Πέμπτη, 11 Ιανουάριος 2018 13:16

Xάστε τα κιλά των γιορτών με βελονισμό!

Αν οι γιορτές πέρασαν και για εσάς εκτός από όμορφα, μετρώντας και τα κιλά που προστέθηκαν στη ζυγαριά σας και θέλετε να αποφύγετε μια λύση αστραπή, γνωρίστε το βελονισμό. Πρόκειται για μια φυσική μέθοδο που λειτουργεί εκ των έσω, χωρίς καμία επικινδυνότητα και παρενέργεια!
Μιλήσαμε με την Γενική Ιατρό Βελονισμού, Σύμβουλο Ολοκληρωμένης Υγείας & Health Coaching Κωνσταντίνα Θεοδωράτου. Εφαρμόζει πάνω από 20 χρόνια τον βελονισμό στα πλαίσια της ολοκληρωμένης ιατρικής, ενώ στο αδυνάτισμα συνδυάζει την συμβουλευτική μαζί με αλλαγή των διατροφικών συνηθειών μέσα από διορθωτικές κινήσεις.
Το αποτέλεσμα είναι φυσικό και μόνιμο, χαρίζει λάμψη και φρεσκάδα στο δέρμα, το πρόσωπο και το σώμα. Παράλληλα με το αδυνάτισμα μειώνεται η κυτταρίτιδα, το τοπικό πάχος και η χαλάρωση.
Μειώνει την όρεξη καθώς και τη διάθεση για κατανάλωση γλυκών, ενώ ταυτόχρονα ελαττώνει το χρόνο κορεσμού με αποτέλεσμα να καταναλώνουμε μικρότερες ποσότητες τροφής.
· Διεγείρει τον κυτταρικό μεταβολισμό, δρα στο ανοσοποιητικό σύστημα βοηθώντας να εκκριθούν οι ορμόνες της ομορφιάς και της μακροζωίας όπως σεροτονίνη, ενδορφίνες κ.λπ.
· Κινητοποιεί και ρυθμίζει το βασικό μεταβολικό ρυθμό αυξάνοντας τις καύσεις και την αποβολή άχρηστων συστατικών που κατακρατούνται. Είναι μία μέθοδος που προσφέρει αποτοξίνωση στον οργανισμό, ρυθμίζει ουσίες όπως τα λιπίδια, το σάκχαρο, τις ορμόνες, μέσα από την ολιστική επίδραση που έχει.
· Δρα κεντρικά και έτσι μπορεί να θεραπεύσει παράλληλα με τη θεραπεία για αδυνάτισμα, σύσφιγξη κ.λπ και όποια πάθηση ή κατάσταση συνυπάρχει, χωρίς να απευθύνεται άμεσα σε αυτές, όπως αϋπνία, δυσκοιλιότητα, υπέρταση κ.α.
Επίσης δρα τοπικά και μειώνει τη χαλάρωση, βοηθά στη λιποδιάλυση και τη μείωση πόντων.
Πώς εφαρμόζεται: Στην πρώτη συνάντηση λαμβάνεται ένα λεπτομερές ιατρικό ιστορικό και ανάλογα με το τι δε λειτουργεί σωστά στον οργανισμό, γίνεται και η επιλογή της αντίστοιχης μεθόδου. Εφαρμόζεται ένας συγκεκριμένος αριθμός συνεδριών, είτε ολιστικά είτε τοπικά. Η γιατρός κρίνει αν θα χρειαστεί να γίνουν κάποιες επιπλέον εξετάσεις για να διαπιστώσει τη συνολική κατάσταση της υγείας.
Ο βελονισμός μπορεί να συνδυαστεί με ηλεκτροβελονισμό, laser ή ραδιοσυχνότητες, καθώς και με ωτοβελονισμό. Ο μέσος όρος βελονών που εφαρμόζονται είναι από 5 έως 20 βελόνες. Σε ορισμένες εξειδικευμένες τεχνικές μπορεί να χρησιμοποιηθούν και περισσότερες. Όλες οι θεραπείες είναι ανώδυνες, η κάθε συνεδρία διαρκεί 20-40 λεπτά, η συχνότητά τους εξατομικεύεται ανάλογα με το πρόβλημα. Το αποτέλεσμα είναι άμεσα ορατό σε 1 μήνα. Σε κάθε περίπτωση προτείνεται συγκεκριμένη διατροφή και δίνονται σχετικές οδηγίες. Απευθύνεται σε όλους τους ανθρώπους, όλες τις ηλικίες, δεν έχει καμία αντένδειξη, αρκεί να γίνεται από εξειδικευμένους γιατρούς και είναι απολύτως ασφαλής. Ο μεταβολισμός και η διατροφή αλλάζουν μόνιμα και έτσι το αποτέλεσμα είναι και αυτό μόνιμο. Σε περίπτωση που θέλετε να δείτε πιο γρήγορα αποτελέσματα υπάρχουν και σύντομα πρωτόκολλα θεραπειών, όπου μέσα σε μία εβδομάδα πραγματοποιούνται περισσότερες συνεδρίες με αυξημένη ώρα θεραπείας για ακόμη πιο άμεσο αποτέλεσμα.

