Μία υγιεινή διατροφή, πλούσια σε φρούρα και λαχανικά μπορεί να μειώσει τις πιθανότητες αναπηρίας και να βελτιώσει τα συμπτώματα σε πάσχοντες με Πολλαπλή Σκλήρυσνη, σύμφωνα με νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Neurology.

Πρόκειται για μία από τις ελάχιστες μελέτες που έχουν γίνει εξετάζοντας το κατά πόσο οι διατροφικές μας επιλογές μπορούν να επηρεάσουν την εξέλιξη της νόσου. "Τα άτομα με σκλήρυνση κατά πλάκας πολύ συχνά μας ρωτούν αν υπάρχει κάτι που μπορούν να κάνουν για να καθυστερήσουν ή να αποφύγουν την αναπηρία", εξηγεί η Kathryn C. Fitzgerald, από την Ιατρική Σχολή Johns Hopkins στη Βαλτιμόρη.

Για να εξετάσει το ρόλο που μπορεί να διαδραματίσει η διατροφή στα σκλήρυνση κατά πλάκας, η ομάδα της Fitzgerald εξέτασε 6.989 άτομα με ΠΣ, οι οποίοι κλήθηκαν να δώσουν πληροφορίες για τα συμπτώματα της πάθησής τους και τη βαρύτητα αυτών (πόνος, κόπωση, κινητικότητα, κατάθλιψη), αλλά και για τον τρόπο ζωής τους, το βάρος, τη σωματική τους δραστηριότητα και το εάν καπνίζουν ή όχι. Αναλύοντας τα στοιχεία που συγκέντρωσαν, οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι όσοι ακολουθούσαν πιο υγιεινή διατροφή, είχαν 20% μικρότερες πιθανότητες να εμφανίσουν επιδείνωση της νόσου ή της αναπηρίας τους.

Η νέα μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι «τα άτομα που γενικά ακολουθούσαν έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής είχαν περίπου 50% μικρότερες πιθανότητες να εμφανίσουν κατάθλιψη, 30% λιγότερες πιθανότητες εμφάνισης σοβαρής κόπωσης και 40% λιγότερες πιθανότητες να βιώσουν πόνο σε σχέση με εκείνους που δεν ακολουθούσαν το πρότυπο του υγιεινού τρόπου ζωής".

Ωστόσο, οι συμμετέχοντες στη μελέτη αυτή ήταν κυρίως ηλικιωμένοι λευκοί ασθενείς που είχαν διαγνωστεί με ΠΣ κατά μέσο όρο 20 χρόνια. Αυτό σημαίνει ότι παρόλο που συμπεριλήφθηκαν στη μελέτη άτομα με όλα τα είδη ΠΣ, τα ευρήματα μπορεί να μην ισχύουν εξίσου για όλους τους ασθενείς.

Ένας άλλος περιορισμός της μελέτης είναι δεν παρέχει εικόνα για το κατά πόσο οι υγιεινές διατροφικές συνήθειες επηρεάζουν τα συμπτώματα της ΠΣ στο μέλλον.

To 42% των περιστατικών καρκίνου οφείλονται σε τροποποιήσιμους παράγοντες κινδύνου, σύμφωνα με νέα μεγάλη μελέτη που πραγματοποίησε η Αμερικανική Εταιρεία κατά του Καρκίνου, σε περισσότερους από 1,5 εκατομμύριο ασθενείς με καρκίνο. Πρώτος τροποποιήσιμος παράγοντας κινδύνου που συνδέεται με τον καρκίνο είναι ασφαλώς το κάπνισμα, ενεργητικό και παθητικό. Ακολουθούν:

η κατανάλωση αλκοόλ
το αυξημένο σωματικό βάρος
η μικρή κατανάλωση φυτικών ινών
η αυξημένη κατανάλωση κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος
η χαμηλή πρόσληψη φρούτων και λαχανικών
η υπεριώδης ακτινοβολία
η έλλειψη ασβεστίου
η έλλειψη σωματικής δραστηριότητας

