Πολλές φορές αναρωτιόμαστε γιατί άλλοι γερνούν σύντομα ενώ άλλοι παραμένουν «νέοι για πάντα». Mέχρι σήμερα πολλοί θεωρούσαν ότι η απάντηση κρύβεται στο DNA, ωστόσο οι επιστήμονες έχουν πλέον καταλήξει στο συμπέρασμα ότι η σημαντικότερη παράμετρος τροποποίησης της νεανικότητας, της υγείας και της εικόνας μας είναι ο τρόπος ζωής μας και, κυρίως, η διατροφή μας.

Παλαιότερα, η διατροφή μεταφραζόταν μόνο σε θερμίδες. Σταδιακά άρχισε να εκτιμάται η χημική σύνθεση των προϊόντων που καταναλώνονται για να αποδοθούν αυτές οι θερμίδες.
Το ταξίδι ήταν μακρύ γιατί συνδέθηκε αποκλειστικά με την παχυσαρκία και τα καρδιαγγειακά νοσήματα, θεωρώντας υπαίτιο το λίπος χωρίς περιορισμό προέλευσης. Οι υδατάνθρακες ταχείας αποδέσμευσης (γλυκά & αμυλούχα τρόφιμα)
άργησαν πολύ να εκτιμηθούν ως παράγοντες γήρανσης και νόσησης. Αποτέλεσαν για χρόνια, και ίσως ακόμα για κάποιους να αποτελούν, τη βάση της διατροφικής πυραμίδας. Η καταστροφική τους επίπτωση στις πρωτεΐνες -και όχι μόνοτου οργανισμού (κολλαγόνο - γήρανση) αναλύθηκε τα τελευταία χρόνια, καθώς διατυπώθηκε η ανάγκη για καθημερινή πρόσληψη συγκεκριμένων θρεπτικών συστατικών, ώστε να βοηθηθεί η ιστική αυτοεπιδιόρθωση (αποκατάσταση των
βλαβών του σώματος).
Όταν ο Γάλλος φιλόσοφος γαστρονόμος και πατέρας της δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων Jean Anthelme Brillat Savaren το 1825 είπε: «Πες μου τι τρως κι εγώ θα σου πω ποιος είσαι», δεν θα μπορούσε να είναι πιο επίκαιρος. Ζούμε
σε μια εποχή διατροφικής κρίσης, λόγω της υπερκατανάλωσης υδατανθράκων ταχείας αποδέσμευσης, που πλέον θεωρούνται υπεύθυνοι για τον εκφυλισμό (γήρας) και την καταστροφή (νόσος-θάνατος) των ιστών.

KARDASHΙσορροπημένη διατροφή
Μια ισορροπημένη διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει τις τρεις κύριες ομάδες σε κάθε γεύμα, μικρό ή μεγάλο, ώστε να διατηρείται η ισογλυκαιμία, η μαγική λέξη της αντιγήρανσης.
Τι σημαίνουν στην πράξη όλα αυτά; Δεν επιτρέπεται, γιατί δεν είναι προς το συμφέρον μας, τα ποσοστά της γλυκόζης στο αίμα να ανεβαίνουν απότομα. Τα θρεπτικά συστατικά πρέπει να αποδεσμεύονται αργά και στα θερά, ώστε ο οργανισμός να έχει ανά πάσα στιγμή απόθεμα και από τις τρεις διατροφικές ομάδες (πρωτεΐνες - λιπαρά υδατάνθρακες) για να υποστηρίξει τη λειτουργία του.
Ας ξεκινήσουμε με τις πρωτεΐνες. Οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για την ιστική αυτοεπιδιόρθωση και για τη δημιουργία νέου ιστού. Το κολλαγόνο, το οποίο είναι η βάση του συνδετικού ιστού, αποτελείται από πρωτεϊνικές ίνες και συνιστά το 30% των πρωτεϊνών του σώματος.
Έχουμε 22 διαφορετικά αμινοξέα. Τα 8 βασικά πρέπει να προσλαμβάνονται καθημερινά σε επαρκή ποσότητα, διότι ο οργανισμός μας δεν μπορεί να τα αποθηκεύσει. Οι τροφές που τα περιέχουν είναι τα ψάρια, τα αυγά, τα πουλερικά, το κόκκινο κρέας και η σόγια (η οποία ωστόσο δεν πρέπει να προσλαμβάνεται από άνδρες). Στα όσπρια περιέχονται κάποια από τα βασικά αμινοξέα, αλλά όχι όλα.
Είναι γνωστό ότι χρειαζόμαστε 1 gr πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους σώματος την ημέρα, ποσοστό που αυξάνεται στα 3 gr στις εγκύους και στα 6 gr στις θηλάζουσες μητέρες.
Ενδεικτικά, ο Δρ Pericone αναφέρει ότι μια γυναίκα βάρους 54 κιλών χρειάζεται:
2 αυγά για πρωινό
220 gr μοσχάρι στο γεύμα
200 gr ψάρι στο δείπνο
για να συμπληρώσει τις ημερήσιες ανάγκες της σε πρωτεΐνη.

Απαραίτητα λιπαρά
Ας περάσουμε στα απαραίτητα λιπαρά. Τα απαραίτητα λιπαρά οξέα ο οργανισμός δεν μπορεί να τα συνθέσει και ως εκ τούτου πρέπει να προσλαμβάνονται από τη διατροφή καθημερινά.
Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα προέρχονται από το λινολενικό και το ολεϊκό οξύ. Υπάρχουν δύο κατηγορίες: τα Ω3 & Ω6 που αποκαλούνται «απαραίτητα» και τα Ω9, τα οποία είναι σημαντικά, αλλά όχι «απαραίτητα», διότι ο
οργανισμός μπορεί να συνθέσει μια μικρή ποσότητά τους, αλλά όχι ποσότητα ικανή για να καλύψει τις ημερήσιες ανάγκες του.
Τα λιπαρά αυτά είναι σημαντικά για το καρδιαγγειακό, το ανοσοποιητικό, το γενετικό και το νευρικό σύστημα.
Επίσης, για τη συντήρηση της ακεραιότητας και ευκαμπτότητας των κυτταρικών μεμβρανών, ιδιότητα σπουδαία για κάθε όργανο, κυρίως για το δέρμα, το οποίο έρχεται σε επαφή με τις αντίξοες περιβαλλοντικές συνθήκες.
Παίζουν επίσης ρόλο στην πρόληψη και στην αποκατάσταση της φλεγμονής, ιδιότητα μεγάλης σημασίας για την αντιγήρανση.
Σημαντικές διατροφικές πηγές τους αποτελούν τα φυτικά έλαια, με κορυφαίο το ελαιόλαδο, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι. Πολύ υψηλά επίπεδα προσχηματισμένων DHA & EPA έχουν επίσης τα
λιπαρά ψάρια (ρέγγα, σολομός, σκουμπρί, κολιός, γαύρος, σαρδέλα, τόνος και θαλασσινά).

Υδατάνθρακες
Κράτησα τους υδατάνθρακες για το τέλος της διατροφικής τριλογίας, αποσκοπώντας να τονίσω την ανάγκη συνύπαρξης των άλλων δύο, ώστε η πρόσληψή τους να μην είναι βλαβερή για τον οργανισμό (ισογλυκαιμία). Ο αντιγηραντικός τρόπος ζωής και σίτισης λέει: Ποτέ λευκά προϊόντα από σιτηρά, δηλαδή προϊόντα που τους έχει αφαιρεθεί ο φλοιός. Είναι σημαντικό να υπάρχουν πάντα φυτικές ίνες για να καθυστερούν την πέψη, δηλαδή την αποδέσμευση της γλυκόζης στο αίμα, αλλά και για να τρέφουν τη χλωρίδα του εντέρου μας (προβιοτικά).
Πείτε «όχι» στους χυμούς φρούτων, και προτιμήστε να καταναλώνετε το φρούτο μαζί με τις ίνες του.
Επίσης, όχι στην υπερβολική πρόσληψη φρούτων: Ένα-δύο φρούτα την ημέρα είναι αρκετά. Θα πρέπει μάλιστα να καταναλώνονται πάντα κοντά σε πρωτεϊνικά τρόφιμα. Προσοχή στα αποξηραμένα φρούτα. Έχουν συμπυκνωμένη φρουκτόζη,
ακόμα και εκείνα που δεν έχουν εμβαπτισθεί σε ζάχαρη. Και βέβαια -εξυπακούεται- όχι στα παντός είδους ζαχαρώδη γλυκά.
Πίνετε πολύ νερό, που είναι το βασικό συστατικό του οργανισμού μας. Δεν πρέπει να το ξεχνάμε ότι είμαστε πρωτεΐνη σε νερό. Χρειαζόμαστε καθημερινά 30 gr νερού ανά kg σωματικού βάρους.
Φροντίστε να το προσλαμβάνετε αργά με μικρές γουλιές καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Νέοι για πάντα
Πολλές φορές διερωτώμεθα γιατί άλλοι γερνούν σύντομα ενώ άλλοι παραμένουν «νέοι για πάντα». Η απάντηση κρύβεται στο DNA τους, σκεφτόμαστε. Όμως, οποίο κι αν είναι το DNA σας, θυμηθείτε: Η σημαντικότερη παράμετρος τροποποίησης της νεανικότητας, της υγείας και της εικόνας μας δεν είναι το DNA μας, αλλά ο τρόπος ζωής μας (επιγενετική). Με κυρίαρχη τη διατροφή.

