Μία υγιεινή διατροφή, πλούσια σε φρούρα και λαχανικά μπορεί να μειώσει τις πιθανότητες αναπηρίας και να βελτιώσει τα συμπτώματα σε πάσχοντες με Πολλαπλή Σκλήρυσνη, σύμφωνα με νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Neurology.

Πρόκειται για μία από τις ελάχιστες μελέτες που έχουν γίνει εξετάζοντας το κατά πόσο οι διατροφικές μας επιλογές μπορούν να επηρεάσουν την εξέλιξη της νόσου. "Τα άτομα με σκλήρυνση κατά πλάκας πολύ συχνά μας ρωτούν αν υπάρχει κάτι που μπορούν να κάνουν για να καθυστερήσουν ή να αποφύγουν την αναπηρία", εξηγεί η Kathryn C. Fitzgerald, από την Ιατρική Σχολή Johns Hopkins στη Βαλτιμόρη.

Για να εξετάσει το ρόλο που μπορεί να διαδραματίσει η διατροφή στα σκλήρυνση κατά πλάκας, η ομάδα της Fitzgerald εξέτασε 6.989 άτομα με ΠΣ, οι οποίοι κλήθηκαν να δώσουν πληροφορίες για τα συμπτώματα της πάθησής τους και τη βαρύτητα αυτών (πόνος, κόπωση, κινητικότητα, κατάθλιψη), αλλά και για τον τρόπο ζωής τους, το βάρος, τη σωματική τους δραστηριότητα και το εάν καπνίζουν ή όχι. Αναλύοντας τα στοιχεία που συγκέντρωσαν, οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι όσοι ακολουθούσαν πιο υγιεινή διατροφή, είχαν 20% μικρότερες πιθανότητες να εμφανίσουν επιδείνωση της νόσου ή της αναπηρίας τους.

Η νέα μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι «τα άτομα που γενικά ακολουθούσαν έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής είχαν περίπου 50% μικρότερες πιθανότητες να εμφανίσουν κατάθλιψη, 30% λιγότερες πιθανότητες εμφάνισης σοβαρής κόπωσης και 40% λιγότερες πιθανότητες να βιώσουν πόνο σε σχέση με εκείνους που δεν ακολουθούσαν το πρότυπο του υγιεινού τρόπου ζωής".

Ωστόσο, οι συμμετέχοντες στη μελέτη αυτή ήταν κυρίως ηλικιωμένοι λευκοί ασθενείς που είχαν διαγνωστεί με ΠΣ κατά μέσο όρο 20 χρόνια. Αυτό σημαίνει ότι παρόλο που συμπεριλήφθηκαν στη μελέτη άτομα με όλα τα είδη ΠΣ, τα ευρήματα μπορεί να μην ισχύουν εξίσου για όλους τους ασθενείς.

Ένας άλλος περιορισμός της μελέτης είναι δεν παρέχει εικόνα για το κατά πόσο οι υγιεινές διατροφικές συνήθειες επηρεάζουν τα συμπτώματα της ΠΣ στο μέλλον.

To 42% των περιστατικών καρκίνου οφείλονται σε τροποποιήσιμους παράγοντες κινδύνου, σύμφωνα με νέα μεγάλη μελέτη που πραγματοποίησε η Αμερικανική Εταιρεία κατά του Καρκίνου, σε περισσότερους από 1,5 εκατομμύριο ασθενείς με καρκίνο. Πρώτος τροποποιήσιμος παράγοντας κινδύνου που συνδέεται με τον καρκίνο είναι ασφαλώς το κάπνισμα, ενεργητικό και παθητικό. Ακολουθούν:

η κατανάλωση αλκοόλ
το αυξημένο σωματικό βάρος
η μικρή κατανάλωση φυτικών ινών
η αυξημένη κατανάλωση κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος
η χαμηλή πρόσληψη φρούτων και λαχανικών
η υπεριώδης ακτινοβολία
η έλλειψη ασβεστίου
η έλλειψη σωματικής δραστηριότητας

