200 1100 
 
Τρίτη, 20 Φεβρουάριος 2018 03:21

Διατροφή που μειώνει το έκζεμα

Το έκζεμα ή η ατοπική δερματίτιδα είναι μια κατάσταση που προκαλεί στο άτομο ξηρότητα και φαγούρα στο δέρμα του. Συχνά αναπτύσσεται ως αποτέλεσμα φλεγμονής στο σώμα, οπότε η κατανάλωση τροφίμων που δεν προάγουν τη φλεγμονή μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων. Όχι σπάνια, ο γιατρός μπορεί να συστήσει την αποφυγή τροφίμων που επιδεινώνουν το έκζεμα.
Ορισμένα τρόφιμα μπορεί να προκαλέσουν την απελευθέρωση Τ-λεμφοκυττάρων που προκαλούν φλεγμονή, καθώς και ανοσοσφαιρίνης-Ε ή IgE, το αντίσωμα που παράγει το σώμα ως απάντηση σε μια απειλή. Μεταξύ των τροφίμων που προάγουν τη φλεγμονή περιλαμβάνονται τα καρύδια, το γάλα και το σιτάρι.
Ας δούμε όμως τις κυριότερες αντιφλεγμονώδεις τροφές:
• Ψάρια: Αποτελούν μια φυσική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων που μπορούν να καταπολεμήσουν τη φλεγμονή στο σώμα. Παραδείγματα ψαριών με υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 είναι ο σολομός, ο τόνος, το σκουμπρί, οι σαρδέλες και η ρέγγα.
• Τρόφιμα πλούσια σε προβιοτικά, όπως το γιαούρτι, η σούπα miso, το κεφίρ και το ξινολάχανο.
• Τρόφιμα πλούσια σε φλαβονοειδή, όπως τα πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά, όπως τα μήλα, το μπρόκολο, τα κεράσια, το σπανάκι και το λάχανο.

Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται
Οι εκζεματικές αντιδράσεις συνήθως εμφανίζονται περίπου 6 έως 24 ώρες μετά την κατανάλωση του "ένοχου" τροφίμου. Μερικά κοινά τρόφιμα που μπορεί να προκαλέσουν έκζεμα και είναι πιθανό να αφαιρεθούν από τη δίαιτα ενος ατόμου που εμφανίζει έκζεμα περιλαμβάνουν:
• εσπεριδοειδή
• γαλακτοκομικά
• αυγά
• γλουτένη ή σιτάρι
• σόγια
• μπαχαρικά, όπως η βανίλια, το γαρίφαλο και η κανέλα
• ντομάτες

Κατηγορία ΔΙΑΤΡΟΦΗ-NEW
Τρίτη, 20 Φεβρουάριος 2018 03:19

Μειώστε το στρες σε 6 κινήσεις

Η μείωση του καθημερινού στρες μπορεί να είναι πιο απλή υπόθεση από ό,τι νομίζατε μέχρι σήμερα.
1. Κάντε γυμναστική. Η άσκηση μειώνει το στρες, βελτιώνει τη διάθεση και τονώνει τη συνολική σας υγεία. Επίσης, σας βοηθά να κοιμάστε καλύτερα.
2. Αναπτύξτε νέα ενδιαφέροντα. Κάντε ένα χόμπι. Πέρα από το γεγονός ότι θα σας βοηθήσει να γεμίσετε δημιουργικά τον χρόνο σας, θα σας βοηθήσει να κάνετε νέες γνωριμίες και νέες φιλίες.
3. Διατηρήστε μια θετική διάθεση για τη ζωή.
4. Μην αφήνετε την αρνητικότητα να σας παρασύρει. Αποδεχθείτε ότι υπάρχουν πράγματα που δεν μπορείτε να ελέγξετε.
5. Βρείτε τρόπους να χαλαρώνετε. Ένας καλός τρόπος είναι ο διαλογισμός.
6. Φροντίστε να ξεκουράζεστε επαρκώς και να τρώτε υγιεινά. Τα υγιεινά, ισορροπημένα γεύματα θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε τις αρνητικές επιδράσεις του στρες. Και προσοχή! Μην βασίζεστε στο αλκοόλ για να μειώσετε το άγχος της.

Κατηγορία ΥΓΕΙΑ-NEW
Πέμπτη, 08 Φεβρουάριος 2018 03:19

Η απώλεια βάρους είναι... μεταδοτική!

Οι περισσότεροι από εμάς αποφασίζουμε να μπούμε σε ένα πρόγραμμα διατροφής σε μια προσπάθεια να χάσουμε κάποια περιττά κιλά, να χωρέσουμε σε ένα αγαπημένο μας ρούχο ή να κάνουμε μια στροφή σε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. Έχετε σκεφθεί ποτέ ότι με αυτή σας την απόφαση μπορείτε να ωφελήσετε σημαντικά και τους αγαπημένους σας;
Χωρίς καν να τους το πείτε, τα μέλη της οικογένειάς σας έχουν μεγάλες πιθανότητες να ακολουθήσουν τα βήματά σας. Και αυτό αποδεικνύεται και επιστημονικά. Το διαπίστωσε η καθηγήτρια Έιμι Γκόριν από το Πανεπιστήμιο του Κονέκτικατ, η οποία παρακολουθώντας 130 ζευγάρια: όταν ο ένας από τους δύο ξεκίνησε προσπάθεια απώλειας βάρους, άλλαξε τη στάση του απέναντι στο φαγητό και το έτερο ήμισυ. Η Γκόριν έκανε λόγο για "φαινόμενο κύμα".
Οι ερευνητές χώρισαν τα ζευγάρια σε δύο ομάδες: η πρώτη ακολούθησε μια οργανωμένη στρατηγική απώλειας βάρους με υποστήριξη από διαιτολόγο και ψυχολόγο, ενώ η δεύτερη έλαβε απλώς ένα φυλλάδιο με συμβουλές διαχείρισης βάρους, συμβουλές για αποφυγή των πλούσιων σε θερμίδες τροφών, κατανάλωση μικρότερων μερίδων φαγητού και συστάσεις για περισσότερη άσκηση.
Kαι στις δύο ομάδες ωστόσο έτερο ήμισυ εκείνου που ακολουθούσε το πρόγραμμα απώλειας βάρους ή τις διατριφικές συμβουλές έχασε επίσης κιλά- αν και όχι όσα έχασε εκείνος που έκανε τη δίαιτα.
Ας μην ξεχνάμε τέλος ότι παλαιότερες μελέτες έχουν δείξει πως το συγκεκριμένο φαινόμενο λειτουργεί και αντίστροφα. Αν ο ένας σύντροφος προσπαθεί να χάσει βάρος και ο άλλος κάνει συστηματικά παχυντικές και ανθυγιεινές επιλογές, έχει μεγάλες πιθανότητες να τον παρασύρει.