Η λίστα απαριθμεί επίσης έξι λοιμώξεις που συνδέονται με τον καρκίνο, συμπεριλαμβανομένου του ιού των ανθρωπίνων θηλωμάτων (HPV) -που συνδέεται με τους καρκίνους του τραχήλου της μήτρας και του στοματοφάρυγγα- και του HIV που συνιστά βασικό παράγοντας κινδύνου για το σάρκωμα Kaposi. Επίσης, περιλαμβάνει τη λοίμωξη από το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού, τους ιούς της ηπατίτιδας Β και C και τον ιό του έρπητα τύπου 8.
Μετά την εφαρμογή ενός μαθηματικού τύπου, λαμβάνοντας υπόψη τους σχετικούς κινδύνους και τα περιστατικά από τον καρκίνο, οι ερευνητές βρήκαν ότι το 42,5% όλων των περιπτώσεων καρκίνου στους άνδρες και το 41,5% στις γυναίκες, αλλά και το 45% των θανάτων και στα δύο φύλα αποδόθηκαν σε αυτούς τους παράγοντες κινδύνου.
Πιο συγκεκριμένα, στο κάπνισμα αποδίδονται το 19% όλων των καρκίνων και το 29% όλων των θανάτων. Το υπερβολικό σωματικό βάρος συνηγορεί περίπου για το 7,8% του συνόλου των καρκίνων, ενώ 4% των θανάτων αποδίδονται στην κατάχρηση αλκοόλ.
Συνολικά, σε παράγοντες κινδύνου που μπορούν να αλλάξουν αποδίδεται το 70% των περιπτώσεων καρκίνου του ήπατος, το 55% των περιστατικών καρκίνου του παχέος εντέρου και σχεδόν 29% όλων των καρκίνων του μαστού.

Βοηθητικό ρόλο στην ύφεση των συμπτωμάτων του παίζει η γυμναστική, μια διατροφή φτωχή σε αλάτι και πλούσια σε μαγνήσιο, ασβέστιο, βιταμίνες Α, Ε, και Β6 και η τήρηση ενός ημερολογίου, ώστε η γυναίκα να ξέρει ποιες περίπου ημέρες του μήνα εμφανίζονται τα συμπτώματα, ώστε να μπορεί να τα προλαμβάνει.

Έτσι, όταν πλησιάζει η περίοδος της, καλό είναι η γυναίκα να προσέχει και τη διατροφή της, καθώς η αυξημένη κατανάλωση ζάχαρης, λιπαρών, καφέ και αλκοόλ επιτείνει τα συμπτώματα. Αντίθετα, η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, όπως τα φρούτα και τα λαχανικά, καθώς και η λήψη πολυακόρεστων λιπαρών οξέων και προϊόντων ολικής αλέσεως ελαττώνει τα συμπτώματα. Σημαντικό είναι επίσης η γυναίκα να πίνει πολύ νερό.

Αν τα παραπάνω δεν επαρκούν, μπορούν να χορηγηθούν παυσίπονα, διουρητικά και ορμόνες. Αν και τότε τα συμπτώματα δεν υποχωρήσουν, η χρήση αντικαταθλιπτικών, όπως οι αναστολείς επαναπρόσληψης σεροτονίνης, μπορεί να οδηγήσει σε ελάττωση των συμπτωμάτων. Τα αντισυλληπτικά χρησιμοποιούνται επίσης για την αντιμετώπιση του συνδρόμου, καθώς προκαλούν καταστολή του κύκλου της γυναίκας. Ωστόσο, για να αποφευχθεί η κατακράτηση υγρών, λόγω της λήψης αντισυλληπτικών, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιηθούν αντισυλληπτικά που περιέχουν την ουσία δροσπερινόνη.

Τα συνηθέστερα συμπτώματα

• Σωματικά: Διόγκωση και πόνος των μαστών, αύξηση του βάρους, κούραση, αϋπνία, εξάψεις, πονοκέφαλος, πόνος στους μυς και στις αρθρώσεις, πόνος στο κάτω μέρος της κοιλιάς (λεκάνη, πύελος), διάρροια ή δυσκοιλιότητα, ανορεξία ή βουλιμία, τάση για κατανάλωση γλυκών (οφείλεται στη διαταραχή παραγωγής ινσουλίνης και κορτιζόλης), ενοχλήσεις στο στομάχι και φούσκωμα, ακμή.
• Ψυχικά: Κατάθλιψη, τάση για κλάμα, αλλαγές διάθεσης, άγχος, ευερεθιστότητα, εκνευρισμός, θυμός, δυσκολία συγκέντρωσης και μνήμης.

Πηγή: stogiatro.gr

Όταν επιστρέφετε στο σπίτι από τη δουλειά κουρασμένοι και πρέπει να μαγειρέψετε, το τελευταίο πράγμα που θέλετε να κάνετε είναι να ξεφλουδίσετε τις πατάτες ή ένα βουνό... από λαχανικά.

