζει το χρονοδιάγραμμα του κύκλου», εξηγεί η Rosenblum. Αυτό μπορεί να σας κάνει να παράγετε κορτιζόλη σε περιόδους που θα πέσει κανονικά (όπως τη νύχτα). “Μελέτες δείχνουν επίσης ότι η κατανάλωση καφεΐνης όταν η κορτιζόλη είναι υψηλή μπορεί πραγματικά να σας κάνει να παράγετε περισσότερη κορτιζόλη”, λέει. «Ενώ ο λόγος που συμβαίνει αυτό δεν είναι πλήρως κατανοητός, μέρος του λόγου θα μπορούσε να σχετίζεται με τον αντίκτυπο του καφέ σε ορισμένες βιταμίνες και μέταλλα.
Γιατί η κορτιζόλη είναι κακή για τον οργανισμό μας;
«Η κορτιζόλη είναι απαραίτητη για την υγεία μας. Ωστόσο, το πρόβλημα είναι όταν είμαστε συνεχώς αγχωμένοι, το σώμα μας παράγει συνεχώς κορτιζόλη », εξηγεί η Rosenblum. “Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σακχάρου στο αίμα, το οποίο στη συνέχεια οδηγεί σε αυξημένη παραγωγή ορμονών ινσουλίνης, οδηγώντας σε αντίσταση στην ινσουλίνη.” Η περίσσεια κορτιζόλης μπορεί να οδηγήσει σε επιδράσεις όπως αύξηση βάρους, προβλήματα ύπνου και μειωμένη ανοσοαπόκριση.
Γιατί πρέπει να αποφεύγω να πίνω καφέ με άδειο στομάχι;
«Η πρώτη κατανάλωση καφέ το πρωί μπορεί επίσης να δημιουργήσει προβλήματα υγείας του εντέρου», λέει η Rosenblum. Ενώ τα αποτελέσματα της μελέτης αναμιγνύονται σχετικά με το πώς ο καφές επηρεάζει το μικρό-βιωμα του εντέρου σας (μια πρόσφατη μελέτη δείχνει ότι μπορεί να είναι πραγματικά ωφέλιμο), διεγείρει την παραγωγή οξέων στο στομάχι. Εάν είστε επιρρεπείς σε παλινδρόμηση οξέος ή άλλα προβλήματα, αξίζει να δώσετε προσοχή στα συμπτώματά σας για να δείτε εάν ο καφές τα επιδεινώνει. Η Rosenblum συνιστά να τρώτε πρωινό με πλούσια σε ασβέστιο τρόφιμα (όπως γιαούρτι, αμύγδαλα, σπανάκι, λάχανο ή σπόρους chia), τα οποία βοηθούν στην εξουδετέρωση τόσο της οξύτητας του καφέ όσο και του οξέος του στομάχου σας. Σημειώνει επίσης ότι η κρύα παρασκευή έχει περίπου 70% λιγότερο οξύ από τον ζεστό καφέ.
Πότε πρέπει να πίνουμε καφέ;
Εάν ξυπνήσετε με ένα σχετικά τυπικό πρόγραμμα, το καλύτερο στοίχημά σας είναι να καταναλώνετε φλιτζάνι μετά το πρωινό, μεταξύ 9:30 π.μ. και μεσημέρι, μια περίοδο που τα επίπεδα κορτιζόλης σας είναι συνήθως χαμηλά. (Συνδέεται με τη δραστηριότητα, οπότε αν η «ημέρα» σας ξεκινά σημαντικά νωρίτερα ή αργότερα από το μέσο όρο, προσαρμόστε ανάλογα.) Σε αυτό το σημείο, ο καφές θα σας δώσει πραγματικά μια απαραίτητη ώθηση, ισορροπώντας μια πιθανή μείωση της ενέργειας.
