Η τροφική δηλητηρίαση είναι μια ασθένεια που προκαλείται από την κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων. Συνήθως δεν είναι σοβαρή και οι περισσότεροι άνθρωποι καλυτερεύουν μέσα σε λίγες ημέρες χωρίς θεραπεία. Στις περισσότερες περιπτώσεις τροφικής δηλητηρίασης, το φαγητό είναι μολυσμένο από βακτήρια, όπως η σαλμονέλα ή η Escherichia coli (E. coli), ή από ιό,  σύμφωνα με το άρθρο της ιστοσελίδας NHS 24.

Τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης αρχίζουν συνήθως μέσα σε μία έως δύο ημέρες από την κατανάλωση μολυσμένου φαγητού, αν και μπορεί να αρχίσουν οποιαδήποτε στιγμή από λίγες ώρες έως αρκετές εβδομάδες αργότερα.

Τα κυριότερα συμπτώματα περιλαμβάνουν:

  • αίσθημα ναυτίας (ναυτία)
  • εμετός
  • διάρροια, η οποία μπορεί να περιέχει αίμα ή βλέννα
  • κράμπες στο στομάχι και κοιλιακό άλγος
  • έλλειψη ενέργειας και αδυναμία
  • απώλεια όρεξης
  • υψηλή θερμοκρασία (πυρετός)
  • μυϊκός πόνος
  • ρίγη

Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα συμπτώματα αυτά θα περάσουν σε λίγες ημέρες και θα αναρρώσετε πλήρως.

Τι να κάνετε

Οι περισσότεροι άνθρωποι με τροφική δηλητηρίαση αναρρώνουν στο σπίτι και δεν χρειάζονται ειδική θεραπεία, αν και υπάρχουν ορισμένες περιπτώσεις στις οποίες θα πρέπει να επισκεφθείτε τον παθολόγο σας για συμβουλές. Μέχρι να νιώσετε καλύτερα, θα πρέπει να ξεκουράζεστε και να πίνετε υγρά για να αποφύγετε την αφυδάτωση. Προσπαθήστε να πίνετε άφθονο νερό, ακόμη και αν μπορείτε να το πιείτε μόνο γουλιά. Φάτε όταν αισθάνεστε έτοιμοι, αλλά δοκιμάστε μικρά, ελαφριά γεύματα στην αρχή και επιμείνετε σε άνοστες τροφές όπως τοστ, κράκερς, μπανάνες και ρύζι  μέχρι να αρχίσετε να αισθάνεστε καλύτερα. Τα διαλύματα επανυδάτωσης από το στόμα (ORS), τα οποία διατίθενται από τα φαρμακεία, συνιστώνται για πιο ευάλωτα άτομα, όπως οι ηλικιωμένοι και όσοι πάσχουν από άλλη πάθηση.