Τα καλά νέα είναι ότι δεν χρειάζεται να περάσετε αυτή την ταλαιπωρία, όχι μόνο γιατί έτσι θα αποφύγετε την κούραση, αλλά γιατί θα ωφελήσετε πραγματικά την υγεία σας, σύμφωνα με την Αμερικανίδα διατροφολόγο Carolyn Brown.

Όπως τονίζει, οι φλούδες των φρούτων και των λαχανικών είναι γεμάτες ωφέλιμα συστατικά, όπως αντιοξειδωτικές ουσίες, βιταμίνες και φυτικές ίνες. Όταν όμως τα ξεφλουδίζετε, τους αφαιρείτε τις πολύτιμες θρεπτικές ουσίες που καταπολεμούν τις ασθένειες και κρατούν σε φόρμα τον οργανισμό.

Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι το μήλο, η φλούδα του οποίου περιέχει το ένα 1/3 των θρεπτικών συστατικών του, όπως η η βιταμίνη C, η βιταμίνη Α και το κάλιο.

Το ίδιο ισχύει και για τις πατάτες: στις φλούδες υπάρχουν τουλάχιστον οι μισές φυτικές ίνες που σας βοηθούν να είστε χορτάτοι για περισσότερη ώρα και πολύ περισσότερο ασβέστιο και σίδηρος απ' ότι στο περιεχόμενό τους.

Γενικά, στις φλούδες των φρούτων και των λαχανικών βρίσκονται οι μισές φυτικές ίνες τους.

Επιπλέον, καταναλώνοντας τα φρούτα και τα λαχανικά με τη φλούδα, ενισχύετε τη γεύση των φαγητών και μειώνετε τον χρόνο προετοιμασίας τους.

Η Brown συστήνει να τρώμε με τη φλούδα τα μήλα, τα αχλάδια, τα αγγούρια, τα καρότα, τις μελιτζάνες, τα νεκταρίνια, τα ροδάκινα, τα δαμάσκηνα, τις πατάτες και τις γλυκοπατάτες.

Σε ότι αφορά στα εσπεριδοειδή, προτείνει να τα αποθηκεύουμε και να τα χρησιμοποιούμε στο μαγείρεμα (π.χ. κοτόπουλο ή ψάρι) ως ενισχυτικό της γεύσης.

Πηγή: onmed.gr

Οι γυναίκες που ακολουθούν συστηματικά τη Μεσογειακή διατροφή, αντιμετωπίζουν μικρότερο κίνδυνο για καρκίνο του μαστού, σύμφωνα με μια νέα μεγάλη ολλανδική επιστημονική μελέτη.
Προηγούμενες μελέτες έχουν αναδείξει τα οφέλη της μεσογειακής διατροφής για την υγεία (καρδιοπάθεια, εγκεφαλικά κ.α.) και η νέα έρευνα διευρύνει τη γκάμα των ωφελειών. Η μεσογειακή διατροφή περιλαμβάνει πολλά φρούτα και λαχανικά, ελαιόλαδο, πλήρη δημητριακά και ξηρούς καρπούς, καθώς επίσης περιορισμένες ποσότητες κόκκινου κρέατος και γλυκών.

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον καθηγητή Πιτ Βαν ντεν Μπραντ του Τμήματος Επιδημιολογίας του Πανεπιστημίου του Μάαστριχτ, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο διεθνές περιοδικό για θέματα καρκίνου “International Journal of Cancer”, σύμφωνα με τη βρετανική «Γκάρντιαν», ανέλυσαν στοιχεία για 62.573 γυναίκες ηλικίας 55 έως 69 ετών σε βάθος δύο δεκαετιών. Από αυτές, οι 3.354 πέθαναν από καρκίνο του μαστού.

Η μελέτη συσχέτισε το είδος της διατροφής με τον κίνδυνο θανάτου. Διαπιστώθηκε ότι η Μεσογειακή διατροφή μπορεί να μειώσει έως 40% τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού αρνητικού για υποδοχείς οιστρογόνων. Είναι μια από τις πιο επικίνδυνες μορφές καρκίνου για τις γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση και δεν μπορεί να θεραπευθεί με ορμονοθεραπεία.