Κατηγορία ΔΙΑΤΡΟΦΗ-NEW

Πολλά έχουν ακουστεί και έχουν γραφτεί για διάφορα θρεπτικά συστατικά ή διάφορες δίαιτες που μπορούν να αυξήσουν ή να μειώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και κατ’ επέκταση να επηρεάσουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων. Δυστυχώς, πολλά από αυτά στερούνται επιστημονικής βάσης. Συνήθως, δε, ό,τι υπόσχεται θαύματα δεν ανταποκρίνεται στην πραγματικότητα. Μία διατροφή στην οποία υπερισχύουν σημαντικά τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης έχει την ισχυρότερη υποχοληστερολαιμική δράση και μπορεί να μειώσει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο κατά περίπου 30%.

Αυτό που γνωρίζουμε όσον αφορά στην αύξηση της χοληστερόλης στην κυκλοφορία του αίματος είναι ότι τα κυριότερα συστατικά που έχουν τέτοια δράση είναι τα κορεσμένα και τα υδρογονωμένα (trans) λιπαρά.
Τα κορεσμένα λιπαρά βρίσκονται σε προϊόντα ζωικής προέλευσης, με κυριότερο το κόκκινο κρέας και τα προϊόντα του (λουκάνικο, μπέικον). Τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν επίσης κορεσμένα λιπαρά. Πρόσφατες μελέτες όμως έχουν δείξει ότι δεν έχουν την ίδια επιβλαβή δράση με το κόκκινο κρέας και τα προϊόντα του.
ZAMPELASΕπομένως, το γάλα και το γιαούρτι δεν πρέπει να τα βάζουμε στο ίδιο «καλάθι» με το κόκκινο κρέας. Προσοχή χρειάζεται, ωστόσο, στα τυριά υψηλής περιεκτικότητας σε λίπος και νάτριο.
Τα υδρογονωμένα λίπη βρίσκονται κυρίως στα τυποποιημένα τρόφιμα που στερεοποιούν κατά την παρασκευή τους φυτικά λιπαρά, τα οποία στη φύση τους είναι υγρά.
Εδώ θα πρέπει να γίνει μία διευκρίνιση.
Αρκετά χρόνια πριν, τέτοιου τύπου επεξεργασίες συνέβαιναν στην παρασκευή των μαργαρινών, των μπισκότων και άλλων προϊόντων.
Οι μαλακές και οι σκληρές μαργαρίνες που βρίσκονται σήμερα στα σούπερ μάρκετ δεν περιέχουν trans λιπαρά και υπάρχουν και άλλα προϊόντα για τα οποία ισχύει το ίδιο. Επομένως, ο καταναλωτής διαβάζοντας τις ετικέτες μπορεί να κάνει
υγιεινές επιλογές - έτσι δεν κινδυνεύει να αφαιρέσει παντελώς από τη διατροφή του τρόφιμα χωρίς αυτό να είναι απαραίτητο. Οι σκληρές μαργαρίνες, ωστόσο, που είναι πιο φθηνές από τις μαλακές και προορίζονται για βιομηχανική χρήση, περιέχουν trans λιπαρά οξέα. Αυτές χρησιμοποιούνται στη ζαχαροπλαστική. Τα σφολιατοειδή και τα λοιπά προϊόντα ζαχαροπλαστικής, επομένως, εξακολουθούν να αποτελούν καλές πηγές trans λιπαρών.

Προσοχή στα τηγανητά
Trans λιπαρά δημιουργούνται και κατά το τηγάνισμα. Χρειάζεται, επομένως, προσοχή στην κατανάλωση τηγανητών και κυρίως πατατών διότι απορροφούν λίπος κατά το τηγάνισμα. Στοιχεία από την Ελλάδα, όπως η Πανελλαδική Μελέτη Διατροφής και Υγείας, έχουν δείξει ότι η κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών από τον πληθυσμό της χώρας θα πρέπει να μειωθεί κατά περίπου 30%, ενώ στα άτομα με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης κατά περίπου 50%.
Ωστόσο, η πρόσληψη trans λιπαρών οξέων στη χώρα μας φαίνεται ότι είναι σχετικά χαμηλή.

Δράση κατά της χοληστερόλης
Αντίθετα, τα συστατικά με τη σημαντικότερη υποχοληστερολαιμική δράση είναι τα ω-6 λιπαρά οξέα. Είναι χαρακτηριστικό ότι οι πρόσφατες οδηγίες της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας ανέφεραν ότι η δράση τους είναι ισοδύναμη με αυτή των στατινών, των φαρμάκων δηλαδή που συνταγογραφούνται για τη βελτίωση του λιπιδαιμικού προφίλ και τη μείωση του καρδιαγγειακού κινδύνου.
Οι κυριότερες πηγές ω-6 λιπαρών οξέων είναι τα λάδια φυτικής προέλευσης, οι σπόροι και οι ανάλατοι ξηροί καρποί. Οι μαλακές μαργαρίνες είναι επίσης καλές πηγές ω-6 λιπαρών.
Τα άλλα ευεργετικά λιπαρά, τα ω-3, που βρίσκονται στα ψάρια και στα ιχθυέλαια, ενώ μειώνουν τον καρδιαγγειακό κίνδυνο και βελτιώνουν και άλλες παραμέτρους της υγείας μας, δεν επηρεάζουν ιδιαίτερα τα επίπεδα της χοληστερόλης. Είναι όμως εξαιρετικά σημαντικά για την υγεία γιατί είναι αντιφλεγμονώδη και αντιθρομβωτικά, ενώ εμπλέκονται επίσης στην οξύτητα της όρασης και την εγκεφαλική λειτουργία.
Η πρόσληψη ω-6 και ω-3 λιπαρών οξέων στην Ελλάδα έχει παρατηρηθεί ότι είναι χαμηλή και βρίσκεται περίπου στο 5-6% επί της συνολικής προσλαμβανόμενης ενέργειας από την τροφή, όταν συστήνεται πρόσληψη 6-10%.
Ενδιαφέρον παρουσιάζει, επίσης, το γεγονός ότι η πρόσληψη χοληστερόλης από την τροφή δεν επηρεάζει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Η χοληστερόλη βρίσκεται σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης.
Στα ίδια αυτά τρόφιμα βρίσκονται τις περισσότερες φορές τα κορεσμένα λιπαρά που πρέπει να μειωθούν. Τα τρόφιμα που είναι καλές πηγές χοληστερόλης, αλλά δεν περιέχουν ιδιαίτερα κορεσμένα, είναι τα αυγά και τα θαλασσινά. Αυτά τα τρόφιμα, παρόλο που είναι καλές πηγές χοληστερόλης, δεν αυξάνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

Δημητριακά ολικής άλεσης
Άλλα τρόφιμα που μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, αλλά όχι στον ίδιο βαθμό με τα ω-6 λιπαρά, είναι τα δημητριακά ολικής άλεσης, τα φρούτα και τα λαχανικά. Υπάρχουν πολλά είδη δημητριακών ολικής άλεσης. Μπορούμε να αρχίσουμε αντικαθιστώντας το ψωμί, τα μακαρόνια και το ρύζι. Καλές επιλογές δημητριακών πρωινού ολικής άλεσης είναι αυτά που έχουν τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και τη μικρότερη σε νάτριο και επιπρόσθετα σάκχαρα. Όσον αφορά στα φρούτα και τα λαχανικά, συστήνεται η πρόσληψη 2-3 φρούτων την ημέρα και σαλάτας με κάθε κύριο γεύμα.
Υπάρχουν και άλλα τρόφιμα που θεωρούνται ότι έχουν υποχοληστερολαιμικές ιδιότητες, όπως το σκόρδο, το κρεμμύδι κ.ά. Είναι καλό να εντάσσονται στη διατροφή, αλλά η δράση τους δεν είναι τόσο ισχυρή όσο των υπολοίπων που προαναφέρθηκαν.
Συμπερασματικά, μία διατροφή στην οποία υπερισχύουν σημαντικά τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης έχει την ισχυρότερη υποχοληστερολαιμική δράση και μπορεί να μειώσει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο κατά περίπου 30%.

Κατηγορία ΥΓΕΙΑ-NEW

Μία γρήγορη αναζήτηση στο Διαδίκτυο για το πώς μπορούμε να μειώσουμε τη ζάχαρη στη διατροφή μας αρκεί πολλές φορές για να μας δημιουργήσει περισσότερα ερωτηματικά αντί για να μας δώσει απαντήσεις. Αντικρουόμενες απόψεις για το πώς μπορούμε να διαχειριστούμε την επιθυμία μας για γλυκιά γεύση, μειώνοντας παράλληλα την πρόσληψη ζάχαρης, εντείνουν συχνά τη σύγχυση.