Κατηγορία ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Τρίτη, 02 Ιανουάριος 2018 16:04

Οι γιορτές "φουντώνουν" την απιστία!

Οι γιορτές βάζουν φωτιά στα κρεβάτια και τους κάνουν όλους πιο «άτακτους». Πάρα πολλοί αποχαιρετούν τον παλιό χρόνο και καλωσορίζουν τον καινούριο με... σεξ. Τολμηρό, «καυτό», παθιασμένο, «νόμιμο» ή «παράνομο», εντός ή εκτός σπιτιού (κυριολεκτικά και μεταφορικά), με ανανεωμένη διάθεση και δίψα για ζωή. Κάτι που εξηγεί γιατί κάθε Σεπτέμβριο αυξάνονται οι γεννήσεις.
Σε πρόσφατη έρευνα του Ανδρολογικού Ινστιτούτου, οι άπιστοι και οι άπιστες ομολόγησαν πως, εκτός από τα δώρα των γιορτών - που πολύ ευχαρίστως αποδέχονται - ενδίδουν και σε άλλα «δώρα», που έχουν σχέση με σωματικές ηδονές, κυρίως παράνομες...
Ο Κωνσταντίνος Κωνσταντινίδης, MD, PSC, PhD, ουρολόγος - ανδρολόγος, διευθυντής Ανδρολογικού Ινστιτούτου, αποκαλύπτει: «Οι άνθρωποι στις γιορτές θέλουν να είναι χαρούμενοι και ερωτικοί. Όπως στο καρναβάλι, που οι άνθρωποι πίσω από μάσκες και στολές, σε συνδυασμό με χορούς ερωτικούς, αλλάζουν τον καθημερινό τους ρόλο με κάτι πιο εντυπωσιακό και σαφώς πιο αμαρτωλό».
Την περίοδο των γιορτών, που οι άνθρωποι «φοράνε τα καλά τους», συνειδητά ή ασυνείδητα γίνονται πιο ελκυστικοί και πιο ερωτικοί και η «ορμόνη του ερωτισμού», ευτυχώς ή δυστυχώς, δεν κοιτάζει τα πρέπει. Παρασύρει τον άνθρωπο σε μια από τις πιο ηδονικές αμοιβές που του χάρισε η φύση, είτε για να διαιωνίσει το είδος, είτε, απλά, για να νιώσει μικρός Θεός, με τον οργασμό να νικά τον φόβο του θανάτου, όπως περιγράφει ο τονίζει ο συνεργάτης του Ανδρολογικού Ινστιτούτου Δρ. Χρήστος Φλιάτουρας, ουρολόγος-ανδρολόγος.


