Το σέλινο περιέχει σχεδόν 95% νερό με μια ευπρόσδεκτη δόση βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών. Παρ’ όλα αυτά, το σέλινο είναι καλή πηγή βιταμίνης Κ, βιταμίνης Α, βιταμίνης C, φυλλικού οξέος, καλίου και ασβεστίου.
Περιέχει επίσης ελάχιστη ποσότητα πρωτεΐνης, λίπους και μόλις 1,4 γραμμάρια υδατανθράκων. Το σέλινο είναι πλούσιο σε χρήσιμα αντιοξειδωτικά, φυτοθρεπτικά συστατικά και φλαβονοειδή, σύμφωνα με το άρθρο της ιστοσελίδας Pharma Easy.
Το σέλινο περιέχει υψηλά επίπεδα ανδροστενόνης και ανδροστενόλης-ανδρικές ορμόνες, οι οποίες διεγείρουν τη σεξουαλική διέγερση στις γυναίκες. Πιστεύεται ότι η κατανάλωση σέλινου μπορεί να κάνει τους άνδρες πιο ελκυστικούς, εκπέμποντας αρώματα που μπορούν να κάνουν έναν άνδρα πιο επιθυμητό.
Βελτιώνει τον αριθμό και τη δραστηριότητα του σπέρματος
Το εκχύλισμα σέλινου ενισχύει τη σεξουαλική απόδοση και βελτιώνει τον αριθμό των σπερματοζωαρίων. Αυτό μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι φαίνεται να έχει ανασταλτικές επιδράσεις κατά των ελεύθερων ριζών, οι οποίες μπορεί να επηρεάσουν αρνητικά τη γονιμότητα. Το σέλινο μπορεί ακόμη και να αυξήσει την έκκριση τεστοστερόνης, μιας ανδρικής ορμόνης.
Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου
Το σέλινο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου. Περιέχει δύο ισχυρές αντικαρκινικές ενώσεις- την απιγενίνη και τη λουτεολίνη που προάγουν την καταστροφή των ελεύθερων ριζών και προωθούν τον θάνατο των καρκινικών κυττάρων. Το σέλινο διαθέτει βιοδραστικά πολυακετυλένια, οι ενώσεις αυτές έχουν τη δυνατότητα να αποτρέψουν πολυάριθμους σχηματισμούς καρκινικών κυττάρων. Το σέλινο είναι ευεργετικό για την προστασία από τον καρκίνο του παγκρέατος και του μαστού.
Μειώνει το επίπεδο της αρτηριακής πίεσης
Το σέλινο περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτοχημικών ουσιών που είναι γνωστές ως φθαλίδια. Αυτή η ένωση χαλαρώνει τους μυς των αρτηριών και αυξάνει τη ροή του αίματος.
Σύμφωνα με την κινεζική ιατρική, το σέλινο και το εκχύλισμά του βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Είναι πλούσιο σε νιτρικά άλατα που βοηθούν επίσης στη χαλάρωση των λείων μυών των αιμοφόρων αγγείων.
Αποτρέπει τη φλεγμονή
Το σέλινο είναι πλούσιο σε διάφορα αντιοξειδωτικά που διαθέτουν αντιφλεγμονώδεις, αντιβακτηριακές και αντι-ιικές ιδιότητες. Το σέλινο περιέχει επίσης μια ένωση που ονομάζεται λουτεολίνη που μπορεί να αποτρέψει τη φλεγμονή στα κύτταρα του εγκεφάλου. Έρευνες δείχνουν ότι το εκχύλισμα σέλινου δρα όπως τα αντιφλεγμονώδη φάρμακα όπως η ασπιρίνη και η ιβουπροφαίνη. Μπορεί επίσης να έχει δράση μείωσης του πόνου. Και μπορεί να προστατεύει από τη βλάβη του στομάχου που μπορεί να προκύψει από τη λήψη μη στεροειδών αντιφλεγμονωδών φαρμάκων.
Προάγει την υγεία των νευρικών κυττάρων και αποτρέπει την απώλεια μνήμης
Το σέλινο περιέχει απιγενίνη που είναι εξαιρετική για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των νεύρων. Η απιγενίνη μπορεί επίσης να συμβάλει στην υγεία των νευρώνων. Το σέλινο προλαμβάνει επίσης την απώλεια μνήμης καθώς περιέχει μια συγκεκριμένη ένωση γνωστή ως L-3-n-βουτυλοφθαλίδιο. Το εκχύλισμα σέλινου παίζει πολύτιμο ρόλο στη θεραπεία της νόσου Αλτσχάιμερ και στην πρόληψη της εμφάνισής της εξαρχής.
Βοηθά στην πέψη
Καθώς περιέχει αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη θρεπτικά συστατικά, προσφέρει προστασία σε ολόκληρο το πεπτικό σύστημα. Οι φυσικές φυτικές ίνες που περιέχονται στο σέλινο το καθιστούν απαραίτητη τροφή για το πεπτικό σύστημα. Οι διαλυτές φυτικές ίνες του σέλινου θα ζυμωθούν από τα βακτήρια που υπάρχουν στο παχύ έντερο και αυτή η διαδικασία ζύμωσης προάγει την υγεία του πεπτικού συστήματος.
Βοηθά στη μείωση του βάρους
Όπως γνωρίζουμε, το σέλινο είναι ένα λαχανικό χαμηλών θερμίδων που είναι ευεργετικό στη διαχείριση του βάρους. Περιέχει πεπτικές ίνες που σας κρατούν χορτάτους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η περιεκτικότητα του σέλινου σε αδιάλυτες φυτικές ίνες μπορεί να αυξήσει τον κορεσμό και να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Το σέλινο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό που μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους και στη ρύθμιση του μεταβολισμού των λιπιδίων.