Kαλοκαιρινά λαχανικά γιαχνί

Τι πιο καλοκαιρινό από ένα λαδερό φαγητό με φρέσκα λαχανικά που θα βρούμε στη λαϊκή. Προσθέστε αν θέλετε καρότα, πιπεριές ή και μελιτζάνες. Το σημαντικό είναι να κρατήσετε το πετιμέζι και το τζίντζερ που δίνουν γλύκα και ένταση.  Ένα λίγο “πειραγμένο” γιαχνί, που απογειώνεται με τη προσθήκη τζίντζερ και πετιμεζιού. Το αποτέλεσμα; Μελωμένα, ολόφρεσκα λαχανικά, που …λιώνουν στο στόμα!

Χρόνος Προετοιμασίας 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά

Μερίδες 6

Δείτε όλη τη συνταγή εδώ

https://dinanikolaou.gr/recipe/melitzanokeftedes-me-piperia-kai-kapari/