Κατηγορία ΔΙΑΤΡΟΦΗ-NEW

Ενώ δεν μπορούμε να σταματήσουμε τη γήρανση, μπορούμε να την επιβραδύνουμε με κάποιο τρόπο. Το πρώτο βήμα προς την καλή υγεία είναι το να τρώμε σωστά.
"Πρέπει να αρχίσετε να συντηρείτε το σώμα σας όπως κάνετε στα αυτοκίνητά σας και στο σπίτι σας, λέει ο Joan Salge Blake, διατροφολόγος και καθηγητής στο Πανεπιστήμιο της Βοστώνης. "Μερικές φορές, ξεχνάς ότι το σώμα σου είναι μια καλά κουρδισμένη μηχανή", πρόσθεσε.
Καθώς μεγαλώνουμε, το σώμα μας αλλάζει- όχι μόνο στο πώς φαίνεται, αλλά και στο πώς λειτουργεί. Μπορεί να χρειάζεστε περισσότερο χρόνο για να χωνέψετε τα γεύματά σας. Μπορεί να μην πίνετε αρκετό νερό επειδή δεν αισθάνεστε τόσο διψασμένοι όσο συνηθίζατε. Τα τρόφιμα μπορεί να σας φαίνονται άγευστα, οπότε ίσως να μην ενδιαφέρεστε για το φαγητό.
Μπορεί να δυσκολεύεστε στη μάσηση, μπορεί να μην έχετε όρεξη να μαγειρέψετε ή να έχετε κουραστεί να τρώτε μόνοι.
Όταν αυτά τα πράγματα σας εμποδίζουν να τρώτε καλά, η κάποτε καλοκουρδισμένη σας μηχανή αρχίζει να μη δουλεύει καλά.
Συζητήστε με το γιατρό σας τυχόν προβλήματα που αντιμετωπίζετε όταν προσπαθείτε να ακολουθήσετε μια υγιεινή διατροφή. Ίσως θελήσετε να συναντήσετε έναν διατροφολόγο. Μια καλή ομάδα υγείας, θα καταρτίσει για εσάς ένα σχέδιο που σας βοηθήσει να επαναπροσδιορίσετε τη σχέση σας με το φαγητό.

Κλειδιά για μια υγιεινή διατροφή
Πιθανότατα γνωρίζετε τα βασικά στοιχεία μιας υγιεινής διατροφής - πολλά φρούτα και λαχανικά, υγιεινές πρωτεΐνες, δημητριακά ολικής αλέσεως, γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και υγιή λίπη και λιγότερο αλάτι. Ορισμένα τρόφιμα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για τους ηλικιωμένους που θέλουν να τρώνε πιο υγιεινά:
Νερό: Καθώς γερνάτε, μπορεί να μην πίνετε αρκετό νερό επειδή δεν αισθάνεστε τόσο διψασμένοι όσο συνηθίζατε."Το νερό είναι υποτιμημένο. Τα σώματα μας είναι κυρίως νερό. Εάν είστε χρόνιοι αφυδατωμένοι, σκεφτείτε πώς μοιάζουν τα κύτταρά σας", λέει ο Robin Foroutan, διατροφολόγος στη Νέα Υόρκη. "Δεν μπορείτε να σκεφτείτε καθαρά, κουράζεστε εύκολα. Άνθρωποι που παραπονιούνται για κούραση και οι ήπιους πονοκεφάλους και η δυσκοιλιότητα, πολλές φορές είναι απλώς αφυδατωμένες", πρόσθεσε.
Φυτικές ίνες: Οι φυτικές ίνες - από τροφές όπως λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα και όσπρια - παίζουν βασικό ρόλο στο πεπτικό σας σύστημα. Μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη ή τη μείωση της δυσκοιλιότητας, καθώς και στη μείωση της χοληστερόλης, της πίεσης του αίματος και της φλεγμονής. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μια πιο υγιή καρδιά.
Οι φυτικές ίνες μπορούν επίσης να βοηθήσουν στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και να μειώσουν τις πιθανότητες εμφάνισης διαβήτη.
Λιπαρά ψάρια: Ο σολομός, το σκουμπρί και οι σαρδέλες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Βοηθούν στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων και των εγκεφαλικών επεισοδίων.
Ελαιόλαδο: Το μαγείρεμα με ελαιόλαδο μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε την «κακή» χοληστερίνη (LDL) και να αυξήσετε την καλή χοληστερίνη σας (HDL).
Γιαούρτι: Το ασβέστιο βοηθάει στη διατήρηση της οστικής πυκνότητας και το γιαούρτι είναι μια καλή πηγή του. Το γιαούρτι περιέχει επίσης πρωτεΐνη και μπορεί να συνδυαστεί ιδανικά με φρούτα.
Ντομάτες: Οι ντομάτες και τα άλλα τρόφιμα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λυκοπένιο, μπορούν να σας προστατεύσουν από τον καρκίνο του προστάτη, ακόμη και στην πρόληψη του καρκίνου του πνεύμονα. Οι μαγειρεμένες ή επεξεργασμένες ντομάτες (σε χυμούς, ζύμες και σάλτσες) μπορεί να είναι καλύτερες σε σχέση με τις φρέσκιες. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι η θέρμανση ή η σάλτσα ντομάτας απελευθερώνει περισσότερο λυκοπένιο.
Κόκκινο κρασί: Το αλκοόλ μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της "κακής" χοληστερόλης και στη μείωση της αρτηριακής σας πίεσης. Μην καταναλώνετε όμως περισσότερα από ένα ποτά την ημέρα αν είστε γυναίκα και δύο αν είστε άνδρας.
Μπρόκολο: Είναι γεμάτο με βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες.
Ξηροί καρποί: Περιέχουν ωμέγα-3, ακόρεστα λίπη και πρωτεΐνες. Ό,τι πρέπει για την καρδιά και τη συνολική σας υγεία.

