Γλυκοπατάτες σκορδάτες με μέλι και μουστάρδα

Υλικά

• 6 μέτριες γλυκοπατάτες
• 2 πιπεριές κόκκινες
• 50 γρ. μέλι
• 40 γρ. βούτυρο, λιωμένο
• 30 γρ. ελαιόλαδο
• 2 κουτ. σούπας μουστάρδα Ντιζόν ή πικάντικη
• 1 κουτ. γλυκού θυμάρι, ξερό
• 3-4 κλαδάκια φρέσκια ρίγανη ή θυμάρι
• ½ κουτ. γλυκού μπούκοβο, γλυκό
• 1 κουτ. γλυκού σκόρδο, σκόνη
• 1 ολόκληρο κεφάλι σκόρδο
• Θαλασσινό αλάτι
• Μαύρο χοντροτριμμένο πιπέρι

Δείτε εδώ την εκτέλεση της συνταγής