Τι ισχύει, λοιπόν, για τη μείωση της ζάχαρης και τη χρήση υποκατάστατων γλυκαντικών; Το άρθρο αυτό έχει ως στόχο να δώσει κάποιες απλές απαντήσεις σε κοινές ερωτήσεις για τη γλυκιά γεύση, τη μείωση της ζάχαρης και τα υποκατάστατα γλυκαντικά χωρίς θερμίδες.
Γιατί πρέπει να μειώσουμε τη ζάχαρη; Και πόσο;

PIROGIANNIΟι συστάσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (WHO, 2015) είναι ξεκάθαρες: «Η ημερήσια πρόσληψη σακχάρων δεν πρέπει να υπερβαίνει το 10% των συνολικών
θερμίδων που λαμβάνουμε καθημερινά». Και αυτό διότι η αυξημένη πρόσληψη ζάχαρης σχετίζεται με τερηδόνα και αύξηση των συνολικών προσλαμβανόμενων θερμίδων, η οποία με τη σειρά της συμβάλλει στην αύξηση βάρους.
Η σύσταση αυτή του 10%, πρακτικά σημαίνει ότι σε ένα ημερήσιο διαιτολόγιο 2.000 θερμίδων ενός μέσου ατόμου, η ποσότητα των σακχάρων -μεταξύ των οποίων και η ζάχαρη- που συστήνεται να καταναλώνουμε είναι 50 γραμμάρια (περίπου 10 κουταλάκια), ποσότητα που αντιστοιχεί σε 200 θερμίδες.
Γιατί είναι δύσκολο να αποχωριστούμε τη γλυκιά γεύση;

Δεν είναι τυχαίο ότι σχεδόν όλοι αγαπάμε τη γλυκιά γεύση! Τι συμβαίνει και αναζητούμε τη γλυκύτητα; Οσο κι αν φαίνεται περίεργο, είναι φυσιολογικό. Η επιστήμη υποστηρίζει ότι οι άνθρωποι έχουμε εκ γενετής προδιάθεση προς τα «γλυκά» συστατικά και ότι η γλυκιά γεύση είναι «γραμμένη» στα γονίδιά μας. Οι θεωρίες που έχουν διατυπωθεί μας ταξιδεύουν δεκάδες χιλιάδες χρόνια πίσω, όταν ο άνθρωπος αναζητούσε την τροφή του στη φύση και αναγνώριζε το γλυκό ως ένα τρόφιμο ασφαλές προς κατανάλωση, και αυτό επειδή συχνά, στη φύση, το όποιο δηλητήριο ή αλλοιωμένο τρόφιμο είναι συχνότερα πικρό παρά γλυκό.

Πώς μπορούμε να διαχειριστούμε την αγάπη μας για τη γλυκιά γεύση;
Η μία επιλογή είναι να μειώσουμε τη ζάχαρη και να μην την αντικαταστήσουμε με κανένα άλλο γλυκαντικό. Αλλά αυτό δεν είναι πάντα εύκολο, δεδομένης της αγάπης μας για τη γλυκιά γεύση. Μια εναλλακτική επιλογή είναι να αντικαταστήσουμε μέρος της ζάχαρης που προσλαμβάνουμε καθημερινά μέσα από γλυκά, τρόφιμα, ροφήματα και αναψυκτικά με υποκατάστατα γλυκαντικά, τα οποία δεν παρέχουν ζάχαρη ή θερμίδες και
δεν δημιουργούν τερηδόνα.

Μπορούν να βοηθήσουν τα υποκατάστατα ζάχαρης;
Τα ολιγοθερμιδικά γλυκαντικά συνδυάζουν γλυκιά γεύση χωρίς (ή με ελάχιστες) θερμίδες κι έτσι μπορούν να βοηθήσουν να μειώσουμε τη ζάχαρη και τις θερμίδες στη διατροφή μας. Είναι κατά μέσο όρο 200-300 φορές πιο γλυκά από τη ζάχαρη και έτσι χρησιμοποιούνται σε πολύ μικρές ποσότητες.
Επίσης, αποτελούν μία εναλλακτική επιλογή για τα άτομα με σακχαρώδη διαβήτη, καθώς τους επιτρέπουν να διατηρούν τη γλυκιά γεύση στο διαιτολόγιό τους χωρίς να επηρεάζονται τα επίπεδα της γλυκόζης και της ινσουλίνης στο αίμα. Τα πιο γνωστά ολιγοθερμιδικά γλυκαντικά είναι η ασπαρτάμη, η ακεσουλφάμη, το κυκλαμικό οξύ, η σουκραλόζη, η σακχαρίνη και το γλυκαντικό από το φυτό στέβια.

Είναι ασφαλή;
Η ασφάλειά τους έχει επιβεβαιωθεί από πολλούς επίσημους φορείς παγκοσμίως, όπως από την κοινή επιτροπή του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας και του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας. Στην Ευρώπη, όπως ισχύει
για όλα τα πρόσθετα τροφίμων, τα ολιγοθερμιδικά γλυκαντικά εγκρίνονται για χρήση σε τρόφιμα και ροφήματα μόνον εφόσον περάσουν από πολύ λεπτομερή αξιολόγηση από την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA).

Πώς επηρεάζουν τα υποκατάστα τα γλυκαντικά το βάρος μας;
Σύμφωνα με κλινικές μελέτες, τα ολιγοθερμιδικά γλυκαντικά πρακτικά αποδίδουν μηδενικές θερμίδες και έτσι μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο της πρόσληψης θερμίδων και να συνεισφέρουν στη διαχείριση του βάρους.
Φυσικά, δεν πρόκειται για «μαγικά» συστατικά- δεν μπορούν από μόνα τους να κάνουν θαύματα. Θα πρέπει να ενταχθούν στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής, σε συνδυασμό με τακτική σωματική δραστηριότητα, για να μπορέσουν να συμβάλουν στην απώλεια βάρους.
Πρακτικά, για κάθε κουταλάκι ζάχαρης που αντικαθιστούμε με γλυκαντικά δισκία μπορούμε να μειώσουμε κατά 20 θερμίδες τη συνολική μας ενεργειακή πρόσληψη, ενώ για κάθε αναψυκτικό που αντικαθιστούμε με light/zero γλιτώνουμε περίπου 140 θερμίδες.

Συμπέρασμα
Χωρίς φυσικά η ζάχαρη να είναι ο «απαγορευμένος καρπός», μιας και μπορούμε να καταναλώνουμε τρόφιμα με ζάχαρη με μέτρο, σε μικρή ποσότητα και με μικρή συχνότητα, αν θέλουμε να μειώσουμε τη ζάχαρη και τις συνολικές θερμίδες που καταναλώνουμε καθημερινά, τα υποκατάστατα γλυκαντικά χωρίς θερμίδες μπορούν να αντικαταστήσουν μέρος της ζάχαρης στη διατροφή μας χωρίς να στερηθούμε πλήρως τη γλυκιά γεύση.

Κατηγορία ΔΙΑΤΡΟΦΗ-NEW
Τρίτη, 11 Δεκέμβριος 2018 13:35

Goji berry: Είναι ή όχι υπερτροφή;

Το ασιατικό φυτό gojiberry ή wolfberry τα τελευταία χρόνια έχει γίνει ευρέως γνωστό για τις θαυματουργές του ιδιότητες. Eίναι όμως τόσο θαυματουργό όσο παρουσιάζεται;
Ο καρπός του συγκεκριμένου φυτού θυμίζει έντονα τα μούρα – έχει όμως έντονο πορτοκαλο-κόκκινο χρώμα, μακρόστενο σχήμα και ευχάριστη γεύση. Ανήκει στην οικογένεια Solanaceae, όπως η ντομάτα, η πατάτα, η πιπεριά και η μελιτζάνα.

Μέχρι σήμερα θα έλεγε κανείς ότι στην ευρωπαϊκή αγορά το φρέσκο μούρο είναι δυσεύρετο λόγω της ευαισθησίας του και της χαμηλής διάρκειας ζωής του. Η πιο διαδεδομένη μορφή στην οποία το συναντάμε είναι αποξηραμένο στα καταστήματα ξηρών καρπών και ειδών υγιεινής διατροφής.
Συνήθως καταναλώνεται ωμό ή αναμιγνύεται με διάφορες τροφές, όπως το γιαούρτι, τα δημητριακά, τους ξηρούς καρπούς. Πιο σπάνια προστίθεται σε διάφορα μαγειρεμένα κρέατα, όπως στο κοκκινιστό κρέας. Σκεφτείτε στη μαγειρική μια αντίστοιχη χρήση, όπως αυτή της σταφίδας ή άλλων μούρων.
Φυσικά το goji berry περιλαμβάνεται σε αρκετά συμπληρώματα διατροφής λόγω της περιεκτικότητας του σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά και συστήνεται ως ένα υγιεινό συμπλήρωμα διατροφής.