Η έρευνα έδειξε ότι η μείωση του κινδύνου είναι μεγαλύτερη, αν η Μεσογειακή διατροφή περιλαμβάνει αρκετούς ξηρούς καρπούς. Εκτιμήθηκε ότι αν όλες οι γυναίκες έτρωγαν μεσογειακά, θα μπορούσαν να αποφευχθούν το 2,3% όλων των περιπτώσεων καρκίνου του μαστού και σχεδόν το ένα τρίτο (32,4%) των μη ορμονο-ευαίσθητων καρκίνων του μαστού.

Ο καρκίνος του μαστού είναι η συχνότερη μορφή καρκίνου στις γυναίκες. Μία μικρότερη περσινή μελέτη, που είχε παρουσιασθεί σε συνέδριο της Αμερικανικής Εταιρείας Κλινικής Ογκολογίας, είχε καταλήξει στο συμπέρασμα ότι η Μεσογειακή διατροφή μειώνει επίσης τον κίνδυνο επανεμφάνισης του καρκίνου του μαστού, που προηγουμένως είχε θεραπευθεί.

 

Πηγή: ΑΠΕ - ΜΠΕ (Πρακτορείο Υγείας)

Δέκα μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα –ποσότητα 800 γραμμαρίων συνολικά– χαρίζουν μακροζωία και προστατεύουν από προβλήματα υγείας όπως η καρδιοπάθεια και ο καρκίνος, δείχνει μια νέα επιστημονική μελέτη που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση International Journal of Epidemiology. Η δύναμη των φρέσκων προϊόντων όμως δεν σταματά εκεί, αφού συμπληρωματικά ευρήματα αποκαλύπτουν ότι θωρακίζουν και τους πνεύμονες.

Η σχετική μελέτη, η οποία δημοσιεύεται στην επιθεώρηση Thorax, έδειξε ότι όσο μεγαλύτερη είναι η ημερήσια κατανάλωση φρούτων και λαχανικών τόσο μειώνεται ο κίνδυνος χρόνιας αποφρακτικής πνευμονοπάθειας (ΧΑΠ), μιας φλεγμονώδους πάθησης που χαρακτηρίζεται από συμπτώματα όπως η δύσπνοια, ο βήχας, η παραγωγή φλέγματος και ο αναπνευστικός συριγμός και συνδέεται, μεταξύ άλλων, με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου στους πνεύμονες.

Η σχέση ΧΑΠ και διατροφής έχει αποτελέσει αντικείμενο αρκετών επιστημονικών μελετών στο παρελθόν. Προκειμένου να κατανοήσουν καλύτερα τη σχέση αυτή, ερευνητές από τη Σουηδία και την Πολωνία παρακολούθησαν την αναπνευστική υγεία περισσότερων από 44.000 αντρών ηλικίας 45-79 ετών (κατά το ξεκίνημα της μελέτης) για διάστημα 13,2 ετών κατά μέσο όρο. Καθένας από τους συμμετέχοντες συμπλήρωσε ένα αναλυτικό διατροφικό ερωτηματολόγιο, το οποίο περιελάμβανε 96 διαφορετικά προϊόντα.

Για κάθε έξτρα μερίδα φρούτων και λαχανικών την ημέρα ο κίνδυνος ΧΑΠ φάνηκε να μειώνεται κατά 4-8%, ακόμη κι όταν συνυπολογίστηκαν παράγοντες επιβαρυντικοί για την υγεία των πνευμόνων.

Σε δεύτερη φάση, οι ερευνητές αξιολόγησαν ποια από τα 96 προϊόντα του ερωτηματολογίου συσχετίστηκαν με μικρότερο κίνδυνο ΧΑΠ. Η ανάλυση τους οδήγησε στο συμπέρασμα ότι τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, οι πιπεριές, τα μήλα και τα αχλάδια είναι τα φρέσκα προϊόντα που παρέχουν τη μεγαλύτερη προστασία.

Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, σύμφωνα με τους ερευνητές, μετριάζει τον κίνδυνο ΧΑΠ επειδή οι αντιοξειδωτικές ουσίες των προϊόντων αυτών επιδρούν στο οξειδωτικό στρες και στις φλεγμονές, δύο παράγοντες που εμπλέκονται στην πάθηση.