Κατηγορία ΔΙΑΤΡΟΦΗ-NEW

Υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του προστάτη έχουν οι παχύσαρκοι άνδρες. Όσοι μάλιστα ακολουθούν τον δυτικό τρόπο ζωής και διατροφής έχουν περισσότερες πιθανότητες να νοσήσουν. Αυτό αποδεικνύεται και από τα ποσοστά εμφάνισής του στους άνδρες από την Ανατολική Ασία, οι οποίοι όταν μετακινούνται προς δυτικές χώρες αντιμετωπίζουν σοβαρότερο κίνδυνο, συγκριτικά με αυτόν που θα διέτρεχαν εάν παρέμεναν στις χώρες καταγωγής τους. Στατιστικές δείχνουν ότι περίπου το 10% των ετήσιων διαγνώσεων προχωρημένου καρκίνου του προστάτη θα μπορούσε να αποφευχθεί, εάν οι άνδρες διατηρούσαν ένα υγιές βάρος.
«Είναι δεδομένο ότι δεν υπάρχει αποδεδειγμένος τρόπος αποφυγής του καρκίνου, παρά μόνο παρεμβάσεις στον τρόπο ζωής που μειώνουν τις πιθανότητες. Πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι υπάρχει συσχετισμός μεταξύ της παχυσαρκίας και της εμφάνισης επιθετικών μορφών καρκίνου του προστάτη. Οπότε, η καταπολέμησή της αποτελεί σημαντικό παράγοντα προστασίας», συμβουλεύει ο χειρουργός ουρολόγος ανδρολόγος Δρ. Nίκος Μερτζιώτης, διδάκτωρ του Πανεπιστημίου Αθηνών.
Ο τρόπος για την επίτευξη αυτού του στόχου δεν είναι άλλος από την υγιεινή διατροφή και την τακτική άσκηση, που γενικά χαρίζει στον οργανισμό καλύτερη υγεία, ενισχύει δηλαδή τον οργανισμό και τον προστατεύει από την εμφάνιση πολλών νόσων, μεταξύ αυτών και πολλών μορφών καρκίνου. Επιλέγοντας, λοιπόν, την ένταξη όλων των ομάδων τροφίμων στη διατροφή, μειώνοντας όμως σημαντικά τις ποσότητες των λιπαρών και των γλυκών ο οργανισμός λαμβάνει όλα τα θρεπτικά συστατικά που έχει ανάγκη, έχει ενέργεια για να ανταπεξέλθει στις καθημερινές απαιτήσεις, ενώ παράλληλα τον θωρακίζει και τον εμποδίζει να προσθέσει βάρος.
Κατά καιρούς, ωστόσο, βλέπουν το φως της δημοσιότητας μελέτες που αφορούν συγκεκριμένα τρόφιμα, τα οποία φέρονται να έχουν προστατευτικές ιδιότητες κατά του καρκίνου του προστάτη ή, αντιθέτως, να αυξάνουν τον κίνδυνο για εμφάνισή του. Στην πρώτη κατηγορία περιλαμβάνονται αυτά που περιέχουν λυκοπένιο, το αποτελεσματικότερο καροτενοειδές για την εξουδετέρωση των καταστρεπτικών ελευθέρων ριζών, που το βρίσκουμε σε αφθονία στις τομάτες και λιγότερο σε άλλα κόκκινα φρούτα και λαχανικά. Αντιθέτως, στη δεύτερη κατηγορία ανήκουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Μελέτες έχουν δείξει ότι υπάρχει συσχετισμός, αν και όχι τόσο ισχυρός, μεταξύ των επιπέδων της IGF -1, ενός ινσουλινοειδούς αυξητικού παράγοντα και της υψηλής πρόσληψης πρωτεΐνης από γαλακτοκομικά προϊόντα και κινδύνου για καρκίνο του προστάτη. Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να εξαιρεθεί αυτή η κατηγορία τροφίμων από τη διατροφή. Οι ειδικοί συστήνουν τη λήψη 700mg ασβεστίου ημερησίως, που αντιστοιχεί σε ένα ποτήρι 200ml γάλα, 30g τυρί και ένα μικρό γιαούρτι, προκειμένου να διατηρηθούν υγιή τα οστά.
Συχνά, όμως, οι μελέτες δίνουν αντικρουόμενα αποτελέσματα σχετικά με την επικινδυνότητα αλλά και την προστασία που προσφέρουν συγκεκριμένα τρόφιμα. Σύμφωνα με τις νέες κατευθυντήριες οδηγίες της Ευρωπαϊκής Ουρολογικής Εταιρείας, παρά τις μελέτες δεν έχει αποδειχθεί σχέση μεταξύ πρόσληψης ω-3 πολυακόρεστων λιπαρών οξέων μακράς αλύσου και καρκίνου του προστάτη, ενώ ενδεχομένως να υπάρχει από την κατανάλωση τηγανιτών τροφών. Επίσης, μία μετα-ανάλυση δεν έδειξε συσχετισμό μεταξύ κατανάλωσης κόκκινου κρέατος ή επεξεργασμένου κρέατος και καρκίνου του προστάτη. Το ίδιο συμβαίνει με το σελήνιο και τη βιταμίνη Ε τα οποία, όπως επισημαίνει η Ευρωπαϊκή Ουρολογική Εταιρεία, δεν επηρεάζουν την επίπτωση του καρκίνου του προστάτη. Όσον αφορά δε τη βιταμίνη D η ανεπάρκεια ή η έλλειψή της σχετίζεται με αυξημένες πιθανότητες ανεπιθύμητης παθολογίας σε άνδρες με εντοπισμένο καρκίνο που υφίστανται ριζική προστατεκτομή. Τέλος, η υψηλή πρόσληψη αλκοόλ, αλλά και η απόλυτη αποχή από αυτό έχουν συσχετιστεί με υψηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας από καρκίνο του προστάτη.
«Οι άνδρες ίσως μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο, επιλέγοντας μια υγιεινή διατροφή, που να περιλαμβάνει πολλά φρούτα και λαχανικά, και εντάσσοντας τη σωματική άσκηση στην καθημερινότητά τους. Διότι, όπως είναι γνωστό, η τακτική άσκηση βοηθά στη διατήρηση της καλής υγείας και του ιδανικού σωματικού βάρους, οπότε είναι λιγότερο πιθανή η ανάπτυξη καρκίνου. Αυτό που πρέπει να επισημανθεί είναι ότι η αδράνεια είναι ο εχθρός. Κάθε είδους και έντασης σωματική άσκηση είναι προτιμότερη από την ακινησία και την καθιστική ζωή», επισημαίνει ο Δρ. Μερτζιώτης.

Κατηγορία ΥΓΕΙΑ-NEW
Κυριακή, 24 Δεκέμβριος 2017 02:36

Πώς δεν θα πάρετε βάρος τις γιορτές;

Οι γιορτές είναι γεμάτες διατροφικούς πειρασμούς: Λουκούλεια οικογενειακά γεύματα, πάρτι με πολύ αλκοόλ. Πώς μπορείτε να κρατήσετε τον έλεγχο και να μην φορτωθείτε με περιττές θερμίδες και περιττά κιλά;
• Αντικαταστήστε τις λιπαρές τροφές με πιο light εκδοχές, π.χ. επιλέξτε dressing γιαουρτιού αντί για σως που περιέχει μαγιονέζα.
• Αφαιρέστε τα λιπαρά τμήματα του κρέατος, όπως είναι η πέτσα από την γαλοπούλα ή το γουρουνόπουλο.
• Αλλάξτε τον τρόπο μαγειρέματος των παραδοσιακών φαγητών. Για παράδειγμα, μην παραγεμίσετε τη γαλοπούλα με κάστανα, ρύζι, σταφίδες και κουκουνάρια. Είναι εξίσου νόστιμη εάν ψηθεί μόνο με μπαχαρικά στο γκριλ ή στα κάρβουνα.
• Αποφύγετε τα σνακ πριν το φαγητό. Είναι πειρασμός και φορτώνουν τον οργανισμό με θερμίδες, αλλά εάν αποφασίσετε να τα σερβίρετε, κάντε το τη σωστή στιγμή αντί να παραμένουν σε κάθε τραπεζάκι επί ώρες βάζοντάς σας σε πειρασμό.
• Μαζέψτε το τραπέζι αμέσως μετά το φαγητό. Το τσιμπολόγημα μετά το γεύμα γίνεται ασυναίσθητα και προσθέτει βάρος.
• Σερβίρετε στο πιάτο σας τη σωστή ποσότητα επιλεγμένου με σύνεση φαγητού και μη το ξαναγεμίσετε. Μην ξεχνάτε ότι το μισό πιάτο πρέπει να αποτελείται από σαλάτα.
• Μην δοκιμάζετε απ’ όλα τα διαθέσιμα γλυκά. Αντικαταστήστε τα με φρούτα ή μοιραστείτε τη μερίδα με κάποιον άλλον, εάν αποφασίσετε να υποκύψετε στον πειρασμό.
• Μέτρια κατανάλωση αλκοόλ.

Κατηγορία ΔΙΑΤΡΟΦΗ-NEW

Τα παραδοσιακά γιορτινά πιάτα είναι πλούσια σε ορισμένα θρεπτικά συστατικά που ωφελούν την όραση και την υγεία των ματιών.
Μελέτες έχουν δείξει ότι συστατικά όπως τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, η λουτεΐνη, ο ψευδάργυρος και οι βιταμίνες C και Ε μπορεί να συμβάλλουν στην προστασία από προβλήματα όπως η εκφύλιση της ωχράς κηλίδας και ο καταρράκτης.
Οι παθήσεις αυτές αποτελούν τις κυριότερες αιτίες απώλειας της όρασης και τύφλωσης στην τρίτη ηλικία.
«Τα επιστημονικά στοιχεία που έχουμε στα χέρια μας συγκλίνουν πως η ίδια διατροφή που ωφελεί την καρδιά, πιθανότατα είναι ωφέλιμη και για τα μάτια», λέει ο χειρουργός-οφθαλμίατρος Δρ. Αναστάσιος-Ι. Κανελλόπουλος, MD, ιδρυτής και επιστημονικός διευθυντής του Ινστιτούτου Οφθαλμολογίας LaserVision, καθηγητής Οφθαλμολογίας Πανεπιστημίου Νέας Υόρκης, NYU Medical School. «Πρακτικά αυτό σημαίνει ότι τα μάτια μπορεί να ωφεληθούν από διαιτολόγια φτωχά σε κορεσμένα λιπαρά και πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, όσπρια, δημητριακά ολικής και καλής ποιότητας πρωτεΐνες από ψάρια και πουλερικά. Όπως συμβαίνει με όλα τα όργανα του σώματος, έτσι και τα μάτια βασίζονται σε ένα δίκτυο λεπτών αρτηριών για να τροφοδοτούνται με οξυγόνο και θρεπτικά συστατικά. Οτιδήποτε, λοιπόν, διατηρεί υγιείς τις αρτηρίες αυτές, κάνει καλό στα μάτια», εξηγεί.
Από τα γιορτινά τρόφιμα, μερικά ξεχωρίζουν ως ιδιαιτέρως χρήσιμα για την όραση. Να ποια είναι:
* Γαλοπούλα. Το πουλερικό που αποκτά αργά αλλά σταθερά κεντρική θέση στο ελληνικό γιορτινό τραπέζι ωφελεί με διάφορους τρόπους την υγεία των ματιών χάρη στον ψευδάργυρο που περιέχει. Ο ψευδάργυρος είναι ένα ιχνοστοιχείο που βοηθά την βιταμίνη Α να παράγει την χρωστική μελανίνη, η οποία δρα προστατευτικά στα μάτια, μειώνοντας τον κίνδυνο εκδηλώσεως ηλικιακής εκφύλισης της ωχράς κηλίδας αλλά και καταρράκτη. Σε όσους έχουν ήδη κάποια από αυτές τις οφθαλμοπάθειες, η επαρκής πρόσληψη ψευδαργύρου ίσως επιβραδύνει την εξέλιξή τους. Το συγκεκριμένο ιχνοστοιχείο, που αποτελεί συστατικό και του αμφιβληστροειδή χιτώνα στο πίσω μέρος των ματιών, βελτιώνει επίσης τη νυκτερινή όραση. Η γαλοπούλα είναι επίσης καλή πηγή βιταμίνης Β3 (νιασίνη) που επίσης προστατεύει από τον καταρράκτη. Πολύ καλές πηγές ψευδαργύρου είναι επίσης το αρνίσιο και το μοσχαρίσιο κρέας.
* Σπαράγγια, σπανάκι, λάχανο, λαχανάκια. Τα πράσινα, φυλλώδη λαχανικά είναι πλούσια σε λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, δύο θρεπτικά συστατικά που ανήκουν στα καροτενοειδή και φαίνεται ότι μας προστατεύουν από την εκφύλιση της ωχράς και τον καταρράκτη. Σύμφωνα με αναλύσεις του αμερικανικού Υπουργείου Γεωργίας (USDA), οι καλύτερες φυσικές πηγές των συστατικών αυτών είναι το βρασμένο λάχανο και το βρασμένο σπανάκι.
* Μπρόκολα και γλυκιές πιπεριές. Τα λαχανικά αυτά αποτελούν καλές πηγές βιταμίνης C, η οποία συμβάλλει στην προστασία από τον καταρράκτη, την ηλικιακή εκφύλιση της ωχράς αλλά και από το γλαύκωμα. Άλλες καλές πηγές βιταμίνης C είναι τα εσπεριδοειδή, ο ανανάς και το μάνγκο.
* Γλυκοπατάτες. Είναι ένα από τα καλύτερα λαχανικά για τα μάτια, αφού περιέχουν άφθονη βιταμίνη Α και βιταμίνη C. Η βιταμίνη Α αναχαιτίζει την εξέλιξη της εκφύλισης της ωχράς και τα άλλα σχετιζόμενα με την ηλικία προβλήματα στον κερατοειδή και τον αμφιβληστροειδή χιτώνα των ματιών. Είναι επίσης πολύτιμη και για την όραση σε χαμηλό φωτισμό. Οι γλυκοπατάτες είναι επίσης πλούσιες σε βήτα-καροτίνη, μία αντιοξειδωτική ουσία που ευνοεί την νυκτερινή όραση και γενικότερα κάνει καλό στα μάτια.
* Κράνμπερι. Αυτό το είδος μούρων είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α και C οι οποίες, όπως προαναφέρθηκε, προστατεύουν τα μάτια από διάφορα σοβαρά νοσήματα. Είναι επίσης πλούσια σε βιοφλαβονοειδή, που επίσης μπορεί να μειώνουν τις πιθανότητες να αναπτύξει κανείς μεγαλώνοντας καταρράκτη ή εκφύλιση της ωχράς.
* Κολοκύθα. Σύμφωνα με τα αμερικανικά Εθνικά Ιδρύματα Υγείας (ΝΙΗ), ένα φλιτζάνι βρασμένος πουρές κολοκύθας περιέχει διπλάσια ποσότητα βιταμίνης Α από την ημερήσια συνιστώμενη δόση, καθώς και άφθονη βήτα-καροτίνη την οποία ο οργανισμός μετατρέπει σε ακόμα περισσότερη βιταμίνη Α. Όσον αφορά τα κολοκύθια, περιέχουν αρκετή προβιταμίνη Α που μετατρέπεται στον οργανισμό σε βιταμίνη Α.
* Καναπεδάκια με ψάρι. Τα ψάρια, ιδίως τα παχιά (π.χ. σολομός, σαρδέλα, τόνος, σκουμπρί κ.λπ.) περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα - ένα είδος λίπους που παίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία της όρασης. Μελέτες έχουν δείξει ότι τα λίπη αυτά προστατεύουν τους ενήλικες από την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας και από την ξηροφθαλμία. Μπορεί επίσης να συμβάλλουν στην καλύτερη παροχέτευση του υγρού που υπάρχει στο εσωτερικό των ματιών (λέγεται υδατοειδές υγρό), μειώνοντας τον κίνδυνο να αυξηθεί η ενδοφθάλμια πίεση και να αναπτυχθεί γλαύκωμα.

Κατηγορία ΔΙΑΤΡΟΦΗ-NEW
Παρασκευή, 15 Δεκέμβριος 2017 21:28

Αυξήστε τη γονιμότητά σας σε 11 κινήσεις!

