Τα απαραίτητα λιπαρά οξέα παίζουν σημαντικό ρόλο στις λειτουργίες του σώματος, αλλά είναι επίσης εξαιρετικά για το δέρμα σας. Εδώ, οι καλύτερες τροφές για το δέρμα για μια λαμπερή επιδερμίδα, σύμφωνα με το άρθρο της ιστοσελίδας Well Being.
Τα απαραίτητα λιπαρά οξέα είναι λιπαρά οξέα που δεν μπορεί να παράγει ο ανθρώπινος οργανισμός και επομένως πρέπει να λαμβάνονται από τις τροφές που τρώτε. Τα απαραίτητα λιπαρά οξέα περιλαμβάνουν το λινολεϊκό οξύ (ομάδα ωμέγα-6) και το α-λινολενικό οξύ (ομάδα ωμέγα-3) και παίζουν σημαντικό ρόλο στις δομικές και μεταβολικές λειτουργίες του σώματος.
Οι λειτουργίες αυτές περιλαμβάνουν την υγεία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος, την παραγωγή ορμονών, την καρδιαγγειακή υγεία και την ακεραιότητα του δέρματος και υποστηρίζουν την απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών (A, D, E και K) και των λιποδιαλυτών βιολογικά ενεργών ενώσεων.
Ο περιορισμός των υγιεινών λιπαρών μπορεί να οδηγήσει σε μυριάδες ανισορροπίες στην υγεία σας, όπως ξηρά, φολιδωτά δερματικά εξανθήματα, έκζεμα, δερματίτιδα, τριχόπτωση, μελάγχρωση των μαλλιών, κακή επούλωση πληγών, περιορισμούς στην ανάπτυξη των παιδιών και αυξημένη ευαισθησία στις λοιμώξεις.
Όλο και περισσότεροι άνθρωποι συνειδητοποιούν ότι οι δίαιτες χαμηλών λιπαρών δεν προάγουν την υγεία. Η απόλαυση των υγιεινών λιπαρών στη διατροφή σας είναι ζωτικής σημασίας για να αισθάνεστε, να λειτουργείτε και να δείχνετε καλύτερα.
Τα οφέλη των ωμέγα-3, 6, 7 και 9
Τα ωμέγα-3 είναι ζωτικής σημασίας για τη λειτουργία και την εμφάνιση του δέρματος και έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν την εμφάνιση ακμής, μειώνουν τη φλεγμονή, υποστηρίζουν την επούλωση των πληγών και ακόμη μετριάζουν τη γήρανση και τη βλάβη του δέρματος που προκαλείται από την υπεριώδη ακτινοβολία. Ενθαρρύνουν επίσης την παραγωγή λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας στο πεπτικό σύστημα, το οποίο ενισχύει τον βλεννογόνο του εντέρου και παρέχει μια πηγή τροφής στα κύτταρα του στομάχου. Έχει αποδειχθεί ότι προάγουν τον πολλαπλασιασμό των ωφέλιμων βακτηρίων και έχουν επίσης αντιφλεγμονώδη δράση στο πεπτικό σύστημα. Τέλος, παίζουν ρόλο στη λειτουργία του άξονα εγκεφάλου-εντέρου, ο οποίος υποστηρίζει μια ισορροπημένη διάθεση.
Τα ωμέγα-6 παίζουν κρίσιμο ρόλο στην εμφάνιση, την υφή και τη λειτουργία του δέρματος. Είναι θεμελιώδους σημασίας για τη δομική ακεραιότητα και τη λειτουργία του φραγμού του δέρματος και συμβάλλουν επίσης στη μείωση της φλεγμονής και της ευαισθησίας του δέρματος.
Τα ωμέγα-7 έχει βρεθεί ότι μειώνουν την υπερμελάγχρωση του δέρματος και βελτιώνουν την ενυδάτωση και τη δομή των βλεννογόνων μεμβρανών που βρίσκονται στο δέρμα και το πεπτικό σύστημα. Βοηθούν επίσης στην ανακούφιση από τα έλκη και τη γαστρίτιδα. Και τέλος, τα ωμέγα-9 διαθέτουν αντιφλεγμονώδη οφέλη.