Πηγή: Onmed.gr

 

Η απώλεια βάρους, με όποιον τρόπο και αν επιχειρείται, καταλήγει επί της ουσίας στην εξής απλή διαπίστωση: μπορείτε να κάψετε περισσότερες θερμίδες καθημερινά από όσες καταναλώνετε; Όλοι έχουμε κάνει κάποια δίαιτα κατά καιρούς. Αλλά όσοι έχουν πραγματικά προσπαθήσει να χάσουν τα περιττά τους κιλά μέσω πιο σωστής διατροφής και περισσότερης σωματικής άσκησης, γνωρίζουν ότι η απάντηση σε αυτή την ερώτηση είναι πολύ πιο δύσκολη από όσο πιστεύεται. Αυτό συμβαίνει επειδή οι περισσότεροι από εμάς πέφτουμε στα ίδια ακριβώς λάθη, ανεξάρτητα από τον τύπο της δίαιτας που ακολουθούμε.

Δείτε ποια είναι τα πιο συνήθη από αυτά, ώστε να μην τα επαναλάβετε και να μπορέσετε από εδώ και στο εξής να χάσετε τα κιλά που θέλετε πιο εύκολα:   

- Υπερβολική κατανάλωση προωτεΐνης

Η πρωτεΐνη είναι σημαντική, αλλά αν το παρακάνετε, η περίσσεια αποθηκεύεται ως λίπος. Και τα ροφήματα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και οι “ενεργειακές” μπάρες τείνουν να είναι πολύ ζαχαρούχες και λιπαρές τροφές. Ειδικά οι γυναίκες πρέπει να προσέχουν περισσότεροι, αφού, σύμφωνα με τον αμερικανικό Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC), χρειάζονται μόλις 46 γραμμάρια την ημέρα.

- Δεν καταναλώνετε αρκετά λαχανικά

Πολλοί από εμάς δεν τρώμε τα συνιστώμενα 2,5 φλιτζάνια λαχανικών την ημέρα κατ' ελάχιστον. Η πιο απλή λύση είναι να περιλαμβάνετε μια καλή μερίδα λαχανικών σε κάθε σας γεύμα. Αν ακολουθείτε κάποια δίαιτα που δεν “επιβάλλει” την κατανάλωση λαχανικών, τότε μάλλον ακολουθείτε λάθος δίαιτα...

- Ελάχιστο πρωινό

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι αν περιορίσουν στο ελάχιστον ΚΑΘΕ γεύμα, τότε θα αδυνατίσουν. Αυτό είναι λάθος. Αν για παράδειγμα επιλέγετε την κατανάλωση μόλις ενός ποτηριού χυμού για πρωινό τότε, επειδή οι χυμοί αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα, το σώμα σας θα παράξει παραπάνω ινσουλίνη. Αυτό θα σας κάνει να νιώσετε μεγαλύτερη πείνα αργότερα και έτσι θα φάτε μεγαλύτερη ποσότητα μέσα στην ημέρα. Βάλτε πρωτεΐνη και ίνες στο πρωινό σας (πχ αυγά και τοστ ολικής άλεσης).

- Περιμένετε ραγδαία αποτελέσματα

Η απώλεια σωματικού βάρους (πρέπει να) είναι μια μεθοδική προσπάθεια. Οι περισσότεροι άνθρωποι περιμένουν να χάσουν πολλά κιλά μέσα σε λίγες μέρες και γι' αυτό επιλέγουν δίαιτες που υπόσχονται ακριβώς αυτό.

- Δεν κοιμάστε αρκετά

Η όρεξη και οι ορμόνες που ελέγχουν την πείνα επηρεάζονται σε μεγάλο βαθμό από το πόσο καλά κοιμάστε καθημερινά. Αν κοιμάστε λίγες ώρες ή/και κάνετε κακής ποιότητας ύπνο, είναι πολύ πιθανό να καταναλώνετε περισσότερη τροφή μέσα στην ημέρα.

Πηγή: Iatropedia

Πέρα από τις συνηθισμένες επιλογές, τα μήλα, τις μπανάνες και τα πορτοκάλια, υπάρχουν πολλά άλλα φρούτα, που μπορούν να μας προσφέρουν διαφορετικές βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Εμπλουτίζοντας την γκάμα των φρούτων που καταναλώνετε, θα βελτιώσετε σημαντικά την υγεία σας. Στο συμπέρασμα αυτό κατέληξαν διατροφολόγοι από το Πανεπιστήμιο του Κολοράντο, οι οποίοι ζήτησαν από 106 γυναίκες να καταναλώνουν 8 - 10 μερίδες φρούτων και λαχανικών καθημερινά για 8 εβδομάδες.