Η λίστα απαριθμεί επίσης έξι λοιμώξεις που συνδέονται με τον καρκίνο, συμπεριλαμβανομένου του ιού των ανθρωπίνων θηλωμάτων (HPV) -που συνδέεται με τους καρκίνους του τραχήλου της μήτρας και του στοματοφάρυγγα- και του HIV που συνιστά βασικό παράγοντας κινδύνου για το σάρκωμα Kaposi. Επίσης, περιλαμβάνει τη λοίμωξη από το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού, τους ιούς της ηπατίτιδας Β και C και τον ιό του έρπητα τύπου 8.
Μετά την εφαρμογή ενός μαθηματικού τύπου, λαμβάνοντας υπόψη τους σχετικούς κινδύνους και τα περιστατικά από τον καρκίνο, οι ερευνητές βρήκαν ότι το 42,5% όλων των περιπτώσεων καρκίνου στους άνδρες και το 41,5% στις γυναίκες, αλλά και το 45% των θανάτων και στα δύο φύλα αποδόθηκαν σε αυτούς τους παράγοντες κινδύνου.
Πιο συγκεκριμένα, στο κάπνισμα αποδίδονται το 19% όλων των καρκίνων και το 29% όλων των θανάτων. Το υπερβολικό σωματικό βάρος συνηγορεί περίπου για το 7,8% του συνόλου των καρκίνων, ενώ 4% των θανάτων αποδίδονται στην κατάχρηση αλκοόλ.
Συνολικά, σε παράγοντες κινδύνου που μπορούν να αλλάξουν αποδίδεται το 70% των περιπτώσεων καρκίνου του ήπατος, το 55% των περιστατικών καρκίνου του παχέος εντέρου και σχεδόν 29% όλων των καρκίνων του μαστού.

Μπορεί να είναι και ο μόνος τρόπος για να δοκιμάσει και να φάει ένα παιδί φρούτα που δεν τα πλησιάζει καν. Τα smoothie ξέρουν πολύ καλά να κρύβουν κάποιες τροφές που διαφορετικά δε θα υπήρχε τρόπος να καταναλωθούν από τα παιδιά.  Την πρώτη φορά που δοκίμασε φράουλα και ακτινίδιο ο μεγαλύτερος γιος μου σε αυτή την εκπληκτική συνταγή, ομολογώ πως δεν μπορούσα να κρύψω τον ενθουσιασμό μου.

Το σημαντικό με τα smoothie είναι ότι δεν χρειάζεται να περιοριστείς ακολουθώντας πιστά μια συνταγή. Μπορείς να δημιουργήσεις ότι μπορείς να φανταστείς. Δεν τρώει φρούτα; Κρύψε μέσα φρούτα. Δεν τρώει λαχανικά; Κρύψε μέσα λαχανικά. Δεν τρώει γαλακτοκομικά; Κρύψε τα μέσα στα smoothie.

Μπορείς να φτιάξεις από ένα απλό σνακ μέχρι ένα πλήρες πρωινό με φρούτα, ξηρούς καρπούς, βρώμη και γιαούρτι.

Ακόμα, αν καταψύξεις τα φρούτα, μπορεί να πάρει τη μορφή μιας θρεπτικής και απολαυστικής γρανίτας.

Τι πρέπει να κάνεις;;

Αυτοσχεδίασε και πειραματίσου. Παίξε με τα χρώματα και τις γεύσεις των φρούτων και των λαχανικών. Βάλε στο παιχνίδι και το παιδί.

Η δική μου συνταγή

450 γρ φρέσκα φρούτα (συνήθως τα κόβω και τα βάζω στην κατάψυξη για να τα έχω διαθέσιμα όποτε θέλω)

100 γρ γάλα ή γιαούρτι ή κεφίρ

200 γρ φρέσκος χυμός πορτοκάλι

1 κ.σ μέλι

Χτυπάμε καλά στο μπλέντερ και απολαμβάνουμε.

