Μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και λίπος θεωρείται ότι αυξάνει τον κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης, η οποία είναι μια κύρια αιτία καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου.
Το νάτριο, το οποίο προέρχεται κυρίως από συσκευασμένα, παρασκευασμένα και επεξεργασμένα τρόφιμα, είναι η ουσία που βρίσκεται στο αλάτι που μπορεί να προκαλέσει αύξηση της αρτηριακής σας πίεσης. Σύμφωνα με την American Heart Association, όταν τρώτε πάρα πολύ αλάτι, τραβιέται επιπλέον νερό στα αιμοφόρα αγγεία σας, αυξάνοντας τον όγκο του αίματος στα αγγεία και ασκώντας πίεση τόσο σε αυτά όσο και στην καρδιά σας. Μάθετε παρακάτω ποια είναι αυτά τα τρόφιμα σύμφωνα με την ιστοσελίδα The daily meal.
-
Αλκοόλ
Σύμφωνα με την American Heart Association, η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση σε ανθυγιεινά επίπεδα. Η κατανάλωση περισσότερων από τρία ποτά σε μία μέρα, αυξάνει προσωρινά την αρτηριακή σας πίεση, ενώ ένας τρόπος ζωής με υψηλή κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει σε μακροχρόνια αύξηση. Οι επαγγελματίες υγείας συνιστούν να περιορίσετε την κατανάλωση αλκοόλ σε όχι περισσότερο από δύο ποτά την ημέρα για τους άνδρες και όχι περισσότερο από ένα ποτό την ημέρα για τις γυναίκες.
-
Τυρί
Το τυρί είναι γνωστό ότι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χοληστερόλη, αλλά αυτοί δεν είναι οι μόνοι λόγοι για τους οποίους το τυρί μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή σας πίεση. Τα περισσότερα τυριά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, γεγονός που αυξάνει την αρτηριακή πίεση. Επιλέξτε πάντα φυσικά γαλακτοκομικά προϊόντα.
-
Τρόφιμα με κορεσμένα λίπη
Εάν διατρέχετε κίνδυνο για υψηλή αρτηριακή πίεση, θα πρέπει να αποφεύγετε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη. Η κατανάλωση πολύ κορεσμένου λίπους είναι ένας σημαντικός παράγοντας κινδύνου για καρδιακές παθήσεις. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αυτό το είδος λιπαρών περιλαμβάνουν μεταξύ άλλων πλήρες γάλα, κρέμα, λιπαρό βόειο κρέας, χοιρινό και βούτυρο. Η American Heart Association συνιστά να στοχεύετε καθημερινά μόνο 13 γραμμάρια κορεσμένου λίπους και να αντικαθιστάτε τα κακά λίπη με καλά λιπαρά όπως μονοακόρεστα ή πολυακόρεστα λιπαρά – σκεφτείτε ξηρούς καρπούς, βούτυρα ξηρών καρπών, αβοκάντο και ψάρια.
-
Κονσερβοποιημένα ή εμφιαλωμένα προϊόντα τομάτας
Τα προϊόντα τομάτας με προσθήκη αλατιού είναι προβληματικά για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση. Οι περισσότερες κονσέρβες σάλτσας ζυμαρικών και χυμοί ντομάτας συνήθως έχουν οπουδήποτε από 100 έως 300 χιλιοστόγραμμα νατρίου ανά μερίδα, το οποίο μπορεί να είναι σχεδόν το 10% της καθημερινής σύστασης. Εναλλακτικά, μπορείτε εύκολα να βρείτε κονσερβοποιημένα προϊόντα ντομάτας με χαμηλή ή μειωμένη περιεκτικότητα σε νάτριο ή να χρησιμοποιήσετε φρέσκες ντομάτες, οι οποίες πάντως είναι πιο νόστιμες.
-
Συσκευασμένα noodles
Τα συσκευασμένα noodles χρειάζονται όχι περισσότερο από δύο ή τρία λεπτά για την προετοιμασία, καθιστώντας τα συχνή επιλογή τόσο των φοιτητών κολεγίου όσο και των εργαζομένων ενηλίκων. Ωστόσο, θα πρέπει να προσέξετε την υπερβολική ποσότητα αλατιού που περιέχουν τα πακέτα καρυκευμάτων, ειδικά εάν αντιμετωπίζετε υψηλή αρτηριακή πίεση. Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nutrition Research and Practice, η αυξημένη άμεση κατανάλωση ζυμαρικών συσχετίστηκε με καρδιομεταβολικούς παράγοντες κινδύνου, που περιλαμβάνουν υψηλή αρτηριακή πίεση. Η έρευνα βασίστηκε σε συμμετέχοντες στη Νότια Κορέα, η οποία έχει την υψηλότερη κατά κεφαλή κατανάλωση στιγμιαίων ζυμαρικών στον κόσμο.