Οι μισές γυναίκες διάλεξαν από 18 διαφορετικά είδη και οι υπόλοιπες έτρωγαν 5 συγκεκριμένα είδη ξανά και ξανά. Δύο εβδομάδες αργότερα, έκαναν αιματολογικές εξετάσεις στο σύνολο των γυναικών– τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι γυναίκες που κατανάλωναν μεγαλύτερη ποικιλία φρούτων είχαν χαμηλότερους δείκτες οξείδωσης του DNA, και άρα καλύτερες άμυνες απέναντι στην προσβολή από ασθένειες. H δεύτερη ομάδα δεν εμφάνισε καμία αξιοσημείωτη διαφορά. Ας δούμε λοιπόν μερικά από τα φρούτα που αξίζει να βάλετε στο πιάτο σας.

Σύκα

Έξι φρέσκα σύκα δίνουν 891mg κάλιο, καλύπτοντας το 20% των ημερήσιων αναγκών σας – ποσότητα διπλάσια από εκείνη που μπορείτε να πάρετε καταναλώνοντας μια μεγάλη μπανάνα. Σε πρόσφατη πενταετή μελέτη από την Ολλανδία, οι δίαιτες που ήταν πλούσιες σε κάλιο συνδέθηκαν με μειωμένο κίνδυνο θανάτου από κάθε αιτία, σε υγιείς ενήλικες 55 ετών και άνω. Τα σύκα θα ενισχύσουν επίσης τα κόκαλά σας. Είναι η καλύτερη πηγή ασβεστίου μεταξύ των φρούτων. Έξι σύκα παρέχουν όσο ασβέστιο μας δίνει και μισό φλιτζάνι άπαχο γάλα! Μπορείτε να τα φάτε σκέτα, στο γιαούρτι σας ή τη σαλάτα σας, αλλά και μαζί με μαλακά τυριά όπως το σεβρ και το μπρί.

Λίτσι

Γαλλική μελέτη που δημοσιεύθηκε στην επιθεώρηση Journal of Nutrition έδειξε ότι το λίτσι είναι πολύ πλούσιο σε πολυφαινόλες, αντιοξειδωτικές ουσίες που συμβάλλουν στην υγεία της καρδιά, ενώ φαίνεται να παίζει ρόλο και στην πρόληψη των εκφυλιστικών ασθενειών, όπως ο καρκίνος. Περιέχει 15% περισσότερες πολυφαινόλες από τα σταφύλια, ενώ πρόσφατη μελέτη από το Πανεπιστήμιο Sichuan της Κίνας βρήκε ότι τα λίτσι προλαμβάνουν τον σχηματισμό των καρκινικών κυττάρων.

Γκουάβα

Ένα φλιτζάνι γκουάβα δίνει πενταπλάσια ποσότητα βιταμίνης C από εκείνη που δίνει ένα μετρίου μεγέθους πορτοκάλι. Η βιταμίνη C βοηθά στην ανάπλαση της επιδερμίδας, καθώς συμβάλλει στην παραγωγή κολλαγόνου. Οι γυναίκες που καταναλώνουν πολλή βιταμίνη C έχουν λιγότερες ρυτίδες από τις γυναίκες που τρώνε λιγότερες τροφές πλούσιες στη συγκεκριμένη βιταμίνη. Η συγκεκριμένη βιταμίνη αποτελεί επίσης “όπλο” κατά των μικροβίων. Μπορεί να σας προστατεύσει από τροφιμογενείς παθογόνους μικροοργανισμούς, όπως η Listeria και ο σταφυλόκοκκος, ενώ έχει και πολύ σημαντική αντιοξειδωτική ικανότητα, τόση όση ορισμένες υπερτροφές, όπως τα blueberries και το μπρόκολο.

Παπάγια

Αποτελεί μία πολύ καλή πηγή βήτα-κρυπτοξανθίνης, που δρα προστατευτικά κατά του καρκίνου του πνεύμονα. Είναι επίσης ιδιαίτερα πλούσια σε λυκοπένιο. Παρόλο που δεν υπάρχουν συγκεκριμένες συστάσεις για το πόσο λυκοπένιο πρέπει να καταναλώνουμε καθημερινά, έρευνες έδειξαν ότι το λυκοπένιο μπορεί να μας προστατεύσει από διάφορα είδη καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του στομάχου, του ενδομητρίου και του προστάτη. Η παπάγια βοηθά επίσης το σώμα να επουλώσει τα τραύματα και τα εγκαύματα, όταν εφαρμοστεί τοπικά στο σημείο της βλάβης. Τέλος, λόγω του ενζύμου παπαΐνη που περιέχει, βοηθά και στην πέψη. Η παπαΐνη βοηθά στη διάσπαση των αμινοξέων, των δομικών στοιχείων της πρωτεΐνης.

