Χωρίς αρκετό σίδηρο το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να λειτουργήσει σωστά. Ο σίδηρος είναι απαραίτητος σε όλο το σώμα για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και για να εξασφαλιστεί ότι η καρδιά και οι σκελετικοί μύες μπορούν να λειτουργήσουν σωστά.
Ο σίδηρος διαδραματίζει επίσης ζωτικό ρόλο στην καταπολέμηση λοιμώξεων και ασθενειών. Τα χαμηλά επίπεδα σιδήρου έχουν άμεση επίδραση στο ανοσοποιητικό μας σύστημα και μπορούν να μας κάνουν πιο επιρρεπείς στην εμφάνιση ασθένειας ή/και λοίμωξης. O ακριβής μηχανισμός με τον οποίο η έλλειψη σιδήρου επιδρά στο ανοσοποιητικό σύστημα δεν είναι ακόμη γνωστός, ωστόσο κάποιες μελέτες έχουν δείξει ότι επιδρά στα επίπεδα κάποιων ιντερλευκινών και κυτοκινών.
Μελέτες έχουν αποδείξει ότι στα άτομα που πάσχουν από έλλειψη σιδήρου (σιδηροπενική αναιμία), αυτή επιδρά στην ανοσία (και συγκεκριμένα στη δραστηριότητα των φαγοκυττάρων που «τρώνε» τους ανεπιθύμητους εισβολείς, αλλά και στην ιντερλευκίνη-6 (IL-6), τη σηματοδοτική πρωτεΐνη που ενεργοποιεί τα «όπλα» του ανοσοποιητικού συστήματος). Έχει επίσης διαπιστωθεί ότι η μείωση των αποθεμάτων σιδήρου στον οργανισμό σχετίζεται με μείωση των Τ-κυττάρων.
Μία άλλη μελέτη (5) έδειξε ότι τα αντισώματα IgG4 είναι πολύ χαμηλότερα στα άτομα που εμφανίζουν έλλειψη σιδήρου.
Σιδηροπενική αναιμία
Η έλλειψη σιδήρου αποτελεί την πιο συχνή διατροφική έλλειψη, καθώς επηρεάζει σε μεγάλο ποσοστό κυρίως τον γυναικείο πληθυσμό αλλά και άτομα βρεφικής και παιδικής ηλικίας.
Είναι σημαντικό να δίνεται μεγάλη σημασία στην παρουσία συμπτωμάτων που φέρει η σιδηροπενική αναιμία με σκοπό την άμεση θεραπεία του ατόμου. Απαραίτητος είναι ο συχνός αιματολογικός έλεγχος, που συμβάλλει τόσο στην πρόληψη, όσο και στη θεραπεία της έλλειψης.
H σιδηροπενική αναιμία που αφήνεται χωρίς θεραπεία μπορεί να κάνει το άτομο πιο ευαίσθητο σε ασθένειες και λοιμώξεις.
Η χορήγηση συμπληρωμάτων διατροφής, όταν κρίνεται αναγκαία, αλλά και η διατροφική εκπαίδευση του ασθενούς σχετικά με την ποιότητα, την ποσότητα αλλά και τον συνδυασμό των τροφίμων που θα πρέπει να καταναλώνει, είναι επίσης πολύ σημαντικά βήματα.
Βιβλιογραφία
Kumar, V., Choudhry, V.P. Iron deficiency and infection. Indian J Pediatr 77, 789–793 (2010). https://doi.org/10.1007/s12098-010-0120-3
Cherayil BJ. Iron and immunity: immunological consequences of iron deficiency and overload. Arch Immunol Ther Exp (Warsz). 2010;58(6):407-415. doi:10.1007/s00005-010-0095-9
Hassan TH, Badr MA, Karam NA, et al. Impact of iron deficiency anemia on the function of the immune system in children. Medicine (Baltimore). 2016;95(47):e5395. doi:10.1097/MD.0000000000005395
Hamad M, Bajbouj K (2016) The Re-Emerging Role of Iron in Infection and Immunity. Integr Mol Med 3: DOI: 10.15761/IMM.1000251.
Ekiz, Ceyda & Agaoglu, Leyla & Karakas, Zeynep & Gurel, Nuray & Yalcin, Işik. (2005). The effect of iron deficiency anemia on the function of the immune system. The hematology journal : the official journal of the European Haematology Association / EHA. 5. 579-83. 10.1038/sj.thj.6200574.
Beard JL. Iron biology in immune function, muscle metabolism and neuronal functioning. J Nutr. 2001:568-580.
www.nhsinform.scot
Η Health Editor Προτείνει:
