Γιορτινό κέικ σοκολάτας γεμισμένο με τυρί κρέμα και φρούτα. Ανάλογα με την εποχή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μύρτιλα, ράσμπερι, αχλάδια ή λεπτοκομμένα μήλα.
| Προετοιμασία: 20 λεπτά | Χρόνος Μαγειρέματος: 55 λεπτά | Μερίδες: 10 |
Υλικά
Για το κέικ
- 250 γρ. βούτυρο Lurpak, μαλακωμένο + λίγο επιπλέον για το άλειμμα της φόρμας
- 200 γρ. ζάχαρη
- 4 αυγά
- 120 ml γάλα
- 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, λιωμένη
- 330 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 35 γρ. κακάο άγλυκο
- 2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
Για τη γέμιση
- 250 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα light, Arla
- 200 γρ. ζάχαρη
- 120 ml κρέμα γάλακτος 36% λιπαρά, Arla
- 2 μπανάνες
- 10 φράουλες
Για την επικάλυψη
- 200 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
- 100 ml κρέμα γάλακτος 36% λιπαρά, Arla
- 1 κουτ. γλυκού σπορέλαιο
- 80 γρ. Σοκολάτα λευκή
Δείτε εδώ την εκτέλεση της συνταγής