Πηγή: stogiatro.gr

Όλοι μας κάποια στιγμή θα φάμε παραπάνω. Ίσως πολύ παραπάνω. Θα χάσουμε τον αυτοέλεγχό μας και θα το παρακάνουμε με τροφές που δεν μας προσφέρουν τίποτα εκτός από λιπαρά και θερμίδες. Και όμως, αυτό δεν χρειάζεται να μας κάνει να απελπιζόμαστε, αρκεί να ξέρουμε τι να κάνουμε μετά—όπως και τι δεν πρέπει να κάνουμε.

ΟΧΙ στις ενοχές

Φάγαμε, το παρακάναμε. Τέλος της ιστορίας, συνεχίζουμε να προσπαθούμε να τρώμε υγιεινά. Όσο περισσότερο σκεφτόμαστε τα λάθη μας, τόσο πιο πιθανό είναι να το παρακάνουμε ξανά.

ΝΑΙ στα λαχανικά

Το να φάμε μερικά φρέσκα λαχανικά μετά από ένα τεράστιο, παχυντικό γεύμα, θα μας βοηθήσει να νιώσουμε καλύτερα—και θα κάνει καλό στο στομάχι μας, καθώς δεν θα το φορτώσουμε με ακόμα περισσότερες θερμίδες και λιπαρά που δεν προλαβαίνει να διασπάσει.

ΝΑΙ στους χυμούς

Οι χυμοί δεν είναι πανάκεια και δεν πρόκειται να μας δώσουν τα ίδια θρεπτικά συστατικά με ένα smoothie ή ένα ολόκληρο φρούτο, αλλά είναι ένα ελαφρύ μίνι-γεύμα.

ΝΑΙ στο γιαούρτι

Το γιαούρτι περιέχει προβιοτικά, πολύτιμα βακτήρια που βοηθούν στην καλή λειτουργία του πεπτικού μας συστήματος, μειώνοντας τον κίνδυνο επιπλοκών, όπως η διάρροια ή η δυσκοιλιότητα.

ΝΑΙ στις σούπες

Οι σούπες είναι ένας τέλειος τρόπος να πάρουμε πολλά θρεπτικά συστατικά με πολύ λίγες θερμίδες.

ΝΑΙ στο νερό

Πολύ νερό. Το νερό απομακρύνει τις τοξίνες από το σύστημά μας, ρυθμίζει το pH του οργανισμού και ενισχύει το πεπτικό και το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Επίσης, πολλές φορές, η πείνα που νομίζουμε ότι νιώθουμε είναι στην πραγματικότητα δίψα.

ΟΧΙ στο να μην τρώμε

Για να επαναφέρουμε τις ισορροπίες στον οργανισμό μας, τρώμε πολλά λαχανικά, και πρωτεΐνη σε κάθε γεύμα.

ΟΧΙ στη ζυγαριά

Το να ζυγιστούμε μετά από τις υπερβολές στη διατροφή είναι καταστροφικό. Απλά θα απογοητευτούμε και θα κάνουμε τον αγώνα μας για να επιστρέψουμε σε ένα πιο υγιεινό πρόγραμμα πιο δύσκολο.

ΟΧΙ στην υπερβολική γυμναστική

Αν γυμνάζεστε τακτικά, δεν είναι η κατάλληλη στιγμή για να το παρακάνετε και εκεί, απλά και μόνο για να χάσετε το περιττό βάρος πιο γρήγορα. Κινδυνεύετε να τραυματιστείτε. Συνεχίστε το πρόγραμμά σας κανονικά

Πηγή: iatronet.gr

Φτάνει το τέλος των γιορτών και αρχίζει η μεγάλη προσπάθεια για την απώλεια των κιλών που πήραμε όλοι μας σχεδόν, ακόμη και οι πιο προσεχτικοί, αυτή την εορταστική περίοδο. Δεν είναι όμως καιρός για εξαντλητικές δίαιτες. Προσπαθήστε να χάσετε τα κιλά των εορτών, δηλαδή από 2-4 κιλά, με την ισορροπημένη δίαιτα διατροφή.