Πηγή: diatrofi.gr

Τα litchi (λίτσι) είναι πλούσια σε φυτικές ίνες που βοηθούν στη διατήρηση της βέλτιστης υγείας του εντέρου όπως και του υγιούς βάρους. Περιέχουν ολιγονόλη, η οποία περιέχει μια σειρά από πολύτιμα αντιοξειδωτικά που συμβάλλει σε ένα υγιές και λαμπερό δέρμα.

Τα λίτσι είναι επίσης πλούσια πηγή βιταμίνης C, παρέχοντας το 119% της συνιστώμενης ημερήσιας αξίας σε μία μερίδα. Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για τη σύνθεση του κολλαγόνου και τη διατήρηση της ελαστικότητας του δέρματος. Περιέχει επίσης υψηλά επίπεδα βιταμινών Β, όπως βιταμίνη Β6, καθώς και κάλιο, θειαμίνη, νιασίνη, φολικό οξύ και χαλκό.

Τα λίτσι, τρώγονται συνήθως φρέσκα και χρησιμοποιούνται σε φρουτοσαλάτες, χυμούς, παγωτά, ζελέ ακόμη και κρασιά. Αυτά τα κόκκινα ή πορτοκαλορόζ φρούτα με την σκληρή, ανώμαλη φλούδα που βγαίνει εύκολα μοιάζουν με μεγάλα σμέουρα. Έχουν λευκή σάρκα και έναν ενιαίο, μεγάλο, μη βρώσιμο κουκούτσι. Είναι ζουμερά με ξεχωριστό, ελαφρώς όξινο άρωμα και γεύση που μοιάζει με τα σταφύλια. Τι κάνουν τα λίτσι:

Προσφέρουν αντιγήρανση
Η βιταμίνη C που περιέχουν δρα ως αντιοξειδωτικό και καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν ρυτίδες, κηλίδες και πρόωρη γήρανση του δέρματος.

Ενισχύουν το ανοσοποιητικό
Πλούσιο σε βιταμίνη C, το lychee έχει επίσης πάνω από το 100% της καθημερινής απαίτησης του οργανισμού σε ασκορβικό οξύ (ABA), ενισχύοντας τη λειτουργία του ανοσοποιητικού. Η βιταμίνη C διεγείρει τη δραστηριότητα των λευκών αιμοσφαιρίων που προστατεύουν το σώμα από τους διάφορους «εισβολείς».

Συμβάλλουν στην πέψη
Είναι πλούσια πηγή διαιτητικών ινών που ρυθμίζουν την κίνηση του εντέρου και αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα. Παράλληλα διεγείρει τα γαστρικά και πεπτικά υγρά που προωθούν την αποτελεσματική απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών.

Έχουν αντιϊκή δράση
Οι προανθοκυανιδίνες που υπάρχουν στα λίτσι είναι γνωστό ότι έχουν ισχυρή δράση έναντι των ιών. Η λικετανίνη Α2, ένα συστατικό των λίτσι, μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της εξάπλωσης του ιού.

Βοηθούν στην καλή κυκλοφορία του αίματος
Η υψηλή περιεκτικότητα σε χαλκό βοηθά στην ενίσχυση της κυκλοφορίας του αίματος στο σώμα καθώς παράγονται περισσότερα ερυθροκυττάρα (RBCs), βελτιστοποιώντας την κυκλοφορία του αίματος και αυξάνοντας την οξυγόνωση των οργάνων και των κυττάρων.

Μειώνουν την αρτηριακή πίεση
Βοηθούν στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης διατηρώντας την ισορροπία υγρών. Είναι πλούσια σε κάλιο που μειώνει τη συστολή των αρτηριών και των αιμοφόρων αγγείων.