Φυσικά, δεν είναι όλα τα λίπη ίδια. Ποια λίπη πρέπει να αποφεύγετε και ποια είναι απαραίτητα για την ανθρώπινη υγεία; Ρίξτε μια ματιά.
Λίπη προς αποφυγή
Τα τρανς λιπαρά οξέα είναι επιβλαβή για την ανθρώπινη υγεία, καθώς αυξάνουν την LDL ή την “κακή” χοληστερόλη και μειώνουν την HDL ή την “καλή” χοληστερόλη στον οργανισμό, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και κακής υγείας. Τα τρανς λιπαρά βρίσκονται σε τηγανητά και επεξεργασμένα τρόφιμα, μαργαρίνες και αρτοσκευάσματα όπως κέικ, μπισκότα και πίτες και ποπ κορν μικροκυμάτων.
Λίπη που μπορείτε να απολαύσετε
Τα κορεσμένα λίπη μπορούν να συντεθούν από τον οργανισμό, οπότε θα πρέπει να τα απολαμβάνετε με μέτρο στη διατροφή σας. Η υπερκατανάλωση κορεσμένων λιπαρών μπορεί να ανατρέψει τα επίπεδα χοληστερόλης σας ώστε να είναι LDL-κυρίαρχα, καθώς προέρχονται κυρίως από ζωικά προϊόντα. Τα κορεσμένα λίπη περιλαμβάνουν το κρέας, το κοτόπουλο, το γάλα, την κρέμα γάλακτος, το βούτυρο, το τυρί και το λάδι καρύδας.
Τα απαραίτητα λιπαρά οξέα, όπως γνωρίζετε πλέον, είναι απαραίτητα για την ανθρώπινη υγεία- ο στόχος, ωστόσο, είναι να έχετε υψηλότερα επίπεδα ωμέγα-3 προς ωμέγα-6 στη διατροφή σας.
Δυστυχώς, στις περισσότερες δυτικές δίαιτες οι επιλογές τροφίμων τείνουν να είναι υψηλότερες σε ωμέγα-6.
Όταν καταναλώνονται σε υπερβολικό βαθμό, τα ωμέγα-6 μπορούν να συμβάλουν στην αύξηση του σωματικού βάρους και σε ανισορροπία των ορμονών και των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Τα ωμέγα-6 βρίσκονται στο κόκκινο κρέας, το καλαμπόκι, το λάδι κανόλα, τα ηλιέλαια και τα επεξεργασμένα τρόφιμα.
Τα ωμέγα-3 θα πρέπει να αποτελούν την πλειονότητα των λιπαρών στη διατροφή σας. Εξαιρετικές πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων είναι τα λιπαρά ψάρια άγριας αλιείας, όπως οι σαρδέλες, ο σολομός, η ρέγκα, ο τόνος και το σκουμπρί, τα καρύδια, τα αβοκάντο, οι λιναρόσποροι, οι σπόροι chia και το ελαιόλαδο. Μια από τις πιο ερευνημένες δίαιτες που προάγουν την υγεία για μακροζωία είναι η μεσογειακή διατροφή, η οποία είναι πλούσια σε απαραίτητα λιπαρά οξέα, λαχανικά, βότανα, ξηρούς καρπούς, καλής ποιότητας δημητριακά και άπαχη πρωτεΐνη, όπως ψάρια και πουλερικά.
Έχετε πρόβλημα με την πέψη των λιπαρών;
Ορισμένοι άνθρωποι δυσκολεύονται να χωνέψουν ακόμη και τα πιο υγιεινά λίπη και μπορεί να παρουσιάσουν στεατόρροια (λιπαρά, λιπαρά, ωχρά κόπρανα), ναυτία, δυσκοιλιότητα, διάρροια, κοιλιακό πόνο και φούσκωμα μετά από ένα γεύμα πλούσιο σε λιπαρά. Εάν ανησυχείτε, σας συνιστώ να κάνετε τις κατάλληλες εξετάσεις για να αξιολογήσετε πόσο καλά απορροφάτε τα λίπη. Αυτό μπορεί να γίνει μέσω μιας εξέτασης κοπράνων από τον φυσιοθεραπευτή ή τον γιατρό σας.