KOYRGIAΔιατροφική αξία
Πρόκειται για ένα εξωτικό φυτό, με πληθώρα πολύτιμων θρεπτικών συστατικών για τον ανθρώπινο οργανισμό. Πιο συγκεκριμένα, τα 100 γρ. αποξηραμένου φρούτου (μισό φλιτζάνι τσαγιού) περιέχουν 350 θερμίδες,
με μεγάλη περιεκτικότητα σε σύνθετους υδατάνθρακες –κάτι που τα καθιστά κατάλληλα και για τα άτομα με διαβήτη.
Επίσης, αποτελεί πολύ καλή πηγή καροτενοειδών (προβιταμίνης Α), βιταμίνης C (περιέχει περισσότερη C σε σχέση με το πορτοκάλι), σιδήρου και ασβεστίου. Επιπλέον, είναι πλούσιo σε φλαβονοειδή, ουσίες με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση,  απαραίτητες για την υγεία μας.
Σε ό,τι αφορά τις πιθανές του παρενέργειες, υπάρχει ένας μικρός αριθμός αναφορών για ήπια πεπτικά προβλήματα μετά την κατανάλωσή του.
Επίσης, ενδέχεται να προκύψουν αλληλεπιδράσεις, αν τα μούρα γκότζι καταναλωθούν, ενώ λαμβάνονται φάρμακα, για παράδειγμα η βαρφαρίνη και τα φάρμακα για τον διαβήτη ή την υπέρταση.
Στο Διαδίκτυο υπάρχουν έντονοι ισχυρισμοί ότι τα goji berries αποτελούν «υπερτροφή» με πολλές θεραπευτικές ιδιότητες.
Ενδεικτικά ακολουθούν κάποιες από τις πιο διαδεδομένες:
1. Ενισχύουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
2. Βοηθούν στην απώλεια βάρους, εξαιτίας της υψηλής θρεπτικής του αξίας, σε συνδυασμό με την αυξημένη περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες.
Επιπλέον, τα νωπά, καθώς και τα ξηρά μούρα περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β που βοηθούν το ανθρώπινο σώμα να μεταβολίζει υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη.
3. Η υψηλή συγκέντρωση θρεπτικών ουσιών, σε συνδυασμό με τη ζεαξανθίνη, ενός αμινοξέος με αντιοξειδωτική ικανότητα, τα καθιστούν «υπερτροφή» σημαντική για την υγεία του δέρματος.
4. Βοηθούν στη ρύθμιση του σακχάρου.
5. Μελέτη σε αρουραίους έδειξε ότι βελτιώνουν την κίνηση του σπέρματος και τη σεξουαλική ικανότητα.
6. Έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες.
7. Διευκολύνουν την πέψη και ανακουφίζουν από πεπτικά προβλήματα, όπως η δυσκοιλιότητα.
Υπάρχουν ενδείξεις ότι το goji berry μπορεί να είναι ένας ισχυρός σύμμαχός για τη βελτίωση της υγείας. Φυσικά απαιτούνται περισσότερες μελέτες για να επιβεβαιώσουν τα οφέλη των μούρων στην υγεία. Αναμφισβή-
τητα το goji berry είναι όπως και τα ομοειδή φρούτα, τρόφιμα με πολλά αντιοξειδωτικά, που προστατεύουν τα κύτταρα από τη φθορά.
Αν λοιπόν αναζητάτε μια νέα «υπερτροφή» για να εντάξετε στο διαιτολόγιό σας, μπορείτε να επιλέξετε τα goji berries, μια τροφή με πλούσιo θρεπτικό περιεχόμενο, έχοντας όμως στο πίσω μέρος του μυαλού σας ότι
οι ιδιότητες που τους αποδίδονται ίσως να είναι υπερτιμημένες.
Εναλλακτικά, μπορείτε να επιμείνετε στα ελληνικά «superfoods», όπως η σταφίδα, το σύκο, το ρόδι, η ελιά και το τσάι.
Μην ξεχνάτε, η υγεία μας δεν είναι αποτέλεσμα μιας τροφής, αλλά μιας συνολικής ισορροπημένης διατροφής, όπως ακριβώς μας διδάσκει η μεσογειακή πυραμίδα.

Κατηγορία ΔΙΑΤΡΟΦΗ-NEW

Ανασταλτικό παράγοντα στην εμφάνιση επιθετικού καρκίνου του προστάτη αποτελεί η έντονη άσκηση, σύμφωνα με μια απόπειρα σύνθεσης της γνώσης της επιστημονικής κοινότητας για τον ρόλο της άσκησης και της διατροφής στον καρκίνο του προστάτη. Όπως φαίνεται από τα ευρήματα αξιολόγησης μελετών, μεταναλύσεων και ανασκοπήσεων, παρότι η σωματική δραστηριότητα δεν μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του προστάτη, η μέτρια και έντονη άσκηση μπορεί να λειτουργήσει προστατευτικά για την επιθετική μορφή του. Επιπλέον, λόγω των πολλών άλλων πλεονεκτημάτων της τακτικής μέτριας-έντονης άσκησης και μιας διατροφής υψηλής περιεκτικότητας σε λαχανικά και φρούτα και χαμηλής περιεκτικότητας σε κόκκινα / επεξεργασμένα κρέατα και λίπη, οι ερευνητές κατέληξαν ότι αυτά τα πρότυπα τρόπου ζωής πρέπει να συστήνονται στους άνδρες.
«Ο καρκίνος του προστάτη είναι η δεύτερη πιο συχνή κακοήθεια στους άνδρες παγκοσμίως και η τρίτη κύρια αιτία θανάτου από καρκίνο. Πρόκειται για μια πολυπαραγοντική ασθένεια από την οποία κινδυνεύουν κυρίως μεγαλύτερης ηλικίας και με οικογενειακό ιστορικό καρκίνου του προστάτη άνδρες. Μερικοί παράγοντες κινδύνου, όμως, είναι στο χέρι όλων να τροποποιηθούν», επισημαίνει ο χειρουργός ουρολόγος-ανδρολόγος Δρ. Μάρκος Καραβιτάκης. Όπως διευκρινίζει, περιβαλλοντικοί παράγοντες, όπως η μόλυνση του αέρα / νερού, η έκθεση σε βιομηχανικές χημικές ουσίες, σε προϊόντα καπνού και σε ακτινοβολία και η λήψη ορισμένων φαρμάκων, διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην παθολογία του καρκίνου του προστάτη. Επιρρεπείς στην εμφάνισή του φαίνεται να είναι οι παχύσαρκοι και όσοι δεν διάγουν ενεργό τρόπο ζωής και ακολουθούν ανθυγιεινή διατροφή. «Μόνο το 5% -10% όλων των καρκίνων συνδέεται με γενετικές ανωμαλίες», τονίζει.
Λόγω του μεγάλου ενδιαφέροντος για τους τροποποιήσιμους παράγοντες κινδύνου, όπως η σωματική αδράνεια και η φτωχή σε φυσικά αντιοξειδωτικά διατροφή, τις τελευταίες δεκαετίες έχει πραγματοποιηθεί μεγάλος αριθμός ερευνών. Έτσι, ο τρόπος ζωής έχει αναφερθεί ως σημαντική πτυχή της ποιότητάς της στους επιζώντες από καρκίνο του προστάτη και παράγοντας που επιβραδύνει την πρόοδο του καρκίνου και μειώνει τη θνησιμότητα.
Όσον αφορά τον ρόλο της άσκησης στην εμφάνιση καρκίνου του προστάτη οι ερευνητές επισημαίνουν ότι δεν υπάρχει οριστικό πόρισμα που να υποστηρίζει τον προληπτικό ρόλο της φυσικής δραστηριότητας, ωστόσο, υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι η τακτική έντονη άσκηση μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο επιθετικού καρκίνου του προστάτη. Το πρόβλημα με τις μελέτες που αφορούν την επίδραση της άσκησης στην εμφάνιση καρκίνου του προστάτη σχετίζεται με τη μεθοδολογία και το σχεδιασμό των μελετών που εμφανίζουν σημαντικά ελαττώματα.
Για το ρόλο της διατροφής με βάση τις μέχρι σήμερα μελέτες, είναι αδύνατο να προσδιοριστούν συγκεκριμένα διατροφικά πρότυπα που να έχουν τη δυνατότητα να αποτρέψουν τον εμφάνιση καρκίνου. Στις μελέτες, η έλλειψη στοιχείων για τη σύνθεση της διατροφής, του τρόπου παρασκευής των γευμάτων και της θερμιδικής πρόσληψης δυσκολεύουν σημαντικά την εξαγωγή ασφαλών συμπερασμάτων.
Γενικότερα πάντως, με βάση τις μέχρι σήμερα ενδείξεις, από τα αποτελέσματα των ερευνών επικρατεί η άποψη ότι η υψηλής έντασης δραστηριότητα προστατεύει από τον επιθετικό καρκίνο του προστάτη και ότι η τακτική μέτρια δραστηριότητα μπορεί να ενισχύσει τα αντιοξειδωτικά συστήματα, αποτρέποντας έτσι το οξειδωτικό στρες. Επιπλέον, σε μελέτες που χώρισαν τη φυσική δραστηριότητα σε τέσσερις τομείς: νοικοκυριό, μετακινήσεις, ψυχαγωγική και επαγγελματική, οι ερευνητές είδαν ότι υπάρχει μείωση του κινδύνου εμφάνισης επιθετικής νόσου στα υψηλά-μέτρια επίπεδα φυσικής δραστηριότητας που αφορούσαν είτε επαγγελματικές δραστηριότητες είτε ψυχαγωγία. Το μέγεθος της μείωσης των κινδύνων που διαπιστώθηκε στις ανασκοπήσεις κυμαινόταν από 10% έως 56% για την επαγγελματική φυσική δραστηριότητα και από 5% έως 65% για τις ψυχαγωγικές δραστηριότητες. Η μείωση του κινδύνου αναφέρθηκε σε τρεις από τις έξι μελέτες και κυμαίνονταν από 72% έως 93%.
Σχετικά με τη διατροφή, τα συμπεράσματα των μελετών ποικίλουν. Σε ορισμένες μελέτες βρέθηκε μια αντίστροφη συσχέτιση μεταξύ της υψηλής πρόσληψης λαχανικών και φρούτων και καρκίνου του προστάτη, σε άλλες βρέθηκε μια στατιστικά σημαντική προστατευτική επίδραση, ενώ σε άλλες φαίνεται ότι η μείωση του κινδύνου είναι πολύ μικρότερη. Όσον αφορά στην κατανάλωση κρέατος, μελέτες ανέφεραν ότι υπάρχει θετική συσχέτιση μεταξύ κρέατος, κόκκινου κρέατος και επεξεργασμένου, και κινδύνου ανάπτυξης καρκίνου του προστάτη. Συγκεκριμένα, η υψηλή κατανάλωση κρέατος συνδέθηκε σημαντικά με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του προστάτη τουλάχιστον κατά 56%. Μια ανασκόπηση ανέφερε ότι όσοι ακολουθούν τη μεσογειακή διατροφή έχουν σημαντικά περισσότερες πιθανότητες μείωσης των κινδύνων συγκριτικά με εκείνους που ακολουθούν τον δυτικό τρόπο διατροφής. Ομοίως, μια άλλη μελέτη διαπίστωσε μείωση κατά 46% του κινδύνου στους ανθρώπους που κατανάλωναν πολλές ντομάτες και λιπαρά ψάρια και μικρές ποσότητες επεξεργασμένου κρέατος. Η θετική επίδραση της ντομάτας διαπιστώθηκε και σε άλλες μελέτες.
«Επειδή σε τακτικά διαστήματα πραγματοποιείται μια μελέτη και τα ευρήματά της παρουσιάζονται ως δεδομένα στην πρόληψη ή αντιμετώπιση μιας ασθένειας, οι ενδιαφερόμενοι συχνά βρίσκονται σε σύγχυση για τον τρόπο ζωής και διατροφής που θα πρέπει να ακολουθούν. Υπάρχουν ωστόσο κατευθυντήριες οδηγίες, για τις οποίες μπορούν οι ενδιαφερόμενοι να ενημερώνονται από τον θεράποντα ιατρό τους.
Η εφαρμογή τους δεν εξασφαλίζει, βέβαια, την αποφυγή του καρκίνου. Ακόμα, όμως, κι όταν η νόσος προκύψει, η εξέλιξη των ιατρικών και χειρουργικών μεθόδων θεραπείας προσφέρουν στον ασθενή μεγαλύτερες πιθανότητες ίασης και μάλιστα χωρίς ταλαιπωρία. Η λαπαροσκοπική και ρομποτική χειρουργική προσφέρει ταχύτερη ανάρρωση, λιγότερο μετεγχειρητικό πόνο και γρηγορότερη επιστροφή στις καθημερινές δραστηριότητες. Τα ουσιαστικά αυτά πλεονεκτήματα έχουν καθιερώσει και στη χώρα μας τις συγκεκριμένες μεθόδους, με εκπληκτικά αποτελέσματα», καταλήγει ο Δρ. Μάρκος Καραβιτάκης που είναι εξειδικευμένος στην ελάχιστα επεμβατική χειρουργική στην ουρολογία.