H γονιμότητα δεν είναι κάτι τόσο απλό όσο το «κάνω σεξ, μένω έγκυος». Στην πραγματικότητα, ακόμα και φαινομενικά αθώοι παράγοντες μπορεί να αποδιοργανώσουν τον οργανισμό και τη γονιμότητα των γυναικών, αλλά και των ανδρών. Ο μαιευτήρας-χειρουργός γυναικολόγος Δρ. Ιωάννης Π. Βασιλόπουλος, MD, MSc, ειδικός στην Υποβοηθούμενη Αναπαραγωγή και ιδρυτικό μέλος του Institute of Life-ΙΑΣΩ, εξηγεί με ποιους τρόπους μπορείτε να την αυξήσετε.
1. Να τρώτε καλά. Η επαρκής πρόσληψη ορισμένων θρεπτικών συστατικών αυξάνει τις πιθανότητες σύλληψης. Βεβαιωθείτε ότι η διατροφή σας περιλαμβάνει αρκετές πρωτεΐνες, σίδηρο, βιταμίνη C, ψευδάργυρο και βιταμίνη D, διότι οι ανεπάρκειες σε αυτά τα θρεπτικά συστατικά σχετίζονται με παρατεταμένους έμμηνους κύκλους (και επομένως λιγότερο συχνή ωορρηξία) και αυξημένο κίνδυνο αποβολής. Συμβουλευθείτε τον γυναικολόγο σας για το αν χρειάζεστε ένα καθημερινό διατροφικό συμπλήρωμα. Και φροντίστε να τρώτε καθημερινά πλούσια σε πρωτεΐνες τρόφιμα, όπως είναι το ψάρι, το άπαχο κρέας, τα λίγων λιπαρών γαλακτοκομικά, τα αυγά και τα όσπρια.
2. Μην πίνετε τακτικά αλκοόλ. Πολλές έρευνες έχουν συσχετίσει την κατανάλωση αλκοόλ με μειωμένη ικανότητα εγκυμοσύνης, ενώ μπορεί να βλάψει και το αναπτυσσόμενο έμβρυο. Το αλκοόλ αλλάζει τα επίπεδα οιστρογόνων στο αίμα, γεγονός που μπορεί να επέμβει στην εμφύτευση του γονιμοποιημένου ωαρίου. Ωστόσο οι συνέπειες αυτές παρατηρούνται με τη συστηματική κατανάλωση. Ένα σποραδικό ποτήρι κρασί με το φαγητό, είναι απίθανο να βλάψει τη γονιμότητα.
3. Προσοχή στην καφεΐνη. Αν και τα ερευνητικά δεδομένα δεν είναι οριστικά, θα ήταν καλή ιδέα να περιορίσετε την κατανάλωση καφεΐνης στο διάστημα που προσπαθείτε να μείνετε έγκυος και στη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Ως φαίνεται η καφεΐνη επηρεάζει τα επίπεδα των ορμονών του γυναικείου φύλου και αυξάνει το χρονικό διάστημα που απαιτείται έως ότου επιτευχθεί εγκυμοσύνη. Ένα ή το πολύ δύο φλιτζάνια καφές (περίπου 200 mg καφεΐνης) την ημέρα είναι υπεραρκετά.
4. Θέστε υπό έλεγχο το σωματικό βάρος σας. Είτε έχετε περιττά κιλά είτε είστε λιποβαρής, υπονομεύετε τη γονιμότητά σας. Το περίσσιο σωματικό λίπος μπορεί να οδηγήσει σε υπερπαραγωγή ορισμένων ορμονών που διαταράσσουν την ωορρηξία, με συνέπεια ακανόνιστο έμμηνο κύκλο και μειωμένες πιθανότητες εγκυμοσύνης. Αντίστοιχα, το λιγοστό σωματικό λίπος μπορεί να σημαίνει ότι ο οργανισμός δεν παράγει αρκετές ορμόνες ώστε να εξασφαλίζει την ωορρηξία κάθε μήνα ή για να διατηρήσει μια εγκυμοσύνη, αν και όταν συλλάβετε.
5. Να πλένετε πολύ καλά τα φρούτα και τα λαχανικά. Πολλά φυτοφάρμακα μπορεί να μειώσουν την ανδρική γονιμότητα και να διαταράξουν τον έμμηνο κύκλο. Αν και οι περισσότερες έρευνες γι’ αυτό αφορούν την επαγγελματική έκθεση σε φυτοφάρμακα, μία μελέτη που δημοσιεύθηκε τον Μάρτιο του 2015 στο επιστημονικό περιοδικό Human Reproduction έδειξε ότι και η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών με ίχνη φυτοφαρμάκων μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ποιότητα του σπέρματος και τον αριθμό των σπερματοζωαρίων. Καλό είναι λοιπόν να βάλετε στην ζωή σας τα βιολογικά φρούτα και λαχανικά. Ειδάλλως, να ξεπλένετε τα συμβατικά πολύ καλά με τρεχούμενο νερό της βρύσης (και όχι σε λεκάνες).
6. Προσπαθήστε να έχετε σταθερό ωράριο εργασίας. Η εργασία σε κυλιόμενες βάρδιες φαίνεται πως έχει συνέπειες για τη γυναικεία γονιμότητα. Έρευνα σε σχεδόν 120.000 γυναίκες έδειξε πως όσες δεν είχαν σταθερό ωράριο εργασίας αλλά κυλιόμενο, είχαν 80% περισσότερα προβλήματα γονιμότητας απ’ ό,τι οι συνομήλικές τους με σταθερές ώρες εργασίας, ακόμα κι αν αυτές ήταν πάντοτε τη νύχτα.
7. Επιλύστε άλλα εργασιακά θέματα. Επιζήμιοι για τη γονιμότητα μπορεί να είναι και άλλοι επαγγελματικοί παράγοντες. Στις αρχές του 2017, για παράδειγμα, δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Occupational and Environmental Medicine έρευνα που επιβεβαίωσε ότι η σωματική καταπόνηση στη δουλειά (π.χ. από την άρση βάρους) μειώνει τη γονιμότητα των γυναικών. Την ίδια συνέπεια φαίνεται πως έχει και το παρατεταμένο ωράριο εργασίας (πάνω από 40 ώρες την εβδομάδα), σύμφωνα με άλλη έρευνα που είχε δημοσιευθεί στο ίδιο περιοδικό το 2015. Και φυσικά πρέπει να έχετε στο νου σας την επαγγελματική έκθεση σε επικίνδυνα χημικά και ακτινοβολίες, διότι αυτά διαταράσσουν τον έμμηνο κύκλο και μειώνουν τη γονιμότητα. Προσπαθήστε λοιπόν να φοράτε προστατευτικό εξοπλισμό, τηρώντας πιστά τις οδηγίες ασφαλείας στον χώρο εργασίας σας.
8. Κόψτε το κάπνισμα. Οι τοξίνες του τσιγάρου όχι μόνο βλάπτουν τα ωάρια, αλλά επεμβαίνουν στη γονιμοποίηση και στη διαδικασία εμφύτευσης του γονιμοποιημένου ωαρίου στη μήτρα. Επιπλέον, προκαλούν πρόωρη γήρανση των ωοθηκών. Πρακτικά αυτό σημαίνει ότι η ωοθηκική λειτουργία μιας 35χρονης καπνίστριας μπορεί κάλλιστα να είναι εφάμιλλη με εκείνη μιας 42χρονης γυναίκας, δηλαδή η 35χρονη μπορεί είναι πολύ λιγότερο γόνιμη από το αναμενόμενο για την ηλικία της. Παρότι οι βλάβες του τσιγάρου στη γονιμότητα δεν μπορούν να αναστραφούν πλήρως, όσο θα περνάει ο καιρός από το τελευταίο σας τσιγάρο, θα ανακτάτε ένα μέρος της ωοθηκικής λειτουργίας που έχετε χάσει.
9. Να κάνετε τακτικά σεξ. Μερικές έρευνες υποδηλώνουν ότι οι γυναίκες που κάνουν σεξ τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα έχουν πιο προβλέψιμο έμμηνο κύκλο και πιο φυσιολογική ωορρηξία απ’ ό,τι όσες κάνουν σεξ σποραδικά. Μία θεωρία είναι ότι το σπέρμα του άνδρα περιέχει ορμόνες που επηρεάζουν ευνοϊκά το αναπαραγωγικό σύστημα της γυναίκας και μία άλλη ότι το τακτικό σεξ διεγείρει την παραγωγή οιστρογόνων στη γυναίκα. Να είστε όμως προσεκτικές με τα λιπαντικά, γιατί μπορεί να εμποδίσουν τα σπερματοζωάρια να φθάσουν έως τη σάλπιγγα όπου κανονικά γίνεται η γονιμοποίηση του ωαρίου. Προτιμότερο είναι να συμβουλευθείτε τον γυναικολόγο σας για το αν και τι είδους λιπαντικά μπορείτε να χρησιμοποιείτε.
10. Μην κάνετε κολπικές πλύσεις. Οι πλύσεις εξολοθρεύουν τα φυσιολογικά, προστατευτικά βακτήρια του κόλπου, διαταράσσοντας την ισορροπία της κολπικής χλωρίδας και αυξάνοντας τον κίνδυνο βακτηριακής κολπίτιδας (τα συμπτώματά της είναι μια άσχημη μυρωδιά και πρασινωπό έκκριμα από τον κόλπο). Η εμμένουσα βακτηριακή κολπίτιδα, που δεν αντιμετωπίζεται θεραπευτικά, σχετίζεται με πρόωρο τοκετό και αυξημένο κίνδυνο αποβολής και υπογονιμότητας. Αν έχετε οποιοδήποτε σύμπτωμα από το κόλπο (π.χ. κνησμό, αίσθημα καύσου, ασυνήθιστο έκκριμα, πληγές, πόνο, ασυνήθιστη μυρωδιά) συμβουλευθείτε τον γυναικολόγο σας.
11. Μην παραβλέπετε και την δική του υγεία. Ό,τι βλάπτει τη γονιμότητα της γυναίκας μπορεί να έχει συνέπειες και στη γονιμότητα του άνδρα. Το κάπνισμα, το αλκοόλ και η κακή διατροφή σχετίζονται με μειωμένη παραγωγή ή κινητικότητα σπερματοζωαρίων - και όταν τα σπερματοζωάρια είναι αριθμητικώς λίγα ή δεν «κολυμπούν» καλά, ο άνδρας είναι υπογόνιμος. Να θυμάστε ότι χρειάζονται 3 μήνες για την παραγωγή των σπερματοζωαρίων, επομένως ο άνδρας πρέπει να αρχίσει να προσέχει τη διατροφή και την υγεία του πολύ πριν αρχίσετε τις προσπάθειες να μείνετε έγκυος.