Οι λόγοι της απιστίας την περίοδο των γιορτών
Η έλξη ξεκινά από μια πολύ καλή εμφάνιση. Oι άνθρωποι στις γιορτές ντύνονται συνήθως με εντυπωσιακά ρούχα, που προδιαθέτουν για φλερτ και αποδοχή.
Στις γιορτές, η αθωότητα της γέννησης ενός βρέφους, σαν εικόνα που κυριαρχεί χιλιάδες χρόνια τώρα, προδιαθέτει τις ορμόνες της αγάπης και της θαλπωρής, της μητρότητας και της πατρότητας (οξυτοκίνη, βασοπρεσίνη) να φέρνουν τους ανθρώπους πιο κοντά, να γίνονται πιο τρυφεροί και να συμπάσχουν. Στις μόνιμες σχέσεις αυτό μπορεί να δέσει το ζευγάρι πιο πολύ και να οδηγήσει και σε γάμο. Στις περιοδικές σχέσεις θα βοηθήσει τη στενότερη επαφή και θα σπάσει τον πάγο και τον φόβο του άγνωστου, ευοδώνοντας την ερωτική πράξη και στην απιστία.

Κατηγορία ΥΓΕΙΑ
Τετάρτη, 13 Δεκέμβριος 2017 22:40

Tις γιορτές και τα... μάτια σας!