Κατηγορία ΥΓΕΙΑ-NEW
Τρίτη, 06 Νοέμβριος 2018 14:56

Ακράτεια: Λύσεις πριν τα φάρμακα

Έλεγχο των συμπτωμάτων της υπερδραστήριας ουροδόχου κύστης και της επιτακτικής ακράτειας ούρων μπορούν να επιφέρουν μερικές απλές τροποποιήσεις στον τρόπο ζωής και στις συμπεριφορές των ασθενών. Η εκπαίδευσή τους, μεταξύ άλλων, για την ενδεδειγμένη διατροφή, τη διαχείριση της πρόσληψης υγρών, τον έλεγχο του βάρους, και τη διακοπή του καπνίσματος, έχει αποδειχθεί ότι μπορεί να προσφέρει βελτίωση της ποιότητας ζωής τους.
«Η υπερδραστήρια κύστη αφορά στην επείγουσα ανάγκη για ούρηση, συνήθως με αυξημένη ημερήσια συχνότητα ούρησης και νυκτουρία. Πρόκειται για ένα σοβαρό πρόβλημα δημόσιας υγείας που απασχολεί εκατομμύρια ανθρώπους ανά την υφήλιο. Οι γυναίκες υποφέρουν συχνότερα από την πάθηση. Η μελέτη EPIC, διαπίστωσε ότι περίπου το 11% των ανδρών και το 13% των γυναικών σε τέσσερις ευρωπαϊκές χώρες και στον Καναδά υποφέρουν από συμπτώματα υπερδραστήριας κύστης», σημειώνει ο χειρουργός ουρολόγος-ανδρολόγος Δρ. Μάρκος Καραβιτάκης. «Συγκριτικά δε με άλλες χρόνιες ασθένειες, η συχνότητα εμφάνισης της συγκεκριμένης πάθησης είναι υψηλότερη από εκείνη του διαβήτη, του άσθματος και του εκζέματος», προσθέτει.
Οι συμπεριφορικές παρεμβάσεις που μπορούν να υιοθετηθούν για τη μείωση των ενοχλημάτων χωρίζονται σε δύο κατηγορίες: η πρώτη περιλαμβάνει συνήθειες που μπορεί να τροποποιηθούν για την ανακούφιση των συμπτωμάτων της ουροδόχου κύστης ή για την προαγωγή της υγείας της, ενώ η δεύτερη τεχνικές εκπαίδευσης που στοχεύουν στη διδασκαλία δεξιοτήτων για τον έλεγχο των συμπτωμάτων της δυσλειτουργίας της ουροδόχου κύστης, και συγκεκριμένα:

Εκπαίδευση των ασθενών
Η εκπαίδευση των ασθενών ενισχύει την κατανόηση της αντίληψης της φυσιολογικής ή μη λειτουργίας της ουροδόχου κύστης, η οποία στη συνέχεια χρησιμεύει ως βάση για την κατανόηση των συγκεκριμένων στρατηγικών που μπορούν να συστηθούν για τη διαχείριση της υπερδραστήριας κύστης και της επιτακτικής ακράτειας ούρων.
Ορισμένα άτομα αγνοούν πόσο συχνά ουρούν. Μπορεί δε να το κάνουν για να αποτρέψουν την ακράτεια παρά για να ανταποκριθούν στην ανάγκη για άδειασμα της ουροδόχου κύστης. Ένα ημερολόγιο ούρησης που λαμβάνεται κατά την αρχική αξιολόγηση από τον ουρολόγο μπορεί να είναι χρήσιμο εργαλείο για την παροχή συμβουλών στους ασθενείς, όπως και για την παρακολούθηση της αποτελεσματικότητας της θεραπείας.

Προγραμματισμός ούρησης
Τα άτομα που έχουν επείγουσα ανάγκη για ούρηση και επιτακτική ακράτεια ούρων μπορεί να μη γνωρίζουν ποιο είναι το κατάλληλο χρονοδιάγραμμα ούρησης και μπορεί να επιδεινώσουν τα συμπτώματά τους αλλάζοντας το μοτίβο ούρησης. Για τους ασθενείς αυτούς συστήνεται η εφαρμογή ενός προγράμματος, δηλαδή η ούρηση με ένα σταθερό πρόγραμμα, ανεξάρτητα από την ανάγκη ή την επιθυμία τους για ούρηση. Είναι σημαντικό η κύστη να αδειάζει κάθε 3-4 ώρες. «Η συστηματική παράταση της ανάγκης για ούρηση μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα εκκένωσής της», εξηγεί ο Δρ. Καραβιτάκης.

Προσοχή στη διατροφή
Μερικά τρόφιμα και ποτά είναι γνωστό ότι προάγουν τη διούρηση ή την ευερεθιστότητα της ουροδόχου κύστης, η οποία σε μερικούς ανθρώπους μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα της υπερδραστήριας κύστης και της επιτακτικής ακράτειας ούρων. Η καφεΐνη, ειδικότερα, έχει αποδειχθεί ότι έχει διουρητική επίδραση και αποτελεί συστατικό μιας ποικιλίας ποτών και τροφίμων. Οι ασθενείς θα πρέπει να την αντικαθιστούν με προϊόντα χωρίς καφεΐνη και να σημειώσουν τυχόν αλλαγές στα συμπτώματα. Εάν δεν υπάρξει αλλαγή μπορούν να συνεχίσουν να καταναλώνουν καφεΐνη, θα πρέπει όμως να περιοριστούν σε δύο φλιτζάνια καφέ ημερησίως. Άλλος διατροφικός παράγοντας που επιδεινώνει τα συμπτώματα στις γυναίκες είναι τα ανθρακούχα ποτά. Υπάρχουν, επίσης, στοιχεία που δείχνουν ότι η ασπαρτάμη και άλλα τεχνητά γλυκαντικά επιδεινώνουν τα συμπτώματα της υπερδραστήριας κύστης.

Διαχείριση της πρόσληψης υγρών
Η υπερβολική πρόσληψη υγρών μπορεί να επιδεινώσει τις ενοχλήσεις της υπερδραστήριας κύστης και την ακράτεια, ενώ ο περιορισμός τους μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση της συγκέντρωσης ούρων, που μπορεί να ερεθίσει τον βλεννογόνο της κύστης και να οδηγήσει σε επείγουσες και συχνές ουρήσεις, αλλά και σε λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος. Όπως τονίζει ο Δρ. Καραβιτάκης, η σωστή ποσότητα προσλαμβανόμενων υγρών είναι ιδιαίτερα σημαντική. Ο ημερήσιος όγκος θα πρέπει να είναι κατά προσέγγιση 6 ποτήρια ανά 24 ώρες (ή 30 ml / kg σωματικού βάρους ανά 24ωρο). Για να μειώσουν τη νυκτουρία, καλό είναι οι ασθενείς να αποφεύγουν την πρόσληψη υγρών περίπου 3-4 ώρες πριν τον ύπνο και να την εντείνουν το πρωί και το απόγευμα.

