Μια χειμωνιάτικη σαλάτα με χρωματιστό κουνουπίδι και μπρόκολο αλλά και τραγανό μπέικον. Τα χρωματιστά κουνουπιδάκια θα τα βρείτε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ, κομμένα σε μικρά μπουκετάκια.
| Προετοιμασία: – | Χρόνος Μαγειρέματος: 30 λεπτά | Μερίδες: 4 |
Υλικά
Για τη σαλάτα
- ¼ κουνουπίδι μοβ
- ¼ κουνουπίδι λευκό
- ¼ κουνουπίδι πορτοκαλί
- ¼ μπρόκολο
- 60 γρ. αμύγδαλα ασπρισμένα και καβουρδισμένα
- 4 φέτες προσούτο ή μπέικον
Για το ντρέσινγκ
- 80 ml ελαιόλαδο
- 30 ml πετιμέζι
- 2 κουτ. σούπας ταχίνι
- Χυμό από 1 πορτοκάλι
- 1 κουτ. γλυκού κόλιανδρο, σπόρους
- ½ κουτ. γλυκού σιναπόσπορους
- Αλάτι θαλασσινό
- Λευκό πιπέρι
Δείτε εδώ την εκτέλεση της συνταγής