Συμβάλλουν στην απώλεια βάρους
Είναι μια μεγάλη πηγή διαιτητικών ινών που παίζει καθοριστικό ρόλο στην απώλεια βάρους. Έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και σχεδόν αμελητέα περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Έχουν αντι-φλεγμονώδη δράση
Όντας πλούσια σε φλαβανόλη, τα εκχυλίσματα από λίτσι είναι γνωστό ότι αντιμετωπίζουν φλεγμονές και βλάβες ιστών.

Χαρίζουν γερά οστά
Τα μέταλλα που βρίσκονται στα λίτσι, όπως το μαγνήσιο, ο φώσφορος, ο σίδηρος, το μαγγάνιο και ο χαλκός, αυξάνουν την απορρόφηση του ασβεστίου από τα οστά, καθιστώντας τα έτσι γερά και υγιή.

Το μυστικό
Τα λίτσι έχουν ένα αρνητικό και αυτό είναι το υψηλό τους περιεχόμενο σε ζάχαρη που φθάνει τα 29 περίπου γραμμάρια σε ένα φλιτζάνι. Για το λόγο αυτό, πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο, ειδικά από διαβητικούς.

Πηγή: omorfamystika.gr

Η λύση για αποτελεσματικότερο αδυνάτισμα δεν βρίσκεται πάντοτε στις τροφές με χαμηλά λιπαρά και λίγους υδατάνθρακες. Αρκετά προϊόντα που περιέχουν αυτά τα συστατικά σε σημαντική ποσότητα είναι στην πραγματικότητα πολύ υγιεινά και θρεπτικά, επομένως και απαραίτητα στο καθημερινό διατροφολόγιο.

Δείτε πέντε τροφές που περιέχουν «καλά» λιπαρά και «καλούς» υδατάνθρακες και είναι «φιλικές» προς τη ζυγαριά!

1. Αβοκάντο

Το αβοκάντο είναι πλούσιο σε υγιεινά λιπαρά, κυρίως μονοακόρεστο ελαϊκό οξύ, το οποίο υπάρχει επίσης στο ελαιόλαδο. Άλλα πολύτιμα συστατικά που παρέχει είναι οι φυτικές ίνες και κάλιο. Επίσης, το αβοκάντο είναι πλούσιο σε νερό, επομένως δεν έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ενέργεια. Το αβοκάντο βρίσκει πολυάριθμες «εφαρμογές» στην κουζίνα, από αλοιφή στο ψωμί και συστατικό σε smoothies μέχρι υποκατάστατο του βούτυρου.

2. Βραστή πατάτα

Αρκετές δίαιτες απαγορεύουν διά ροπάλου τους υδατάνθρακες, άρα και την πολυαγαπημένη πατάτα. Αυτό που δεν πρέπει να ξεχνάμε όμως είναι ότι η πατάτα παρέχει μια μοναδική ισορροπία θρεπτικών συστατικών, αφού, εκτός από υδατάνθρακες, περιέχει επίσης κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο, χαλκό, μαγγάνιο, βιταμίνη C και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Καλό είναι βέβαια να την προτιμήσετε βραστή και όχι τηγανητή ή σε πουρέ με προσθήκη βούτυρου.

3. Φρούτα

Μπορεί τα φρούτα να μη θεωρούνται κατ’ εξοχήν παχυντικά, ωστόσο δεν μπορεί να αμφισβητήσει κανείς ότι περιέχουν αρκετά φυσικά σάκχαρα. Η συμβολή τους στο αδυνάτισμα προκύπτει κυρίως από την περιεκτικότητά τους σε χορταστικές φυτικές ίνες και νερό.

4. Βραστό αυγό

Το αυγό έχει «δαιμονοποιηθεί» εδώ και χρόνια λόγω της χοληστερόλης που περιέχει, στην πραγματικότητα όμως πρόκειται για μια διαχρονική υπερτροφή απαραίτητη σε κάθε ηλικία. Το αυγό είναι εξαιρετική πηγή ποιοτικών πρωτεϊνών, επομένως προωθεί το αίσθημα του κορεσμού, χωρίς να παρέχει πολλές θερμίδες.