Διαχείριση των κενώσεων του εντέρου
Η δυσκοιλιότητα (δηλαδή οι λιγότερες από 3 κενώσεις ανά εβδομάδα) έχει αποδειχθεί ότι σχετίζεται άμεσα με την ανάγκη για επείγουσα και επιτακτική ούρηση. Η θεραπεία της δυσκοιλιότητας (με την πρόσληψη περισσότερων φυτικών ινών, υγρών και περισσότερη άσκηση) βελτιώνει σημαντικά την επείγουσα ανάγκη και τη συχνότητα ούρησης στους ηλικιωμένους ασθενείς.

Έλεγχος του βάρους
Η παχυσαρκία συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης συμπτωμάτων υπερδραστήριας κύστης και ένας δείκτης μάζας σώματος μεγαλύτερος από 30 kg / m2 είναι ανεξάρτητος παράγοντας κινδύνου στις γυναίκες και για ακράτεια στους ηλικιωμένους άνδρες. Σύμφωνα με τον Δρ. Καραβιτάκη, η χειρουργική απώλεια βάρους μειώνει την επιτακτική ακράτεια ούρων σε γυναίκες που είναι παθολογικά παχύσαρκες. Ακόμη και η μέτρια απώλεια βάρους έχει αποδειχθεί ότι περιορίζει τα συμπτώματα της ακράτειας στις υπέρβαρες γυναίκες. Έτσι, η απώλεια βάρους θα πρέπει να θεωρείται η πρώτη επιλογή για τη θεραπεία της επιτακτικής ακράτειας ούρων σε υπέρβαρες γυναίκες.

Διακοπή του καπνίσματος
Το κάπνισμα συνδέεται με συμπτώματα του κατώτερου ουροποιητικού συστήματος στους άνδρες, με επείγουσα ανάγκη και με επιτακτική ακράτεια ούρων στις γυναίκες, κυρίως λόγω του χρόνιου βήχα που προκαλεί. Η διακοπή του μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένα συμπτώματα στους άνδρες. Ωστόσο, δεν υπάρχουν, προς το παρόν, πληροφορίες σχετικά με το αν αυτό ισχύει για τις γυναίκες.
«Οι αλλαγές στον τρόπο ζωής και τις συμπεριφορές διευκολύνουν τους ασθενείς που πάσχουν από συμπτώματα υπερδραστήριας κύστης και / ή επιτακτικής ακράτειας ούρων να αντιμετωπίσουν αποτελεσματικά τις επιπτώσεις. Η κατανόηση των αλλαγών και η αφοσίωση σ’ αυτές μπορούν να αποτρέψουν ακόμα και πιθανά μελλοντικά προβλήματα της ουροδόχου κύστης», καταλήγει ο Δρ. Μάρκος Καραβιτάκης.

Κατηγορία ΥΓΕΙΑ-NEW

Συνήθως ο στόχος όσων επιλέγουν μία χορτοφαγική ή vegan διατροφή είναι το να τρώνε πιο υγιεινά. Πόσο αλήθεια, όμως, είναι αυτό;

Δυστυχώς, το μεγαλύτερο πρόβλημα που ανακύπτει όταν ακολουθούμε μια χορτοφαγική διατροφή είναι ότι πρακτικά δεν είναι δυνατή η πρόσληψη επαρκούς ποσότητας από τα παρακάτω πολύ σημαντικά για την υγεία μας θρεπτικά συστατικά:
Βιταμίνη Β12
Βιταμίνη Α (ρετινόλη)
Βιταμίνη D3
Βιταμίνη Κ2
Σίδηρο
Ψευδάργυρο
Χολίνη
Γλυκίνη
Απαραίτητα αμινοξέα
Ωμέγα-3 DHA
PAPAGIANNIDOUΠολλοί πιστεύουν ότι μπορούν να τα αναπληρώσουν λαμβάνοντας συμπληρώματα διατροφής. Τα συμπληρώματα, όμως, δεν περιέχουν πάντα την ίδια μορφή θρεπτικών συστατικών με τα αληθινά τρόφιμα και αν ληφθούν σε λάθος ποσότητα ή μορφή μπορεί να αποδειχθούν ακόμη και τοξικά για τον οργανισμό.

Βιταμίνη Β12
Οι μελέτες δείχνουν ότι το 68% των χορτοφάγων και το 83% των vegans εμφανίζουν ανεπάρκεια στη συγκεκριμένη βιταμίνη. Ένας μύθος αναφέρει ότι μπορούμε να πάρουμε Β12
από φυτικές πηγές, όπως φύκια, ζυμωμένη σόγια, σπιρουλίνα και μαγιά μπίρας. Ωστόσο, αυτά τα τρόφιμα περιέχουν μια μορφή Β12 που δεν απορροφάται από τον οργανισμό. Η απορροφούμενη μορφή βιταμίνης Β12 βρίσκεται μόνο σε ζωικές πηγές. Η Β12 είναι ιδιαίτερα σημαντική γιατί συνεργάζεται με το φυλλικό οξύ για τη σύνθεση του DNA και των ερυθρών αιμοσφαιρίων μας. Επίσης, συμμετέχει στην παραγωγή του περιβλήματος της μυελίνης γύρω από τα νεύρα. Η ανεπάρκειά της μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως κόπωση, λήθαργο, αδυναμία, απώλεια μνήμης, νευρολογικά και
ψυχιατρικά προβλήματα.

Βιταμίνη Α (ρετινόλη)
Αντίθετα προς τη γενικότερη πεποίθηση, δεν μπορούμε να προσλάβουμε τη βιταμίνη Α στην ποσότητα που απαιτείται από τα καρότα. Κάποια λαχανικά, όπως τα καρότα, περιέχουν καροτένιο, που είναι πρόδρομο συστατικό της βιταμίνης Α. Ωστόσο, μόνο οι ζωικές πηγές, όπως το συκώτι και οι κρόκοι αυγού, προσφέρουν την αληθινή προσχηματισμένη βιταμίνη Α. Πολλοί πιστεύουν ότι η καροτίνη μπορεί να μετατραπεί σε
βιταμίνη Α, αλλά αυτή η μετατροπή είναι ασήμαντη. Απαιτούνται τεράστιες ποσότητες καροτίνης για να φτιαχτεί μια μέτρια ποσότητα βιταμίνης Α. Επιπλέον, αν υπάρχει κάποια δυσλειτουργία στο θυρεοειδή, μειωμένη πέψη ή έλλειψη λίπους στη διατροφή, αυτή η μετατροπή δεν θα συμβεί ποτέ. Η βιταμίνη Α είναι εξαιρετικά σημαντική για τη γονιμότητα και η ανεπάρκειά της εντοπίζεται δύσκολα.

Βιταμίνη D
Κατά τον ίδιο τρόπο, η φυσική βιταμίνη D3 βρίσκεται αποκλειστικά στα ζωικά τρόφιμα, όπως οι κρόκοι αυγών και το συκώτι. Ο ισχυρισμός ότι μπορούμε να προσλάβουμε βιταμίνη D από τα μανιτάρια είναι ψευδής. Τα μανιτάρια περιέχουν βιταμίνη D2, η οποία απορροφάται ελάχιστα. Η βιταμίνη D μαζί με τη βιταμίνη Α είναι απαραίτητες για καλό ανοσοποιητικό, καλή πέψη, γονιμότητα και ορμονική ισορροπία.

Βιταμίνη Κ2
Η βιταμίνη Κ2 είναι το μέσο που μεταφέρει το ασβέστιο στα οστά μας. Μπορεί να τρώμε τεράστιες ποσότητες ασβεστίου, αλλά δεν θα μεταφερθούν στα οστά αν δεν έχουμε επαρκή επίπεδα βιταμίνης Κ2. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το συμπλήρωμα ασβεστίου έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει τον κίνδυνο σχηματισμού αθηρωματικής πλάκας - το σώμα δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει το ασβέστιο για την κατασκευή των
οστών και το αποθηκεύει στις αρτηρίες. Σε αντίθεση με τη βιταμίνη Κ1, τα φυτά δεν έχουν βιταμίνη K2.
Η μόνη εξαίρεση είναι το γιαπωνέζικο τρόφιμο natto, ένα προϊόν σόγιας που έχει υποστεί ζύμωση. Όπως και άλλες λιποδιαλυτές βιταμίνες, η ισορροπημένηβιταμίνη Κ2 βρίσκεται σε λιπαρά ζωικά τρόφιμα. Η φύση πακετάρει τη βιταμίνη Κ2 μαζί με συμπαράγοντες που απαιτούνται για να απορροφηθεί.
Βιταμίνη Κ2 υπάρχει στον κρόκο του αυγού, κάποια τυριά και στο συκώτι.

Σίδηρο
Παρόλο που οι φακές και τα φυλλώδη χόρτα παρέχουν κάποιο σίδηρο, αυτός ο σίδηρος δεν απορροφάται τόσο καλά όσο ο αιμικός σίδηρος που βρίσκεται στο κόκκινο κρέας και το συκώτι. Οι χορτοφάγοι έχουν χαμηλότερα αποθέματα σιδήρου, ενώ έχει αποδειχθεί ότι η χορτοφαγική διατροφή μειώνει την απορρόφηση του σιδήρου κατά 85%.

