ΜΑΡΙΑ ΜΠΑΣΚΙΝΉ, Κλινική Διαιτολόγος, Διατροφολόγος, www.baskini.gr Το καλοκαίρι, μαζί με την άνοδο της θερμοκρασίας, αυξάνει και την ανάγκη του οργανισμού μας για υγρά! Όσο πιο ζεστός γίνεται ο καιρός, τόσο πιο πολύ ιδρώνουμε, με αποτέλεσμα να χάνουμε νερό και ηλεκτρολύτες που οφείλουμε να αναπληρώνουμε. Η επαρκής ενυδάτωση δε μας ξεδιψάει απλά, αλλά συμβάλλει στη...
ΕΥΑ ΤΣΑΚΟΥ, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, tsakou.diaitologos.com Καλοκαίρι για τους περισσότερους σημαίνει ήλιος, θάλασσα και, φυσικά, παγωτό! Είναι αυτή η μικρή, δροσερή απόλαυση που μας συνοδεύει σε στιγμές ξεγνοιασιάς, παιδικών αναμνήσεων και καλοκαιρινών βραδινών περιπάτων. Αν και μικρές ποσότητες παγωτού μπορούν να αποτελέσουν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, αυτό το επιδόρπιο περιέχει συχνά μεγάλες ποσότητες πρόσθετης ζάχαρης. Στην πραγματικότητα,...
ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΜΠΑΚΟΠΟΥΛΟΣ, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Sports Nutrition Msc.(HUA) www.kbakopoulos.com Η ενυδάτωση δεν αφορά μόνο τα υγρά — είναι μια σύνθετη εξίσωση η οποία το καλοκαίρι, συχνά χάνει την ισορροπία της. Πριν πιείτε λοιπόν άλλο ένα ποτήρι σκέτο νερό, αναρωτηθείτε: ενυδατώνεστε πραγματικά; Κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών μηνών, η διατήρηση της ενυδάτωσης καθίσταται κρίσιμη, ιδιαίτερα για όσους ασχολούνται...
ΠΑΡΗΣ ΠΑΠΑΧΡΗΣΤΟΣ, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Συγγραφέας – Ιδρυτής του medNutrition.gr & diaitologos.com Το καλοκαίρι φέρνει μαζί του ήλιο, θάλασσα, ξεγνοιασιά , αλλά και την ανάγκη για διαφορετική διατροφική προσέγγιση. Οι υψηλές θερμοκρασίες απαιτούν τροφές που μας ενυδατώνουν, μας κρατούν γεμάτους ενέργεια, ενώ παράλληλα δεν επιβαρύνουν τη διαδικασία την πέψης και το σωματικό μας βάρος. Ακολουθούν χρήσιμες συμβουλές...
Αναστασία Μοσχοβάκη Ιατρός, Ειδική Παθολόγος Email: anastasiamoschovaki1@gmail.com Ποικίλες δελεαστικές διαφημίσεις πολιορκούν τον σύγχρονο άνθρωπο: «Χάστε 10 κιλά σε 10 μέρες!», «Αποκτήστε τέλειο σώμα σε ένα μήνα!» Είναι γεγονός ότι σήμερα ο αριθμός των υπέρβαρων ανθρώπων βαίνει αυξανόμενος. Η παχυσαρκία είναι η παθολογική κατάσταση που χαρακτηρίζεται από σημαντική περίσσεια λιπώδους ιστού για τα σωματομετρικά δεδομένα ενός ανθρώπου....
Η ΝΗΣΤΕΙΑ ΤΗΣ ΜΕΓΑΛΗΣ ΕΒΔΟΜΑΔΑΣ ΚΑΙ Η ΝΟΣΗΡΟΤΗΤΑ ΚΑΤΑ ΤΟ ΠΑΣΧΑ, ΙΑΤΡΙΚΕΣ ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ Αναστασία Μοσχοβάκη Ιατρός, Ειδική Παθολόγος Email: anastasiamoschovaki1@gmail.com Η παραδοσιακή ελληνική μεσογειακή διατροφή είχε ως βασική πηγή καθημερινής θερμιδικής πρόσληψης φυτικά προϊόντα της Μεσογείου, όπως τα όσπρια, τα πλήρη δημητριακά, το σταρένιο ψωμί, το extra παρθένο ελαιόλαδο, το πλιγούρι, τον τραχανά. Χαρακτηριζόταν από μέτρια κατανάλωση αυγών...
Χάρης Δημοσθενόπουλος Κλινικός Διαιτολόγος-Βιολόγος Αντιπροέδρος της ΕΜΠΑΚΑΝ Scientific Secretary of Diabetes Nutrition Study Group (DNSG) Ο θετικός αντίκτυπος της τροφής στην υγεία υποστηρίχθηκε από τον αρχαίο Ιπποκράτη, πατέρα της σύγχρονης ιατρικής με την περίφημη ρήση του: «Αφήστε την τροφή να είναι το φάρμακό σας και το φάρμακο να είναι η τροφή σας». Σήμερα, είναι καλά...
Κωνσταντίνος A. Μπακόπουλος Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Sports Nutrition MSc. (HUA) www.kbakopoulos.com Η γήρανση αποτελεί αναπόφευκτη διαδικασία που επηρεάζεται από γενετικούς, περιβαλλοντικούς και διατροφικούς παράγοντες. Μάλιστα, αρκετές έρευνες έχουν αναδείξει ότι συγκεκριμένες διατροφικές στρατηγικές μπορούν να επιβραδύνουν τη γήρανση και να προάγουν τη μακροζωία. Πέρα από τις διατροφικές στρατηγικές όμως, η κατανάλωση συγκεκριμένων τροφίμων και συστατικών...
Δημήτρης Γρηγοράκης Κλινικός Διατροφολόγος, Διδάκτωρ Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Τα προβιοτικά είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί που έχουν οφέλη για την υγεία όταν καταναλώνονται. Βρίσκονται τόσο σε συμπληρώματα όσο και σε τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση. Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι τα προβιοτικά μπορούν να βελτιώσουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και την υγεία του πεπτικού και της καρδιάς, μεταξύ άλλων...
Εμμανουήλ Φλεμετάκης Καθηγητής, Αντιπρύτανης Ακαδημαϊκών και Διοικητικών Θεμάτων, Δια Βίου Μάθησης και Εξωστρέφειας, Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, Εργαστήριο Μοριακής Βιολογίας, Τμήμα Βιοτεχνολογίας mflem@aua.gr Τα μικροφύκη αποτελούν μικροσκοπικούς μονοκυττάρους φωτοσυνθετικούς οργανισμούς, με πιο γνωστό εκπρόσωπο τη γνωστή μας σπιρουλίνα, οι οποίοι ζουν σε πληθώρα υδάτινων οικοσυστημάτων. Επιπλέον, τα τελευταία χρόνια αποτελούν ελκυστικούς στόχους για την ανάπτυξη καινοτόμων...