5. Ξηροί καρποί

Όπως και το αβοκάντο, οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά. Δεδομένου ότι πρόκειται για μια ομάδα ενεργειακά πυκνών τροφών, δεν πρέπει να καταναλώνονται σε μεγάλη ποσότητα. Είναι ιδανικοί ως σνακ, αφού παρέχουν φυτικές ίνες και επομένως κρατούν την πείνα μακριά μέχρι το επόμενο γεύμα.

Πηγή: Onmed.gr

Όσα πρωτεύοντα ζώα προτιμούσαν τα φρούτα είχαν εγκεφάλους κατά 25% μεγαλύτερους από εκείνα που περιορίζονταν σε μια δίαιτα με φύλλα.

Ο όγκος και οι επιδόσεις του εγκεφάλου του σύγχρονου ανθρώπου είναι το αποτέλεσμα μιας μακράς εξελικτικής διαδικασίας, ένα από τα κρίσιμα στάδια της οποίας υπήρξε η «ανακάλυψη» των φρούτων, σύμφωνα με μια έρευνα που δημοσιεύεται σήμερα στην επιστημονική επιθεώρηση Nature Ecology & Evolution.

Αφού κατάλαβαν πού φυτρώνουν τα φρούτα και πώς μπορούν να τα φάνε, ορισμένα πρωτεύοντα έκαναν «αναπτυξιακό άλμα» όσον αφορά την αύξηση του μεγέθους του εγκεφάλου τους, υποστηρίζουν Αμερικανοί επιστήμονες.

«Χάρη σ’ αυτό αναπτύξαμε τους εγκεφάλους μας με τον απίστευτο όγκο», είπε η Άλεξ Ντικάσιεν, ερευνήτρια στο Πανεπιστήμιο της Νέας Υόρκης και εκ των συντακτών του άρθρου.

Για να καταλήξουν στο συμπέρασμα αυτό οι επιστήμονες μελέτησαν τα αγαπημένα φαγητά περισσότερων από 140 πρωτευόντων. Παρατήρησαν έτσι ότι όσοι προτιμούσαν τα φρούτα είχαν εγκεφάλους κατά 25% μεγαλύτερους από εκείνα που περιορίζονταν σε μια δίαιτα με φύλλα.

Τα συμπεράσματα αυτά θέτουν υπό αμφισβήτηση μια θεωρία της δεκαετίας του 1990, σύμφωνα με την οποία αυτό που συνέβαλε στην αύξηση του μεγέθους του εγκεφάλου ήταν οι «κοινωνικές σχέσεις» οι οποίες στα πρωτεύοντα είναι ιδιαίτερα πολύπλοκες. Για να έχει ένα ζώο κοινωνικές σχέσεις, να επιβιώνει και να αναπαράγεται χρειάζεται να κατανοεί το περιβάλλον του και τα άλλα πρωτεύοντα, κάτι που οδηγεί σε ανάπτυξη του εγκεφάλου.

Η Ντικάσιεν δεν απέρριψε αυτήν τη θεωρία, όμως δήλωσε βέβαιη ότι ο καθοριστικός παράγοντας ήταν η εισαγωγή στη δίαιτα των φρούτων, μιας πηγής ζάχαρης και ενέργειας που δεν δίνουν τα απλά φύλλα. Η ανάπτυξη του εγκεφάλου ίσως είναι αναγκαία για την επιβίωση αλλά έχει και σημαντικό μεταβολικό κόστος: χρειάζεται μεγαλύτερη κατανάλωση ενέργειας, την οποία θα πρέπει από κάπου να λάβει ο οργανισμός.
«Λένε ότι ο εγκέφαλος είναι το 2% του σωματικού βάρους μας αλλά καταναλώνει το 25% της ενέργειάς μας», υπενθύμισε.