Χολίνη
Οι κρόκοι αυγών και το συκώτι αποτελούν τις καλύτερες πηγές χολίνης. Είναι ανέφικτο να πάρουμε επαρκείς ποσότητες χολίνης μόνο από τα φυτά. Για παράδειγμα, ο κρόκος ενός αυγού περιέχει 120-150 mg χολίνης. Η χολίνη είναι πολύ σημαντική για να έχουμε βέλτιστη νευρολογική εγκεφαλική λειτουργία, καλή μνήμη, για να αποτοξινώνεται το ήπαρ και για να διατηρούμε την υγεία της καρδιάς. Γι’ αυτό είναι χρήσιμο όσοι ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή να προσλαμβάνουν συμπλήρωμα με λεκιθίνη ηλίανθου για να έχουν επαρκείς ποσότητες χολίνης στη διατροφή τους.

Πρωτεΐνη
Το κυριότερο πρόβλημα για τους χορτοφάγους είναι το πώς μπορούν προσλάβουν επαρκή ποσότητα ποιοτικής πρωτεΐνης, αφού οι μεγάλες ποσότητες σόγιας, που δεν έχει όμως υποστεί ζύμωση, όπως το γάλα σόγιας, το τυρί σόγιας, η πρωτεΐνη σόγιας, τα δημητριακά σόγιας και το τοφού, μπορούν να προκαλέσουν δυσλειτουργία στο θυρεοειδή - γι’ αυτόν το λόγο πρέπει να αποφεύγονται. Καλύτερες πηγές φυτικής
πρωτεΐνης αποτελούν οι σπόροι κάνναβης. Κατανοώ ότι πολλοί επιλέγουν χορτοφαγική διατροφή για καλύτερη υγεία, με βάση τα παραπάνω ωστόσο διαφαίνεται πως ο στόχος αυτός δεν επιτυγχάνεται με τη συγκεκριμένη διατροφή. Τέλος, δεν θα τη συνιστούσα σε γυναίκες που επιθυμούν να μείνουν έγκυοι, σε γυναίκες σε κατάσταση εγκυμοσύνης και, φυσικά, σε παιδιά και εφήβους.

Κατηγορία ΔΙΑΤΡΟΦΗ-NEW
Δευτέρα, 22 Οκτώβριος 2018 11:02

8 tips διατροφής για υγεία και ευεξία

Οι ταχύτατοι καθημερινοί ρυθμοί, το άγχος, το στρες και ο ελάχιστος ελεύθερος χρόνος έχουν επηρεάσει πολύ τις διατροφικές συνήθειες των ενηλίκων, αλλά και των παιδιών όλων των ηλικιών.
Τα αυξημένα και επιβαρυμένα ωράρια εργασίας και ο συνδυασμός υψηλής επαγγελματικής προσπάθειας και χαμηλής ικανοποίησης έχουν οδηγήσει σε μια σύγχρονη μάστιγα, το σύνδρομο «burnout» ή αλλιώς σύνδρομο εργασιακής εξουθένωσης. «Είναι αποδεδειγμένο ότι, όσοι πάσχουν από το σύνδρομο «burnout», έχουν 36% αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρδιακής νόσου. Επίσης, όπως είναι λογικό, η κούραση στον χώρο εργασίας μπορεί να οδηγήσει σε τραγικές καταστάσεις, λόγω του αυξημένου κινδύνου για ατυχήματα, τραυματισμούς και προβλήματα υγείας», μας εξηγεί η Ανατολή Παταρίδου, χειρουργός ωτορινολαρυγγολόγος κεφαλής και τραχήλου, παιδο-ΩΡΛ, επιστημονική συνεργάτης του νοσοκομείου ΥΓΕΙΑ-ΜΗΤΕΡΑ.
«Μάλιστα το στρες, που δημιουργείται λόγω της ανάγκης μας να μην αφήσουμε εκκρεμότητες, μας έχει οδηγήσει στο σημείο να αγνοούμε ακόμη και το φαγητό μας, όπως το κολατσιό κατά την διάρκεια του διαλείμματος στην δουλειά, που πέρα από ένα γεμάτο στομάχι, μας χαρίζει και ένα πιο καθαρό μυαλό. Σε ακόμη χειρότερες περιπτώσεις, δεν είναι λίγοι πλέον εκείνοι που τρώνε μόνο ένα γεύμα την ημέρα. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να κάμπτεται η ψυχολογία μας και έτσι οδηγούμαστε στον εύκολο δρόμο του γρήγορου φαγητού και των συμπληρωμάτων διατροφής. Ο καθένας μας θα επιθυμούσε ευεξία και ζωντάνια, πράγμα που θα τόνωνε την αυτοπεποίθησή του, αλλά αναρωτήθηκε άραγε κανείς αν αυτό το μονοπάτι είναι τόσο ακίνδυνο όσο φαίνεται;».
Η κακή διατροφή δεν επηρεάζει μόνο τους ενήλικες, αλλά και τα παιδιά. Πρόσφατες έρευνες έχουν δείξει ότι στην Ελλάδα το 53,7% των ενηλίκων (πάνω από 20 ετών) είναι υπέρβαρο και το 20,1% παχύσαρκο. Αντίστοιχα για τα παιδιά (10-18 ετών), το 41% των αγοριών και το 24% των κοριτσιών είναι υπέρβαρα.
«Το μυστικό της ευεξίας δεν είναι κανένα άλλο, πέρα από τον συνδυασμό σωστής διατροφής και άσκησης. Σίγουρα όλοι μπορούμε να «ξεκλέψουμε» μισή ώρα την ημέρα και ακολουθώντας μερικές απλές συμβουλές θα δούμε σημαντικά αποτελέσματα στην σωματική και στην ψυχική μας υγεία», επισημαίνει η κα Παταρίδου.

Χρήσιμα tips
• Ισορροπημένη διατροφή δεν σημαίνει απαραίτητα στερήσεις και απαγορεύσεις. Η ποικιλία των τροφών είναι αυτή που χαρακτηρίζει την σωστή διατροφή.
• Μην παραλείπετε το πρωινό σας.
• Τρώτε τακτικά γεύματα, περίπου ανά 4 ώρες.
• Φροντίσετε να ενυδατώνεστε συχνά. Πέρα από το νερό, άλλες πηγές ενυδάτωσης είναι το γάλα, οι χυμοί και τα φρούτα.
• Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πολύ σημαντικά σε μια ισορροπημένη διατροφή.
• Τα όσπρια και τα ψάρια είναι απαραίτητα κατά τη διάρκεια της εβδομάδας.
• Προτιμήστε τα δημητριακά ολικής άλεσης.
• Καταναλώνετε ελαιόλαδο ως κύριο έλαιο και πάντοτε με μέτρο.

Κατηγορία ΔΙΑΤΡΟΦΗ-NEW

Η διατροφή χωρίς γλουτένη είναι το πιο διαδεδομένο trend στο κομμάτι της διατροφής, ωστόσο σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη που παρουσιάστηκε σε meeting της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας στο Όρεγκον, μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2. «Για όσους πάσχουν από κοιλιοκάκη ή διαγνωσμένη ευαισθησία στη γλουτένη, η δίαιτα χωρίς γλουτένη είναι μονόδρομος. Οι μη πάσχοντες όμως θα πρέπει να το ξανασκεφθούν, γιατί η αποφυγή της πρωτεΐνης αυτής που περιέχεται στο σιτάρι, τη σίκαλη και το αλεύρι δεν φαίνεται να είναι χωρίς κινδύνους. Η τεχνητή αφαίρεσή της από τα τρόφιμα φαίνεται ότι ενεργοποιεί μια ανοσολογική απόκριση του οργανισμού που οδηγεί σε διαβήτη», τόνισε ο κ. Σωτήριος Αδαμίδης, πρόεδρος της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Διαβήτη, Μεταβολικού Συνδρόμου & Παχυσαρκίας (ESoDiMeSO), Διευθυντής της Α Παθολογικής Κλινικής του Ιατρικού Κέντρου Αθηνών, σε συνέντευξη τύπου με αφορμή το 5ο Συνέδριο της ESoDiMeSO, που θα πραγματοποιηθεί στις 20-21 Οκτωβρίου 2018 στο Ζάππειο Μέγαρο.
Το εν λόγω συνέδριο έρχεται να ανατρέψει αυτήν και πολλές ακόμη, καλά εδραιωμένες απόψεις σχετικά με την υγεία και τη διατροφή μας. Στη διάρκειά του, πολλά θέματα της ιατρικής επικαιρότητας παρουσιάζονται με απλό τρόπο, ιδιαίτερα προσιτό ακόμη και στο ευρύ κοινό. “Αυτός είναι ακριβώς και ο ρόλος της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Διαβήτη, Μεταβολικού Συνδρόμου & Παχυσαρκίας, να απλοποιήσει τα θέματα της υγείας, ώστε να καταστούν κατανοητά ακόμη και σε άτομα που δεν έχουν σχέση με την ιατρική κοινότητα”, τόνισε ο κ. Γεώργιος Ανδρεόπουλος, παθολόγος στο Ιατρικό Κέντρο Αθηνών και μέλος του ΔΣ της EsoDiMeSO.

