Η ενσυνείδητη διατροφή αποτελεί στις μέρες μας ολόκληρο τομέα εξειδίκευσης της Επιστήμης της Διατροφής. Περιέχει πολλά πεδία τα οποία μπορούν να μας βοηθήσουν ή πιο σωστά να μας “προπονήσουν” στο να τρώμε συνειδητά, να απολαμβάνουμε αυτό που τρώμε και να κατανοούμε πότε ακριβώς χορταίνουμε.
Μερικές απλές συμβουλές οι οποίες θα σας αυξήσουν τις πιθανότητες να καταλάβετε ότι χορτάσατε είναι οι εξής:
- Δημιουργήστε κατά τη διάρκεια του γεύματός σας ένα ήρεμο και χωρίς άγχος περιβάλλον στο οποίο θα μπορείτε να χαλαρώσετε και να “πετάξετε” από πάνω σας τις περιττές σκέψεις.
- Εγκαταλείψτε κατά τη διάρκεια του φαγητού οποιαδήποτε ασχολία. Κινητά, τηλεοράσεις, περιοδικά και οτιδήποτε άλλο ας μπει στην άκρη κατά τη διάρκεια του γεύματος. Όσο και να μην το αντιλαμβάνεστε η παράλληλη ασχολία με κάτι άλλο κατά τη διάρκεια του γεύματος, αποσπά την προσοχή σας και δε σας επιτρέπει να εντοπίσετε τα σήματα του κορεσμού.
- Μασήστε καλά το φαγητό σας, χωρίς βιασύνη! Ακούγεται αυτονόητο, αλλά μήπως τελικά δεν είναι; Πολλές φορές οι σύγχρονοι ρυθμοί της ζωής μας αναγκάζουν να καταναλώνουμε τόσο γρήγορα το φαγητό μας που ουσιαστικά δεν εντοπίζουμε και δεν απολαμβάνουμε πραγματικά τις γεύσεις. Δώστε λίγο χρόνο στον ουρανίσκο σας να απολαύσει πραγματικά τις γεύσεις.
- Κατακτήστε το πολύτιμο δεκαπεντάλεπτο. Ο εγκέφαλος, είναι επιστημονικά τεκμηριωμένο, πως χρειάζεται περίπου δεκαπέντε λεπτά ώστε να μπορέσει να αντιληφθεί τα σήματα του κορεσμού. Προσπαθήστε να επεκτείνεται το γεύματα σας λίγο πάνω από δεκαπέντε λεπτά ώστε να καταφέρετε να αισθανθείτε τον κορεσμό.