200 1100 
 

Ένας καλός τρόπος για να ανακαλύψετε ποιες τροφές ευθύνονται για την ημικρανία σας είναι να τηρείτε ένα διατροφικό ημερολόγιο. Αυτό βέβαια δεν σημαίνει ότι φταίει η τελευταία τροφή που καταναλώσατε πριν εκδηλώσετε την ημικρανία.
Η σοκολάτα έχει κατηγορηθεί ότι πυροδοτεί τις ημικρανίες, νεώτερες μελέτες όμως έχουν δείξει ότι τελικά η σοκολάτα μπορεί να τις προλάβει.
Καφές. Αν δεν πίνετε συχνά καφέ, ένας ή δυο καφέδες την εβδομάδα μπορούν να συμβάλουν στην πρόληψη των ημικρανιών. Αν όμως πίνετε καθημερινά καφέ, η παράλειψη του πρωινού καφέ μπορεί να πυροδοτήσει την εμφάνισή της.
Γλουταμινικό μονονάτριο. Είναι ένα πρόσθετο γεύσης που χρησιμοποιείται στην ασιατική κουζίνα. Κάποιοι το έχουν κατηγορήσει για τις ημικρανίες τους, αλλά οι μελέτες δεν το επιβεβαιώνουν.
Μπύρα. Η μπύρα ντραφτ έχει 25 φορές περισσότερη τυραμίνη (την ουσία που προκαλεί τις ημικρανίες) σε σχέση με τη μπύρα στο μπουκάλι. Προσοχή λοιπόν στην επιλογή!
Κρασί. Είναι πολλοί εκείνοι που ισχυρίζονται ότι τους προκαλεί ημικρανία, ιταλική μελέτη ωστόσο, σε δείγμα 300 ατόμων έδειξε ότι δεν υπάρχει καμία σχέση ανάμεσα στην κατανάλωση κρασιού και τις ημικρανίες.
Τυριά. Ειδικά τα ωριμασμένα, έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε τυραμίνη, που θεωρείται ότι προκαλεί τις ημικρανίες. Τα πιο ελαφριά τυριά, όπως η μοτσαρέλα και η ρικότα δεν έχουν τα ίδια αποτελέσματα.
Σαλάμι. Και τα επεξεργασμένα κρέατα περιέχουν τυραμίνη. Αν ωστόσο δεν έχετε ευαισθησία στην τυραμίνη, αυτό δεν σημαίνει πως θα πρέπει να απαρνηθείτε τις αγαπημένες σας λιχουδιές.

Κατηγορία ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Παρασκευή, 23 Δεκέμβριος 2016 11:56

Αλλαντικά και άσθμα

Η συχνή κατανάλωση αλλαντικών μπορεί να συμβάλλει στην έξαρση του άσθματος, σύμφωνα με γαλλική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Thorax. Ερευνητές του γαλλικού Νοσοκομείου «Inserm Paul Brousse», με επικεφαλής στον Δρ Ζχεν Λι, έθεσαν υπό ιατρική παρακολούθηση σχεδόν 1.000 άτομα με άσθμα και διαπίστωσαν ότι όσοι έτρωγαν πολλά αλλαντικά είχαν 76% περισσότερες πιθανότητες να έχουν επιδείνωση συμπτωμάτων (δύσπνοια και στηθάγχη) με την πάροδο του χρόνου, συγκριτικά με εκείνους που δεν έτρωγαν τέτοιους είδους επεξεργασμένα κρέατα.

«Τα αλλαντικά είναι πλούσια σε νιτρώδη άλατα, χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται ως συντηρητικά. Μάλιστα, μελέτες τα έχουν ήδη συσχετίσει με αυξημένο κίνδυνο χρόνιων παθήσεων, περιλαμβανομένου του καρκίνου, της καρδιακής νόσου, του διαβήτη τύπου 2 και της χρόνιας αποφρακτικής πνευμονοπάθειας. Επιπλέον, πρόσφατα χαρακτηρίστηκαν καρκινογόνα από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας», σημειώνει ο Δρ Λι.Αρχικά, ο ερευνητής και οι συνεργάτες του συνέλεξαν στοιχεία για περισσότερα από 2.000 άτομα που είχαν λάβει μέρος σε γαλλική μελέτη με έμφαση σε χαρακτηριστικά υγείας των ατόμων με άσθμα και τους στενούς συγγενείς τους σε βάθος 20ετίας.

Εν τέλει επικεντρώθηκαν σε 971 άτομα για τα οποία είχαν πλήρη στοιχεία για τη διατροφή, τα συμπτώματα του άσθματος, το σωματικό βάρος και δημογραφικά χαρακτηριστικά μέχρι και το διάστημα 2011-2013.Η διατροφή αξιολογήθηκε μέσω διατροφικών ερωτηματολογίων και οι επιστήμονες ρώτησαν τους συμμετέχοντες για την κατανάλωση αλλαντικών, όπως λουκάνικο, σαλάμι και μπέικον, ώστε να τους ταξινομήσουν σε ομάδες βάσει των μερίδων κατανάλωσης ανά εβδομάδα. Συγκρίνοντας τις απαντήσεις που είχαν δώσει τα άτομα το διάστημα 2003-2007 και 2011-2013, διαπίστωσαν ότι τα συμπτώματα άσθματος είχαν επιδεινωθεί κατά 20% τη δεύτερη περίοδο σε όλους τους πάσχοντες. Μεταξύ όσων έτρωγαν μια ή λιγότερη μερίδα αλλαντικών το 14% ανέφερε επιδείνωση συμπτωμάτων. Εξ όσων έτρωγαν μία με τέσσερις μερίδες την εβδομάδα, το 20% δήλωσε επίσης ότι τα συμπτώματά του επιδεινώθηκαν. Στην ομάδα αυτών που έτρωγαν περισσότερες από τέσσερις μερίδες αλλαντικών εβδομαδιαίως, το 22% επίσης είδε τα συμπτώματα να χειροτερεύουν.

Αφού οι επιστήμονες συνεκτίμησαν το κάπνισμα, τη συχνότητα της σωματικής άσκησης, το φύλο και το μορφωτικό επίπεδο, υπολόγισαν ότι όσοι έτρωγαν τα περισσότερα αλλαντικά είχαν 76% περισσότερες πιθανότητες να έχουν επιδείνωση συμπτωμάτων. Επίσης, τα περιττά κιλά ή η παχυσαρκία, που έχουν ήδη συσχετιστεί με την επιδείνωση του άσθματος, αναλογούσαν στο 14% της κατάστασης, κάτι που σημαίνει ότι τα αλλαντικά παίζουν ανεξάρτητο ρόλο στην συμπτωματολογία της νόσου.Ωστόσο, η μελέτη έχει και περιορισμούς, καθώς βασίστηκε σε πληροφορίες που ανακάλεσαν από μνήμης οι συμμετέχοντες, κάτι που μεθοδολογικά θεωρείται ανακριβές. Επίσης, το κάπνισμα μπορεί να επηρέασε το αποτέλεσμα, καθώς και άλλα συμπτώματα που μοιάζουν με του άσθματος.

Πηγή: health in.gr

Κατηγορία ΔΙΑΤΡΟΦΗ

utipro banner 270x200 A

banner2

Please publish modules in offcanvas position.