Κατηγορία ΥΓΕΙΑ-NEW

Μία υγιεινή διατροφή, πλούσια σε φρούρα και λαχανικά μπορεί να μειώσει τις πιθανότητες αναπηρίας και να βελτιώσει τα συμπτώματα σε πάσχοντες με Πολλαπλή Σκλήρυσνη, σύμφωνα με νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Neurology.

Πρόκειται για μία από τις ελάχιστες μελέτες που έχουν γίνει εξετάζοντας το κατά πόσο οι διατροφικές μας επιλογές μπορούν να επηρεάσουν την εξέλιξη της νόσου. "Τα άτομα με σκλήρυνση κατά πλάκας πολύ συχνά μας ρωτούν αν υπάρχει κάτι που μπορούν να κάνουν για να καθυστερήσουν ή να αποφύγουν την αναπηρία", εξηγεί η Kathryn C. Fitzgerald, από την Ιατρική Σχολή Johns Hopkins στη Βαλτιμόρη.

Για να εξετάσει το ρόλο που μπορεί να διαδραματίσει η διατροφή στα σκλήρυνση κατά πλάκας, η ομάδα της Fitzgerald εξέτασε 6.989 άτομα με ΠΣ, οι οποίοι κλήθηκαν να δώσουν πληροφορίες για τα συμπτώματα της πάθησής τους και τη βαρύτητα αυτών (πόνος, κόπωση, κινητικότητα, κατάθλιψη), αλλά και για τον τρόπο ζωής τους, το βάρος, τη σωματική τους δραστηριότητα και το εάν καπνίζουν ή όχι. Αναλύοντας τα στοιχεία που συγκέντρωσαν, οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι όσοι ακολουθούσαν πιο υγιεινή διατροφή, είχαν 20% μικρότερες πιθανότητες να εμφανίσουν επιδείνωση της νόσου ή της αναπηρίας τους.