 

Πηγή: ΑΠΕ - ΜΠΕ (Πρακτορείο Υγείας)

Βοηθητικό ρόλο στην ύφεση των συμπτωμάτων του παίζει η γυμναστική, μια διατροφή φτωχή σε αλάτι και πλούσια σε μαγνήσιο, ασβέστιο, βιταμίνες Α, Ε, και Β6 και η τήρηση ενός ημερολογίου, ώστε η γυναίκα να ξέρει ποιες περίπου ημέρες του μήνα εμφανίζονται τα συμπτώματα, ώστε να μπορεί να τα προλαμβάνει.

Έτσι, όταν πλησιάζει η περίοδος της, καλό είναι η γυναίκα να προσέχει και τη διατροφή της, καθώς η αυξημένη κατανάλωση ζάχαρης, λιπαρών, καφέ και αλκοόλ επιτείνει τα συμπτώματα. Αντίθετα, η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, όπως τα φρούτα και τα λαχανικά, καθώς και η λήψη πολυακόρεστων λιπαρών οξέων και προϊόντων ολικής αλέσεως ελαττώνει τα συμπτώματα. Σημαντικό είναι επίσης η γυναίκα να πίνει πολύ νερό.

Αν τα παραπάνω δεν επαρκούν, μπορούν να χορηγηθούν παυσίπονα, διουρητικά και ορμόνες. Αν και τότε τα συμπτώματα δεν υποχωρήσουν, η χρήση αντικαταθλιπτικών, όπως οι αναστολείς επαναπρόσληψης σεροτονίνης, μπορεί να οδηγήσει σε ελάττωση των συμπτωμάτων. Τα αντισυλληπτικά χρησιμοποιούνται επίσης για την αντιμετώπιση του συνδρόμου, καθώς προκαλούν καταστολή του κύκλου της γυναίκας. Ωστόσο, για να αποφευχθεί η κατακράτηση υγρών, λόγω της λήψης αντισυλληπτικών, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιηθούν αντισυλληπτικά που περιέχουν την ουσία δροσπερινόνη.

Τα συνηθέστερα συμπτώματα

• Σωματικά: Διόγκωση και πόνος των μαστών, αύξηση του βάρους, κούραση, αϋπνία, εξάψεις, πονοκέφαλος, πόνος στους μυς και στις αρθρώσεις, πόνος στο κάτω μέρος της κοιλιάς (λεκάνη, πύελος), διάρροια ή δυσκοιλιότητα, ανορεξία ή βουλιμία, τάση για κατανάλωση γλυκών (οφείλεται στη διαταραχή παραγωγής ινσουλίνης και κορτιζόλης), ενοχλήσεις στο στομάχι και φούσκωμα, ακμή.
• Ψυχικά: Κατάθλιψη, τάση για κλάμα, αλλαγές διάθεσης, άγχος, ευερεθιστότητα, εκνευρισμός, θυμός, δυσκολία συγκέντρωσης και μνήμης.

Πηγή: stogiatro.gr

Παλαιότερες μελέτες έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι η αυξημένη κατανάλωση χυμών οδηγεί στην πρόσληψη πρόσθετων θερμίδων που μπορεί να σχετίζεται με κίνδυνο για αύξηση βάρους και εμφάνιση παχυσαρκίας στην παιδική ηλικία. Επιπλέον, η αυξημένη κατανάλωσή τους έχει σχετιστεί με την εμφάνιση γαστρεντερικών διαταραχών, όπως η διάρροια ή οι πόνοι στην κοιλιά αλλά και η εμφάνιση τερηδόνας.

