Βιταμίνη D: Πολύτιμη κάλυψη όλο το χρόνο

ΘΑΛΗΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΟΥ – Κλινικός Διαιτολόγος, Διατροφολόγος, www.allazwdiatrofi.gr

Η βιταμίνη D αποτελεί μια από τις λιποδιαλυτές βιταμίνες και τα τελευταία χρόνια συγκεντρώνει όλο και περισσότερο επιστημονικό ενδιαφέρον.

Οι λόγοι που η βιταμίνη D είναι πλέον στο μικροσκόπιο είναι πολλοί και ανάμεσά τους είναι οι πολύ περιορισμένες διατροφικές της πηγές καθώς και το γεγονός πως φαίνεται να εμπλέκεται σε ένα μεγάλο εύρος λειτουργιών, όπως:
✤ η λειτουργία του ανοσοποιητικού μας συστήματος,
✤ ο μεταβολισμός,
✤ η ομοιόσταση σακχάρου και ινσουλίνης,
✤ η πρόληψη χρόνιων νοσημάτων όπως ο καρκίνος, μεταβολικά νοσήματα, αυτοάνοσα και τέλος,
✤ η υγεία των οστών μας και γενικότερα του μυοσκελετικού μας συστήματος.

Η βιταμίνη D διαδραματίζει σπουδαίο ρόλο σε διάφορα μεταβολικά μονοπάτια και θεωρείται παραπάνω από απαραίτητη η επαρκής πρόσληψή της. Η επαρκής πρόσληψή της είναι ένα σημείο το οποίο χρήζει ιδιαίτερης προσοχής. Από τη μια μεριά, οι διατροφικές πηγές της βιταμίνης D είναι πολύ περιορισμένες (βρίσκεται κυρίως στα αυγά, στο συκώτι, στα λιπαρά ψάρια, και στα γαλακτοκομικά). Από την άλλη μεριά, επιστημονικά και τεκμηριωμένα, γνωρίζουμε ότι η βιταμίνη D συντίθεται κατά κύριο λόγο στο δέρμα μας υπό την επίδραση της ηλιακής ακτινοβολίας. Συνεπώς, καταλαβαίνουμε ότι για να έχουμε επαρκή πρόσληψη της βιταμίνης D, θα πρέπει να βγαίνουμε συχνά στον ήλιο, πράγμα το οποίο με την πανδημία και γενικά τους πολύ γρήγορους ρυθμούς της ζωής μας έχει γίνει πολύ δύσκολο. Μελέτες που έχουν γίνει δείχνουν ότι μεγάλο ποσοστό των Ευρωπαίων έχει έλλειψη σε βιταμίνη D και ίσως όλοι οι υγιείς ενήλικες θα έπρεπε να σκεφτούν σοβαρά την λήψη συμπληρώματος κατά τους φθινοπωρινούς και χειμερινούς μήνες.

Αξίζει να σημειωθεί πως μεγαλύτερο κίνδυνο για ανεπάρκεια της βιταμίνης D διατρέχουν όσοι μένουν αρκετές ώρες στο σπίτι/γραφείο, οι γυναίκες σε εμμηνόπαυση, όσοι πάσχουν από οστεοπόρωση, όσοι κάνουν αλόγιστη χρήση αντιηλιακής προστασίας, οι έγκυες και οι θηλάζουσες, άτομα με σκούρο δέρμα και άτομα με ηπατικές ή νεφρικές παθήσεις. Συνεπώς ιδιαίτερα αυτές οι ομάδες θα πρέπει να λαμβάνουν συμπλήρωμα βιταμίνης D. Σε αυτό το σημείο, θα πρέπει να αναφέρουμε ότι κάποιες καινούριες μελέτες δείχνουν πως η καθημερινή λήψη συμπληρώματος βιταμίνης D, υπερέχει της λήψης μεγαλύτερης δόσης μια φορά την εβδομάδα, όπως πιστεύαμε παλαιότερα.

Τέλος, συχνά παρατηρείται ότι η λήψη συμπληρώματος βιταμίνης D, μπορεί εύκολα να παραμεληθεί ή να πραγματοποιηθεί και να μην υπάρξει η σωστή απορρόφηση. Αυτό οφείλεται σε διάφορους παράγοντες όπως η δυσάρεστη γεύση του συμπληρώματος ή η δυσκολία στην κατάποση και οι ειδικές συνθήκες που πρέπει να συνοδεύουν τη λήψη του συμπληρώματος (π.χ. λήψη νερού, φαγητού κ.ά). Οπότε, θα πρέπει να επιλέγουμε ένα συμπλήρωμα το οποίο να είναι όσο το δυνατόν πιο εύληπτο και με τον πιο ενδεδειγμένο τρόπο απορρόφησης, ώστε να είναι εύκολο στη χρήση του και να μπορούμε να είμαστε απόλυτα τυπικοί στην λήψη του.