Κέικ σοκολάτας γεμιστό με τυρί κρέμα, μπανάνες και φράουλες

Γιορτινό κέικ σοκολάτας γεμισμένο με τυρί κρέμα και φρούτα. Ανάλογα με την εποχή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μύρτιλα, ράσμπερι, αχλάδια ή λεπτοκομμένα μήλα.

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος: 55 λεπτά

Μερίδες: 10

Υλικά

Για το κέικ

• 250 γρ. βούτυρο Lurpak, μαλακωμένο + λίγο επιπλέον για το άλειμμα της φόρμας
• 200 γρ. ζάχαρη
• 4 αυγά
• 120 ml γάλα
• 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, λιωμένη
• 330 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 35 γρ. κακάο άγλυκο
• 2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ

Για τη γέμιση

• 250 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα light, Arla
• 200 γρ. ζάχαρη
• 120 ml κρέμα γάλακτος 36% λιπαρά, Arla
• 2 μπανάνες
• 10 φράουλες

Για την επικάλυψη

• 200 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
• 100 ml κρέμα γάλακτος 36% λιπαρά, Arla
• 1 κουτ. γλυκού σπορέλαιο
• 80 γρ. Σοκολάτα λευκή

Δείτε εδώ την εκτέλεση της συνταγής