Καταναλώστε φυτικές ίνες σε κάθε γεύμα

Τροφές πλούσιες σε ίνες είναι τα φασόλια, τα φρέσκα φρούτα, τα φρέσκα λαχανικά, τα  δημητριακά ολικής άλεσης, το σιτάρι, η βρώμη, το κριθάρι, η  σίκαλη, το κεχρί,το  καλαμπόκι και το  καστανό ρύζι.

Περιορίστε τη ζάχαρη και τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες

Περιορίστε την επιτραπέζια ζάχαρη, τη σακχαρόζη, τη γλυκόζη, το μέλι, και τη σορβιτόλη. Τα περισσότερα επεξεργασμένα τρόφιμα  όπως τα μακαρόνια, οι σοκολάτες, τα αρτοποιήματα, τα τσιπς, τα κούκις κλπ. Επίσης πολλά τρόφιμα όπως πίτες, μπισκότα, κέικ, παγωτά, αναψυκτικά, σοκολάτες, πουτίγκες, μαρμελάδες και ζελέ περιέχουν μεγάλες ποσότητες σακχαρόζης ή άλλων επεξεργασμένων υδατανθράκων. Τέλος καλό θα ήταν να απομακρύνετε τα γλυκά από τα σημεία που περνάτε συχνά στο σπίτι ή το χώρο εργασίας σας για να μην έχετε την επιθυμία να τα καταναλώνετε συνεχώς. Καταναλώνετε σε καθημερινή βάση, ημιαποβουτυρωμένο γάλα και γιαούρτι.Επιλέγετε τυρί με λίγα λιπαρά (10 με 20%)

Καταναλώστε καθημερινά 5-6 μερίδες φρέσκων φρούτων & λαχανικών 

Αυτές οι τροφές είναι χαμηλές σε θερμίδες, ειδικά σε σχέση με το μεγάλο βάρος και τον όγκο που έχουν και πλούσιες σε φυτικές ίνες, νερό, βιταμίνες και μέταλλα.Περιορίστε την κατανάλωση φυσικών χυμών σε ένα ημερησίως. Επιλέγετε καθημερινά ψωμί, δημητριακά, ζυμαρικά ολικής άλεσης, και αναποφλοίωτο ρύζι. Εντάξτε στην εβδομαδιαία διατροφή σας τουλάχιστον από μια φορά, τα όσπρια και τα λαδερά φαγητά, τα οποία να είναι παρασκευασμένα με μικρή ποσότητα ελαιολάδου

Περιορίστε το ψωμί

Μην καταναλώνετε επιτραπέζιο τυρί (φέτα, γραβιέρα, κεφαλοτύρι κλπ) σε καθημερινή βάση. Κόψτε εντελώς τα αναψυκτικά, ιδιαίτερα αυτά που περιέχουν ζάχαρη.

Περιορίστε τα γλυκά, το πολύ σε ένα την βδομάδα

Προτιμήστε το λευκό κρέας όπως το κοτόπουλο, την γαλοπούλα, το κουνέλι και φυσικά τα ψάρια, περιορίζοντας το κόκκινο κρέας σε 1 φορά την εβδομάδα. Περιορίστε την κατανάλωση του αλατιού στο μαγείρεμα ή στο φαγητό. Περιοριστείτε στη προσθήκη αλατιού κατά το μαγείρεμα και μην βάζετε επιπλέον όταν κάθεστε στο τραπέζι. Τυποποιημένα και κονσερβοποιημένα προϊόντα, αλλαντικά και τουρσιά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι. Θυμείτε ότι όλα τα τρόφιμα από μόνα τους, περιέχουν αλάτι. Αυτό σημαίνει ότι το αλάτι που προσθέτουμε κατά την ετοιμασία του φαγητού είναι επιπρόσθετο.Αρχίστε γυμναστική τουλάχιστον ½ ώρα την ημέρα για 5 ημέρες την βδομάδα ή κάντε τουλάχιστον 2½ ώρες γυμναστική μέσα στη βδομάδα.

Πιείτε άφθονο νερό

Έχετε πάντα ένα μικρό μπουκαλάκι νερό μαζί σας. Η ενυδάτωση του οργανισμού είναι βασική σε μια περίοδο αποτοξίνωσης.

Αλέξανδρος Γιατζίδης, M.D.

Πηγή: medlabnews.gr