-
Κόκκινο κρέας
Δεν χρειάζεται να εξαλείψετε πλήρως το κόκκινο κρέας, αλλά σίγουρα αποφεύγετε να το τρώτε καθημερινά. Σύμφωνα με ιατρικούς εμπειρογνώμονες στο Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ, για την καταπολέμηση της υψηλής αρτηριακής πίεσης, θα πρέπει να περιορίσετε την πρόσληψη κόκκινου κρέατος σε μία μόνο μερίδα την εβδομάδα. Και αυτή η μερίδα δεν πρέπει να είναι περισσότερο από 150gr. Η κατανάλωση κόκκινου κρέατος σχετίζεται με υψηλή αρτηριακή πίεση και υψηλή χοληστερόλη στο αίμα, τα οποία με τη σειρά τους αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακής και καρδιαγγειακής νόσου.
-
Αλλαντικά
Η υψηλή πρόσληψη αλατιού μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης, η οποία είναι μια κύρια αιτία καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου. Αντί να φτιάξετε ένα σάντουιτς με επεξεργασμένα κρέατα, χρησιμοποιήστε ψητό κοτόπουλο ή τόνο.
8. Hot dog
Τα χοτ ντογκ και τα λουκάνικα πρέπει να τρώγονται με μέτρο. Μόνο ένα χοτ-ντογκ περιέχει 380 χιλιοστόγραμμα νατρίου και 12 γραμμάρια ολικού λίπους.
-
Μπέικον
Είναι αυτονόητο ότι το μπέικον δεν είναι υγιεινό φαγητό. Όπως τα αλλαντικά και τα χοτ ντογκ, το μπέικον είναι πλούσιο επίσης σε αλάτι.
-
Πατατάκια
Είναι σχεδόν αδύνατο να φάτε μόνο μια χούφτα πατατάκια όταν μια τεράστια σακούλα είναι μπροστά σας, οπότε αυτό είναι δύσκολο, αλλά σημαντικό αν η αρτηριακή σας πίεση αυξάνεται. Οι δημοφιλείς αρωματικές ουσίες τσιπ, το αλάτι και το ξύδι, και η ξινή κρέμα και το κρεμμύδι θα έχουν περισσότερη περιεκτικότητα σε αλάτι. Δεν χρειάζεται να κόψετε τελείως τα πατατάκια, αλλά περιορίστε τις μερίδες σας σε μια φορά την εβδομάδα.
-
Λαχανικά τουρσί
Παρόμοια με τα αλλαντικά, τα τουρσί περιέχουν επίσης πολύ αλάτι, διότι προστίθεται αλάτι σε αυτά κατά τη διαδικασία του παρασκευής τους. Αν ανησυχείτε για την αρτηριακή σας πίεση, αποφύγετε να τρώτε τουρσί άνηθου ή άλλα τουρσί, όπως λάχανο τουρσί, καθώς και κονσερβοποιημένα είδη όπως ελιές και κάπαρη που είναι εμποτισμένα με αλάτι.
-
Πατάτες τηγανητές
Οι πατάτες και οι κατεψυγμένες τηγανητές πατάτες έχουν διαφορετική γεύση, αλλά όσον αφορά τη θρεπτική αξία, είναι σχεδόν οι ίδιες – και οι δύο είναι γεμάτες με νάτριο και λίπος και πρέπει να αποφεύγονται από εκείνους με υψηλή αρτηριακή πίεση.
-
Καφές
Είναι αλήθεια ότι ο καφές μπορεί να προκαλέσει μια προσωρινή αλλά αισθητή αύξηση των επιπέδων της αρτηριακής σας πίεσης, ακόμα κι αν δεν πάσχετε από υψηλή αρτηριακή πίεση. Η έρευνα εξακολουθεί να είναι ασαφής, αλλά σύμφωνα με το Harvard Health, αποδεικνύεται ότι ο καφές αυξάνει την αρτηριακή πίεση σε άτομα που δεν είναι συνηθισμένα, αλλά όχι σε ανθρώπους που καταναλώνουν καφέ. Εάν έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση, είναι καλύτερο να ρωτήσετε το γιατρό σας εάν πρέπει να περιορίσετε τον καφέ ή να σταματήσετε να τον πίνετε εντελώς.
-
Παγωμένη πίτσα
Η παγωμένη πίτσα μπορεί να είναι εξαιρετικά ανθυγιεινή για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση. Μια μερίδα κατεψυγμένης πίτσας μπορεί να περιέχει 700 χιλιοστόγραμμα νατρίου ή περισσότερο.
