Ενώ παλαιότερα η αναγκαιότητα αφαίρεσης της χολής, δηλαδή η χολοκυστεκτομή, εμφανιζόταν κυρίως σε άτομα μεγαλύτερης ηλικίας ή σε παχύσαρκους, πλέον συναντάται συχνότερα.
Στις μέρες μας άνθρωποι διαφόρων ηλικιών ενδέχεται να χρειαστεί να υποβληθούν σε χολοκυστεκτομή, δηλαδή επέμβαση για την αφαίρεση της χολής. Πλέον θεωρείται μια επέμβαση ρουτίνας, χιλιάδες άνθρωποι ανά το παγκόσμιο υποβάλλονται σε αυτήν καθημερινά και στοχεύει στην ανακούφιση του ασθενή από τον οξύ πόνο.
Ουσιαστικά, η αφαίρεση χολής πραγματοποιείται έτσι ώστε να αντιμετωπιστούν τα προβλήματα που προκαλούν οι χολόλιθοι (πέτρες) οι οποίοι κατά κύριο λόγο σχηματίζονται από χοληστερόλη και χολικά άλατα και οι ακριβείς λόγοι παραμένουν αδιευκρίνιστοι.
Ποιος είναι ο ρόλος της χολής και πως συνδέεται με τη διατροφή;
Η χολή είναι ένα υγρό το οποίο παράγεται από το ήπαρ ή αλλιώς συκώτι και συμμετέχει στην πέψη των λιπαρών ουσιών όπως το ελαιόλαδο, οι ξηροί καρποί, το λίπος από το κρέας ή το ψάρι και άλλα. Η χολή αποθηκεύεται και εκκρίνεται από την χοληδόχο κύστη, η οποία βρίσκεται κάτω από το ήπαρ, σχεδόν κολλητά επάνω του. Ο χοληδόχος πόρος είναι υπεύθυνος για τη μεταφορά της χολής από το ήπαρ προς το έντερο. Ο χοληδόχος πόρος επικοινωνεί επίσης μέσω του κυστικού πόρου με την χοληδόχο κύστη.
Αφαίρεση χολής και διατροφή
Όταν ο θεράποντας ιατρός κρίνει, για οποιοδήποτε λόγο, ότι πρέπει να αφαιρεθεί η χολή τότε οι πιο κρίσιμες είναι οι πρώτες ημέρες μετά το χειρουργείο.
Συνεπώς, η μετάβαση θα πρέπει να γίνει πολύ σταδιακά και τα λιπαρά τρόφιμα να εισαχθούν ένα ένα με αργό ρυθμό ώστε να δοθεί χρόνος προσαρμογής του σώματος στα νέα δεδομένα. Θεωρητικά, ο ασθενής του οποίου έχει αφαιρεθεί η χολή εάν τηρήσει τα απαιτούμενα στάδια για την σταδιακή εισαγωγή των λιπαρών και δύσπτεπτων τροφίμων, σε περίπου ένα δύο μήνες θα μπορεί να έχει μια κανονική διατροφή, σχεδόν όπως και πριν την επέμβαση. Ούτως ή άλλως, μια διατροφή πολύ πλούσια σε λιπαρά είναι κάτι το οποίο δεν προτείνεται σε κανένα άτομο.
Διατροφή: 3 μέρες μετά το χειρουργείο αφαίρεσης χολής
Θα πρέπει να καταναλώνονται μόνο
- υγρές τροφές
- ζωμοί χωρίς λιπαρά
- ζελέ
Διατροφή μετά την αφαίρεση χολής
Έπειτα, μπορούν να εισαχθούν και άλλες τροφές σταδιακά σε μικρές ποσότητες όπως:
- φρούτα χωρίς τη φλούδα
- κομπόστες
- βραστές πατάτες
- ρύζι
- ζυμαρικά
- άλιπα κομμάτια κρέατος
- άλιπο ψάρι
- εύπεπτα λαχανικά
Στην περίοδο μετά το χειρουργείο θα πρέπει λιγότερο από το ένα τρίτο της ημερήσιας ενεργειακής πρόσληψης να προέρχεται από λιπαρά. Συνεπώς θα πρέπει να δοθεί έμφαση τα υπόλοιπα θρεπτικά συστατικά.