Αθώα τα κορεσμένα λιπαρά;
Πολλά έχουν αλλάξει τα τελευταία χρόνια και στο κομμάτι της χοληστερίνης. Η κατανάλωση αυγών έχει πια απενοχοποιηθεί (σε μεγάλο βαθμό), ενώ πλέον οι τιμές της χοληστερίνης από μόνες τους δεν αρκούν για να μας πουν αν κάποιος έχει ή όχι αυξημένο καρδιαγγειακό κίνδυνο. Με νέες εξετάσεις (όχι ακόμη διαθέσιμες στη χώρα μας) που πραγματοποιούνται με μαγνητικό συντονισμό μπορούμε πια να προσδιορίσουμε τον αριθμό των LDL σωματιδίων στο αίμα- αν αυτά είναι κάτω από ένα όριο, ο κίνδυνος για καρδιαγγειακό επεισόδιο είναι μικρότερος, ακόμη κι αν οι τιμές της ολικής του χοληστερόλης είναι πολύ υψηλές.

Πρόσληψη πρωτεΐνης
Σε μια εποχή όπου σχεδόν όλοι καταφεύγουν χωρίς ιατρική παρακολούθηση σε δίαιτες πρωτεϊνικές, η ασφαλής ποσότητα πρωτεΐνης που μπορούμε να καταναλώνουμε έχει μεγάλη σημασία και περιορίζεται σε 56 γραμμάρια ημερησίως για τον άνδρα που κάνει καθιστική ζωή και σε 46 γραμμάρια ημερησίως για τη γυναίκα.
Όπως επεσήμανε η Ιατρός –βιοπαθολόγος, με εξειδίκευση στην Ιατρική Παχυσαρκίας και στην Ιατρική Αντιγήρανσης, κυρία Μαρία Ψωμά, “υπάρχουν πάρα πολλές δίαιτες της μόδας που δυστυχώς πολλοί βρίσκουν στο Ίντερνετ και κάνουν χωρίς παρακολούθηση, όμως είναι επικίνδυνες. Θα πρέπει να υπάρχει πάντα μια επίβλεψη ιατρική, με ιατρικό ιστορικό και αιματολογικές εξετάσεις”.
“Η υπερβολική πρόσληψη πρωτεΐνης προκαλεί προβλήματα στη ρύθμιση του μεταβολισμού και δυσκολία αποβολής της από τους νεφρούς, δημιουργώντας τοξικότητες”, πρόσθεσε η παθολόγος του Ιατρικού Κέντρου και μέλος του ΔΣ της EsoDiMeSO, κυρία Ελένη Σδράκα.

Καφέ να πίνουμε;
Ο κ. Αδαμίδης αναφέρθηκε στα δεδομένα νεώτερων μελετών που δείχνουν ότι “η κατανάλωση καφέ συνδέεται με μικρότερη εναπόθεση αλάτων ασβεστίου στα τοιχώματα των αρτηριών μας. Αυτά τα οφέλη είναι εμφανή σε όσους πίνουν τουλάχιστον τρεις καφέδες την ημέρα, για 15 χρόνια”, ενώ πρόσθεσε ότι “ο ρόλος της καφεΐνης είναι σημαντικός και στο αδυνάτισμα”.

Διατροφή που φτιάχνει τη διάθεση
H διατροφή παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στη διάθεσή μας. «Μια διατροφή χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη με συχνά γεύματα, όπου δεν αφήνεις το σάκχαρό σου να πέσει και να πάθεις υπογλυκαιμία, βοηθά πάρα πολύ στην ψυχική ηρεμία. Επίσης ιδιαίτερα βοηθητικές είναι οι τροφές που περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β, που συμβάλλει στην υγεία του Κεντρικού Νευρικού Συστήματος. Τέτοιες βιταμίνες περιέχονται σε τροφές ζωικής προέλευσης, όπως τα αυγά, το γάλα και τα κρέατα. Χρειαζόμαστε επίσης τροφές πλούσιες σε μαγνήσιο, που είναι το μέταλλο της ηρεμίας. Η μαύρη σοκολάτα για παράδειγμα είναι πλούσια σε μαγνήσιο», τόνισε η κυρία Ψωμά και πρόσθεσε ότι τροφές όπως η γαλοπούλα, που περιέχει τρυπτοφάνη, πρόδρομο ουσία της σεροτονίνης, προάγουν επίσης την ηρεμία. «Συνολικά, μια διατροφή με συχνά γεύματα, με καλή πρωτεΐνη και καλούς υδατάνθρακες βοηθά πάρα πολύ στην υγεία του Κεντρικού Νευρικού Συστήματος και στο να είμαστε πιο ήρεμοι», υπογράμμισε η κυρία Ψωμά, αποσαφηνίζοντας και τον ρόλο της ζάχαρης στη διάθεσή μας: «Η ζάχαρη ενώ νομίζουμε ότι μας βοηθάει, δεν μας βοηθάει πραγματικά. Μπορεί στιγμιαία να μας τονώνει, αλλά στη συνέχεια δημιουργεί υπογλυκαιμία και μας ρίχνει. Και επιπλέον είναι εξαρτησιογόνος».

Σημαντική ομιλία του συνεδρίου είναι εκείνη με τίτλο “Ένα ποτήρι κόκκινο κρασί την ημέρα, τον γιατρό τον κάνει πέρα”, που θα αναπτύξει ο οινολόγος κ. Γκουράβας, ενώ στην ομιλία του προέδρου της EsoDiMeSO κ. Αδαμίδη το βράδυ του Σαββάτου, θα μάθουμε πώς το να φροντίζουμε την ομορφιά μας έχει θετικές προεκτάσεις στην υγεία μας. “Η ομορφιά είναι κίνητρο για καλή υγεία. Αν κάποιος δεν ενδιαφέρεται για την εικόνα του, δεν ενδιαφέρεται ούτε για τη διατροφή ούτε για την υγεία του. Η παθοφυσιολογία του μεταβολικού συνδρόμου για παράδειγμα, βγαίνει και στη φυσιολογία του δέρματος”, σημείωσε ο κ. Αδαμίδης.

Κατηγορία ΔΙΑΤΡΟΦΗ-NEW

Το Ελληνικό Ίδρυμα Γαστρεντερολογίας διοργανώνει ανοικτή εκδήλωση, με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής, η οποία θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο 13 Οκτωβρίου 2018, στο Άλσος Κεφαλαρίου από τις 10:30 – 13:00, με τίτλο: «Φροντίζω τη Διατροφή, Προσέχω την Υγεία». Η είσοδος, είναι δωρεάν για το κοινό. Πρόκειται για ένα διαδραστικό, θεματικό πάρκο, το οποίο έχει ως στόχο την ευαισθητοποίηση αλλά και την ενημέρωση του κοινού σε θέματα που άπτονται της υγιεινής διατροφής, αλλά και το ρόλο αυτής, ως μέσο πρόληψης και αντιμετώπισης των χρόνιων παθήσεων.
Οι επισκέπτες, θα έχουν τη δυνατότητα να παρακολουθήσουν ενδιαφέρουσες ομιλίες από Καθηγητές της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών και του Τμήματος Επ. και Διαιτολογίας – Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, ενώ παράλληλα θα έχουν τη δυνατότητα να διατυπώσουν ερωτήσεις, μέσα από ζωντανή συζήτηση με τους προσκεκλημένους επιστήμονες. Παράλληλα, θα παρακολουθήσουν και θα δοκιμάσουν τις πεντανόστιμες υγιεινές συνταγές των διάσημων chef από τα εκπαιδευτήρια ΑΚΜΗ και θα γνωρίσουν τα παραδοσιακά προϊόντα γνωστών Ελλήνων παραγωγών από τη Μακεδονία και τη Μεσσηνία. Τέλος, θα ενημερωθούν και θα λάβουν βασικές οδηγίες για τη σωστή διατροφή και την κατάλληλη επιλογή των πρώτων υλών, από τους επιστήμονες ιατρούς, μέλη του ΕΛΙΓΑΣΤ. Η εκδήλωση τελεί υπό την αρωγή & στήριξη του Υπουργείου Υγείας.
Με αφορμή της δημιουργίας της ανοικτής εκδήλωσης, ο Πρόεδρος του Δ.Σ. του Ελληνικού Ιδρύματος Γαστρεντερολογίας, καθ. Γεώργιος Παπαθεοδωρίδης, δήλωσε: «Η διάδοση και υιοθέτηση υγιεινών διατροφικών συνηθειών αποτελούν καθοριστικό παράγοντα προάσπισης της ατομικής υγείας. H ταχύτατη αλλαγή του σύγχρονου τρόπου ζωής τα τελευταία χρόνια, σε συνδυασμό με τη μείωση του ελεύθερου χρόνου, την έλλειψη άσκησης, καθώς και με την ένταξη νέων διατροφικών, «τυποποιημένων» συνηθειών, είναι μια από τις πιο σοβαρές προκλήσεις για το σύγχρονο άνθρωπο. Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής, το ΕΛΙΓΑΣΤ, θα ήθελε να προσκαλέσει όλους τους πολίτες στο ενημερωτικό θεματικό πάρκο με τίτλο «Φροντίζω τη Διατροφή, Προσέχω την Υγεία», το Σάββατο 13 Οκτωβρίου στην Πλατεία Κεφαλαρίου από τις 10:30 – 13:00, για να ενημερωθούν από τους ειδικούς, να γνωρίσουν τα παραδοσιακά ελληνικά προϊόντα και κυρίως να λάβουν τις ορθές και απαραίτητες οδηγίες για τη σωστή διατροφή, ώστε να προστατευθούμε, όλοι μας, από τα χρόνια νοσήματα. Σας περιμένουμε όλους εκεί».

Κατηγορία ΔΙΑΤΡΟΦΗ-NEW
Σελίδα 1 από 20

Ακολουθήστε μας στα Social Media

bannerT14