Μια διατροφή πλούσια σε λαχανικά και φρούτα είναι γνωστό ότι έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Μελέτη έδειξε ότι μια διατροφή πλούσια σε λαχανικά και συγκεκριμένα σε ντομάτες μπορεί να αποκαταστήσει τις βλάβες στους πνεύμονες που προκαλεί το τσιγάρο. Ή υγεία του πνεύμονα μετά τη διακοπή του καπνίσματος συγκεντρώνει το ενδιαφέρον των πρώην καπνιστών και των επαγγελματιών υγείας. Ή αποκατάσταση των πνευμόνων έχει βρεθεί ότι ξεκινά
μόλις σταματήσει το κάπνισμα. Ωστόσο,η διακοπή του καπνίσματος από μόνη της δεν μπορεί να εξαλείψει πλήρως τον κίνδυνο εμφάνισης πνευμονικής νόσου που σχετίζεται με το κάπνισμα, όπως η χρόνια αποφρακτική πνευμονοπάθεια (ΧΑΠ) και ο καρκίνος του πνεύμονα.
Προηγούμενη έρευνα που δημοσίευσε το «The BMJ» είχε δείξει ότι μια δίαιτα πλούσια σε φρούτα και λαχανικά μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο της ΧΑΠ στους νυν και τους πρώην καπνιστές. Επίσης, μπορεί να επιβραδύνει τη διαδικασία φυσικής γήρανσης του πνεύμονα που παρατηρείται ακόμη κι αν δεν έχετε καπνίσει ποτέ. Ή νέα μελέτη πηγαίνει ένα βήμα παραπέρα και αποδεικνύει ότι μια δίαιτα πλούσια σε φρούτα και λαχανικά -ιδιαίτερα ντομάτες και μήλα επιβραδύνει
τη μείωση της λειτουργίας των πνευμόνων μεταξύ των πρώην καπνιστών. Σε σύγκριση με τους ενήλικες που κατανάλωναν λιγότερες από μία μερίδες φρούτων
ή μία ντομάτα την ημέρα, όσοι κατανάλωναν περισσότερες από τρεις μερίδες φρούτων ή περισσότερες από δύο ντομάτες καθημερινά εμφάνισαν βραδύτερη έκπτωση των πνευμονικών τους λειτουργιών.
