Ο κόσμος της ομορφιάς λατρεύει το κολλαγόνο. Είναι η πρωτεΐνη που υπόσχεται τη νεότητα, που αψηφά το πέρασμα του χρόνου, που ενυδατώνει και απαλύνει τις ρυτίδες.
Και δεν κάνει θαύματα μόνο στην επιδερμίδα: είναι ο δομικός λίθος των οστών, των μυών και των τενόντων. Εδώ όμως έρχονται και τα κακά νέα. Το πρώτο είναι ότι καθώς το σώμα μας γερνάει, η παραγωγή κολλαγόνου επιβραδύνεται κι έτσι πρέπει να το αναζητάμε σε συμπληρώματα.
Αυτή η επιβράδυνση αρχίζει στη μέση της ηλικίας των 20, ενώ στις γυναίκες η παραγωγή κολλαγόνου πέφτει κατά 30% τα 5 πρώτα χρόνια της εμμηνόπαυσης. Το δεύτερο κακό νέο είναι ότι τα συμπληρώματα φτιάχνονται με συστατικά από ζώα, οπότε είναι απαγορευτικά για τους vegan. Τον λόγο όμως έχει η επιστήμη…
Τι είναι το vegan κολλαγόνο
Τα φυτά δεν παράγουν με φυσικό τρόπο κολλαγόνο, ωστόσο περιέχουν πρωτεΐνες με βιταμίνες και μέταλλα που μιμούνται τη δράση του και ενεργοποιούν στο σώμα μας τη φυσική παραγωγή του. Σε ένα vegan συμπλήρωμα, περιέχονται αμινοξέα, χαλκός, βιταμίνη C και ceramides, που πετυχαίνουν ακριβώς αυτό.
Όμως και η βιοτεχνολογία δίνει στους επιστήμονες τη δυνατότητα να φτιάξουν vegan κολλαγόνο. Στα εργαστήρια, με τη μέθοδο της ζύμωσης, δημιουργείται κολλαγόνο χωρίς ζωικά συστατικά από γενετικά τροποποιημένο ζυμομύκητα και βακτήρια. Τα πρώτα προϊόντα απ’ αυτήν τη διαδικασία βρίσκονται ήδη στο εμπόριο, με τους επιστήμονες να προσπαθούν να αυξήσουν την παραγωγή ώστε να καλύψουν τις τεράστιες ανάγκες που υπάρχουν.