Νέα μελέτη ωστόσο, υποστηρίζει ότι οι φρουτοχυμοί είναι ακίνδυνοι αρκεί να καταναλώνονται με μέτρο. Αμερικανοί ερευνητές ανέλυσαν στοιχεία από οκτώ δημοσιευμένες μελέτες στις οποίες είχαν λάβει μέρος πάνω από 34.000 παιδιά και συσχετιζόταν η κατανάλωση των χυμών φρούτων με το σωματικό βάρος.

Τα παιδιά κάτω των έξι ετών που έπιναν μια μερίδα την ημέρα είχαν πάρει μεν μικρή ποσότητα βάρους, αλλά όχι αρκετή για να θεωρηθεί κλινικά σημαντική. Επίσης, τα παιδιά 7-18 ετών που έπιναν μια μερίδα φρουτοχυμού την ημέρα δεν είχαν σημαντικές κλινικές επιπτώσεις στο βάρος τους.

«Στην πραγματικότητα, η ποσότητα ήταν λιγότερη από 453 γραμμάρια ανά έτος. Συνεπώς, δεν επιβεβαιώνεται ότι η κατανάλωση μιας μερίδας φρουτοχυμού, δηλαδή 100% χυμού φρούτων, την ημέρα συντελεί σε αύξηση του σωματικού βάρους του παιδιού», εξηγεί ο συγγραφέας της μελέτης Δρ Μπράντον Άουερμπαχ, καθηγητής Ιατρικής στο Πανεπιστήμιο της Ουάσινγκτον.

Τα μικρότερα παιδιά του δείγματος προτιμούσαν τον χυμό μήλου και τα μεγαλύτερα πορτοκαλιού.

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, ο χυμός πορτοκαλιού, που έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, σχετίζεται με μικρότερη αύξηση βάρους.

Η έρευνα δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Pediatrics

Πηγή: onmed.gr

Οι γυναίκες που ακολουθούν συστηματικά τη Μεσογειακή διατροφή, αντιμετωπίζουν μικρότερο κίνδυνο για καρκίνο του μαστού, σύμφωνα με μια νέα μεγάλη ολλανδική επιστημονική μελέτη.
Προηγούμενες μελέτες έχουν αναδείξει τα οφέλη της μεσογειακής διατροφής για την υγεία (καρδιοπάθεια, εγκεφαλικά κ.α.) και η νέα έρευνα διευρύνει τη γκάμα των ωφελειών. Η μεσογειακή διατροφή περιλαμβάνει πολλά φρούτα και λαχανικά, ελαιόλαδο, πλήρη δημητριακά και ξηρούς καρπούς, καθώς επίσης περιορισμένες ποσότητες κόκκινου κρέατος και γλυκών.

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον καθηγητή Πιτ Βαν ντεν Μπραντ του Τμήματος Επιδημιολογίας του Πανεπιστημίου του Μάαστριχτ, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο διεθνές περιοδικό για θέματα καρκίνου “International Journal of Cancer”, σύμφωνα με τη βρετανική «Γκάρντιαν», ανέλυσαν στοιχεία για 62.573 γυναίκες ηλικίας 55 έως 69 ετών σε βάθος δύο δεκαετιών. Από αυτές, οι 3.354 πέθαναν από καρκίνο του μαστού.

Η μελέτη συσχέτισε το είδος της διατροφής με τον κίνδυνο θανάτου. Διαπιστώθηκε ότι η Μεσογειακή διατροφή μπορεί να μειώσει έως 40% τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού αρνητικού για υποδοχείς οιστρογόνων. Είναι μια από τις πιο επικίνδυνες μορφές καρκίνου για τις γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση και δεν μπορεί να θεραπευθεί με ορμονοθεραπεία.

Η έρευνα έδειξε ότι η μείωση του κινδύνου είναι μεγαλύτερη, αν η Μεσογειακή διατροφή περιλαμβάνει αρκετούς ξηρούς καρπούς. Εκτιμήθηκε ότι αν όλες οι γυναίκες έτρωγαν μεσογειακά, θα μπορούσαν να αποφευχθούν το 2,3% όλων των περιπτώσεων καρκίνου του μαστού και σχεδόν το ένα τρίτο (32,4%) των μη ορμονο-ευαίσθητων καρκίνων του μαστού.