Η νέα μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι «τα άτομα που γενικά ακολουθούσαν έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής είχαν περίπου 50% μικρότερες πιθανότητες να εμφανίσουν κατάθλιψη, 30% λιγότερες πιθανότητες εμφάνισης σοβαρής κόπωσης και 40% λιγότερες πιθανότητες να βιώσουν πόνο σε σχέση με εκείνους που δεν ακολουθούσαν το πρότυπο του υγιεινού τρόπου ζωής".

Ωστόσο, οι συμμετέχοντες στη μελέτη αυτή ήταν κυρίως ηλικιωμένοι λευκοί ασθενείς που είχαν διαγνωστεί με ΠΣ κατά μέσο όρο 20 χρόνια. Αυτό σημαίνει ότι παρόλο που συμπεριλήφθηκαν στη μελέτη άτομα με όλα τα είδη ΠΣ, τα ευρήματα μπορεί να μην ισχύουν εξίσου για όλους τους ασθενείς.

Ένας άλλος περιορισμός της μελέτης είναι δεν παρέχει εικόνα για το κατά πόσο οι υγιεινές διατροφικές συνήθειες επηρεάζουν τα συμπτώματα της ΠΣ στο μέλλον.

Κατηγορία ΔΙΑΤΡΟΦΗ-NEW

Την εποχή αυτή είναι σε έξαρση πολλές ιώσεις. Οι απότομες αλλαγές του καιρού έχουν ως αποτέλεσμα να αυξάνονται κατακόρυφα, οι ιώσεις, τα κρυολογήματα και τα κρούσματα γρίπης. Ως αποτέλεσμα ταλαιπωρούνται πολλοί ενήλικες αλλά και πιο ευαίσθητες πληθυσμιακές ομάδες, όπως τα παιδιά και οι ηλικιωμένοι.

Η Διατροφή, μπορεί να συμβάλλει αποτελεσματικά στην πρόληψη και αντιμετώπιση πιθανών λοιμώξεων και των συμπτωμάτων που τις συνοδεύουν, εφοδιάζοντας τον οργανισμό με πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

Πολλές φορές, τα φάρμακα για τη γρίπη δεν είναι και τόσο αποτελεσματικά. Τότε χρειάζεται να ρίξουμε το βάρος στη διατροφή μας και να την εμπλουτίσουμε με τροφές που βρίσκονται ήδη μέσα στην κουζίνα μας και μπορούν να επισπεύσουν την ανάρρωσή μας.

Η παρακάτω λίστα διατροφικών συμβουλών θα σας δείξει τι μπορεί να σας βοηθήσει σε ώρες ανάγκης.

Καταναλώνετε καθημερινά ποικιλία φρούτων και λαχανικών τα οποία είναι πλούσια σε ισχυρές αντιοξειδωτικές ουσίες, όπως η βιταμίνη C, που βοηθά στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών οι οποίες αυξάνονται σε περίπτωση λοιμώξεων.

Καταναλώνετε τακτικά μέσα στην εβδομάδα τροφές όπως άπαχο κρέας, ψάρια – θαλασσινά, αυγά, ξηρούς καρπούς, όσπρια, δημητριακά, συκώτι, πράσινα λαχανικά, οι οποίες είναι πλούσιες σε διάφορα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες όπως φυλλικό οξύ, βιταμίνες Α, Ε, Β12, Β6, χαλκό, σίδηρο, μαγνήσιο, σελήνιο, μαγγάνιο και ψευδάργυρο όπου όλα μαζί διαδραματίζουν σπουδαίο ρόλο στην εύρυθμη λειτουργία και άμυνα του οργανισμού.  

Αυξήστε την ποσότητα σε ω3 κα ω6 λιπαρά μέσα από ψάρια, ξηρούς καρπούς, εμπλουτισμένα δημητριακά. Είναι τροφές που συμβάλλουν στη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Καταναλώνετε τροφές με προβιοτικά αλλά και πρεβιοτικά, όπως τα ζωντανά γιαούρτια, ξινόγαλα, κεφίρ αλλά και τα εμπλουτισμένα τρόφιμα που προστατεύουν ιδιαίτερα το πεπτικό σύστημα από λοιμώξεις.  

Περιορίστε τροφές πλούσιες σε κορεσμένα λιπαρά όπως τα έτοιμα γεύματα τα αλλαντικά και τα λιπαρά κρέατα.
Προτιμήστε να φτιάχνετε σπιτικές συνταγές με δικά σας υγιεινά υλικά.

Πίνετε άφθονο νερό και φυσικούς χυμούς που θα βοηθήσουν τη μεταφορά των θρεπτικών συστατικών, αλλά και των υδατοδιαλυτών βιταμινών. Πίνοντας ένα ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό πορτο­καλιού έχετε υπερκαλύψει την ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης C που χρειάζεστε. 

Μην ξεχνάτε τις ζεστές δυναμωτικές σούπες λαχανικών και την παραδοσιακή κοτόσουπα. Καλή επιλογή μπορεί να αποτελέσει μία σούπα λαχανικών ή κρέατος- κοτόπουλου. Δώστε γεύση και αντιοξειδωτικά στη σούπα, βάζοντας λεμόνι.  

Σε γενικά πλαίσια μία Διατροφή πλούσια σε θρεπτικά Συστατικά, παράλληλα με την τήρηση των κανόνων ατομικής υγιεινής όπως το πλύσιμο χεριών, θα θωρακίσουν τον οργανισμό ενάντια σε κάθε είδους ίωση.

Πριν σκεφτείτε ”να ρίξετε κάτι πάνω σας”…. μπορείτε να προσέξετε τη διατροφή σας!

Πηγή: diatrofi.gr

Κατηγορία ΔΙΑΤΡΟΦΗ-NEW
Σελίδα 1 από 18

banner2