Η σεφ Wellness και πρώην εστιάτορας Monique Costello πιστεύουν ακράδαντα στη δύναμη της διατροφής. Είμαστε η γενιά των επεξεργασμένων τροφίμων και του φούρνου μικροκυμάτων. Θα πρέπει να θυμηθούμε και να υιοθετήσουμε βασικά στοιχεία που οι παππούδες μας θεωρούσαν δεδομένα, όπως το νερό, το πραγματικό βούτυρο και τα δημητριακά ολικής αλέσεως, σύμφωνα με το άρθρο της ιστοσελίδας Better Nutrition, που μας δίνει οδηγίες για υγιεινούς και θρεπτικούς τρόπους φαγητού.

  1. Εξοπλίστε την κουζίνα σας με υπέροχα φαγητά

Όταν μαγειρεύετε στο σπίτι, να αποθηκεύσετε στην κουζίνα για να φάτε καθαρά χωρίς να αισθάνεστε ότι στερείτε τον εαυτό σας, ορισμένα τρόφιμα που πρέπει να περιλαμβάνονται στην εβδομαδιαία λίστα. Αυτά περιλαμβάνουν:

  • Λαχανικά: Σπαράγγια, μαρούλι, κρεμμύδια, πράσα, καρότα, χόρτα πικραλίδας, τζίντζερ, σκόρδο, μάραθο, τεύτλα και γλυκοπατάτες. Γενικά, προσπαθήστε να τρώτε κάθε χρώμα του ουράνιου τόξου σε λαχανικά, συμβουλεύει.
  • Φρούτα: Μήλα, μπανάνες, αβοκάντο, ρόδια και γκρέιπφρουτ
  • Σπόροι: όσπρια, βρώμη
  • Λάδια:  έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, λάδι καρύδας, λάδι αβοκάντο
  • Λιπαρά οξέα: σολομός, σαρδέλες και λιναρόσπορο
  1. Τροφοδοτήστε το μικρόβιο του εντέρου σας

Τα δύο τρίτα του ανοσοποιητικού συστήματος του σώματος βρίσκονται στο έντερο. Εάν το έντερο σας δεν λειτουργεί, το υπόλοιπο ανοσοποιητικό σας σύστημα δεν λειτουργεί επίσης. Το έντερο βοηθά το σώμα να διατηρήσει τη γενική ευεξία. Η διαχείριση της υγείας του εντέρου μας σημαίνει θρέψη των τρισεκατομμυρίων μικροβίων που αποτελούν το μίνι οικοσύστημα του εντέρου μας. Η διατροφή φαίνεται να έχει την πιο ισχυρή επιρροή στο μικρόβιο του εντέρου.

  • Αποφύγετε τα μεταποιημένα τρόφιμα. Τα επεξεργασμένα τρόφιμα που περιέχουν γαλακτωματοποιητές και απορρυπαντικές ενώσεις μπορεί να προκαλέσουν βλάβη στην εντερική χλωρίδα, οδηγώντας ενδεχομένως σε «διαρροή εντέρου» και συστηματική φλεγμονή.
  • Να είστε πρόθυμοι να τρώτε περισσότερες φυτικές ίνες. Οι ίνες είναι μερικά από τα βασικά θρεπτικά συστατικά για την προώθηση ενός διαφορετικού μικροβίου.

  1. Επιλέξτε Αντιφλεγμονώδη τρόφιμα

Οι άνθρωποι δεν καταλαβαίνουν τι κάνει η φλεγμονή στο σώμα. Όταν η φλεγμονή επιμένει ή γίνεται χρόνια, βλάπτει το σώμα και προκαλεί ασθένεια. Έχει συνδεθεί με πολλές σοβαρές ασθένειες όπως καρδιακές παθήσεις, πολλούς καρκίνους και τη νόσο του Αλτσχάιμερ. Μια υγιεινή διατροφή και τρόπος ζωής μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της φλεγμονής υπό έλεγχο.

  • Τρώτε λιγότερα μεταποιημένα τρόφιμα. Αυτά μπορεί να προάγουν τη φλεγμονή.
  • Τρώτε περισσότερα τρόφιμα πιο κοντά στην πηγή τους. Σκεφτείτε λαχανικά, φρούτα και δημητριακά. Όσο περισσότερο μαγειρική στο σπίτι μπορείτε να κάνετε, τόσο περισσότερο έλεγχο έχετε σε σχέση με αυτό που τρώτε.
  • Διαβάστε τις ετικέτες για τα πάντα πριν αγοράσετε. Εάν δεν μπορείτε να το προφέρετε, δεν  ξέρετε τι είναι ή αν η γιαγιά σας δεν θα το είχε φάει, βρείτε μια διαφορετική επιλογή.

Photos by Pexels