Ο καρκίνος του μαστού είναι η συχνότερη μορφή καρκίνου στις γυναίκες. Μία μικρότερη περσινή μελέτη, που είχε παρουσιασθεί σε συνέδριο της Αμερικανικής Εταιρείας Κλινικής Ογκολογίας, είχε καταλήξει στο συμπέρασμα ότι η Μεσογειακή διατροφή μειώνει επίσης τον κίνδυνο επανεμφάνισης του καρκίνου του μαστού, που προηγουμένως είχε θεραπευθεί.

 

Πηγή: ΑΠΕ - ΜΠΕ (Πρακτορείο Υγείας)

Δέκα μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα –ποσότητα 800 γραμμαρίων συνολικά– χαρίζουν μακροζωία και προστατεύουν από προβλήματα υγείας όπως η καρδιοπάθεια και ο καρκίνος, δείχνει μια νέα επιστημονική μελέτη που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση International Journal of Epidemiology. Η δύναμη των φρέσκων προϊόντων όμως δεν σταματά εκεί, αφού συμπληρωματικά ευρήματα αποκαλύπτουν ότι θωρακίζουν και τους πνεύμονες.

Η σχετική μελέτη, η οποία δημοσιεύεται στην επιθεώρηση Thorax, έδειξε ότι όσο μεγαλύτερη είναι η ημερήσια κατανάλωση φρούτων και λαχανικών τόσο μειώνεται ο κίνδυνος χρόνιας αποφρακτικής πνευμονοπάθειας (ΧΑΠ), μιας φλεγμονώδους πάθησης που χαρακτηρίζεται από συμπτώματα όπως η δύσπνοια, ο βήχας, η παραγωγή φλέγματος και ο αναπνευστικός συριγμός και συνδέεται, μεταξύ άλλων, με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου στους πνεύμονες.

Η σχέση ΧΑΠ και διατροφής έχει αποτελέσει αντικείμενο αρκετών επιστημονικών μελετών στο παρελθόν. Προκειμένου να κατανοήσουν καλύτερα τη σχέση αυτή, ερευνητές από τη Σουηδία και την Πολωνία παρακολούθησαν την αναπνευστική υγεία περισσότερων από 44.000 αντρών ηλικίας 45-79 ετών (κατά το ξεκίνημα της μελέτης) για διάστημα 13,2 ετών κατά μέσο όρο. Καθένας από τους συμμετέχοντες συμπλήρωσε ένα αναλυτικό διατροφικό ερωτηματολόγιο, το οποίο περιελάμβανε 96 διαφορετικά προϊόντα.

Για κάθε έξτρα μερίδα φρούτων και λαχανικών την ημέρα ο κίνδυνος ΧΑΠ φάνηκε να μειώνεται κατά 4-8%, ακόμη κι όταν συνυπολογίστηκαν παράγοντες επιβαρυντικοί για την υγεία των πνευμόνων.

Σε δεύτερη φάση, οι ερευνητές αξιολόγησαν ποια από τα 96 προϊόντα του ερωτηματολογίου συσχετίστηκαν με μικρότερο κίνδυνο ΧΑΠ. Η ανάλυση τους οδήγησε στο συμπέρασμα ότι τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, οι πιπεριές, τα μήλα και τα αχλάδια είναι τα φρέσκα προϊόντα που παρέχουν τη μεγαλύτερη προστασία.

Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, σύμφωνα με τους ερευνητές, μετριάζει τον κίνδυνο ΧΑΠ επειδή οι αντιοξειδωτικές ουσίες των προϊόντων αυτών επιδρούν στο οξειδωτικό στρες και στις φλεγμονές, δύο παράγοντες που εμπλέκονται στην πάθηση.

Πηγή: Onmed.gr