Ο περισσότερος κόσμος νομίζει ότι οι τραυματισμοί των ματιών συμβαίνουν κυρίως σε επικίνδυνα επαγγέλματα ή αθλήματα. Ωστόσο σχεδόν οι μισοί τραυματισμοί των ματιών συμβαίνουν στο σπίτι, σύμφωνα με την Αμερικανική Ακαδημία Οφθαλμολογίας (ΑΑΟ). Από τους τραυματισμούς αυτούς, το 40% λαμβάνουν χώρα στη διάρκεια καθημερινών δραστηριοτήτων όπως το μαγείρεμα και πολλοί συμβαίνουν στη διάρκεια των γιορτών.
Ο χειρουργός-οφθαλμίατρος Δρ. Αναστάσιος-Ι. Κανελλόπουλος, MD, ιδρυτής και επιστημονικός διευθυντής του Ινστιτούτου Οφθαλμολογίας LaserVision, καθηγητής Οφθαλμολογίας Πανεπιστημίου Νέας Υόρκης, NYU Medical School, εξηγεί τι πρέπει να προσέχουμε μέσα και γύρω από το σπίτι.
1. Προσοχή στο μαγείρεμα. Το λάδι ή το λίπος που πετάγεται από το τηγάνι αποτελεί μία από τις συχνότερες αιτίες τραυματισμού στα μάτια. Το πιθανότερο είναι ότι ξέρετε πως τα αυγά «πετάνε» πολλά λάδια όταν τηγανίζονται. Το ίδιο όμως ισχύει και για τα μανιτάρια και για κάθε τρόφιμο που μπαίνει βρεγμένο με νερά σε καυτό λάδι. Η καλύτερη λύση, λοιπόν, είναι να σκεπάζετε το τηγάνι με το καπάκι του ή με ειδική, λεπτή σίτα αν θέλετε να βλέπετε το φαγητό.
2. Να πλένετε συχνά τα χέρια σας. Κρεμμύδια, σκόρδα και καυτερές πιπεριές περιέχουν ουσίες που προκαλούν στα μάτια αίσθημα καύσου, πόνο, κοκκίνισμα και δακρύρροια. Αν μάλιστα φοράτε φακούς επαφής και ξεχαστείτε και προσπαθήσετε να τους βγάλετε δίχως να πλύνετε τα χέρια σας, τα συμπτώματά σας μπορεί να είναι πολύ έντονα. Είναι επομένως απαραίτητο να σαπουνίζετε (όχι απλώς να ξεβγάζετε) καλά τα χέρια σας μετά τη χρήση οποιουδήποτε τροφίμου. Και μην ξεχάσετε να σαπουνίσετε και τις επιφάνειες κοπής.
3. Προμηθευτείτε γυαλιά προστασίας. Η προετοιμασία του σπιτιού για τους καλεσμένους του ρεβεγιόν μπορεί να αποδειχθεί εξαιρετικά επικίνδυνη για τα μάτια. Τα εργαλεία για τον κήπο, όπως η μηχανή του γκαζόν, το ψαλίδι για κλάδεμα κ.λπ. μπορεί εύκολα να τινάξουν ξυλαράκια στον αέρα, το ίδιο και το κάρφωμα ή η διάνοιξη οπών στους τοίχους. Σε όλες αυτές τις περιπτώσεις, η χρήση γυαλιών προστασίας μπορεί να αποδειχθεί σωτήρια για τα μάτια. Το ίδιο ισχύει και για την κουζίνα, αν προγραμματίζετε να καθαρίσετε τον φούρνο ή την αποχέτευση στο νιπτήρα με χημικά. Πολύ συχνά τα χημικά αυτά είναι καυστικά και επικίνδυνα. Ο κίνδυνος ατυχήματος στα μάτια είναι ακόμα μεγαλύτερος αν πρέπει να ρίξετε πάνω από τα χημικά καυτό νερό.
4. Να διαβάζετε τις οδηγίες χρήσης. Ένας από τους ευκολότερους τρόπους για την πρόληψη των τραυματισμών στα μάτια είναι η προσεκτική ανάγνωση των οδηγιών χρήσης κάθε προϊόντος. Αυτό αφορά από τα νέα εργαλεία και τα καθαριστικά προϊόντα έως τις συσκευές της κουζίνας. Οι πιθανότητες τραυματισμού μειώνονται σημαντικά όταν συμμορφώνεστε με τις οδηγίες του κατασκευαστή, αντί να αυτοσχεδιάζετε.
5. Μην αναμιγνύετε τα προϊόντα καθαρισμού. Ένα από τα μεγαλύτερα λάθη είναι η ανάμιξη διάφορων προϊόντων καθαρισμού ή η χρήση τους ταυτοχρόνως σε διαφορετικά σημεία ενός κλειστού χώρου (κλασικό παράδειγμα είναι το μπάνιο). Ακόμα κι αν δεν εκτεθεί άμεσα το άτομο στα χημικά αυτά, μπορεί να εισπνεύσει ή να μπουν στα μάτια του τα πτητικά μόριά τους, με ολέθριες συνέπειες.
6. Μην βάζετε τα δώρα κάτω από το χριστουγεννιάτικο δέντρο. Αν και αυτή είναι μία ειδυλλιακή σκηνή στις χριστουγεννιάτικες ταινίες, δεν υπάρχει τίποτα ειδυλλιακό στο να μπει μια βελόνα του δέντρου στο μάτι. Η συμβουλή αυτή είναι ιδιαιτέρως σημαντική για όσους έχουν μικρά παιδιά στο σπίτι (μην ξεχνάτε ότι τα παιδιά δεν έχουν αίσθηση του κινδύνου).
7. Να κοιτάτε που πατάτε. Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Τζωνς Χόπκινς δημοσίευσαν πριν από δύο χρόνια μελέτη σε αντιπροσωπευτικό δείγμα 47.000 ασθενών, οι οποίοι την περίοδο 2002-2011 νοσηλεύθηκαν εξαιτίας τραυματισμού στα μάτια σε ένα οφθαλμολογικό κέντρο της Βαλτιμόρης. Οι ασθενείς είχαν ηλικία από λίγους μήνες έως 80 ετών. Όπως έδειξαν τα στοιχεία, οι πτώσεις είναι η κύρια αιτία τραυματισμού στα μάτια (ευθύνονταν για ένα στα πέντε περιστατικά). Οι περισσότεροι τραυματισμοί λόγω πτώσεων αφορούσαν άτομα ηλικίας άνω των 60 ετών.
8. Να αποφεύγετε τους καυγάδες. Σύμφωνα με την ίδια έρευνα, η οποία παρουσιάσθηκε το 2015 στο ετήσιο συνέδριο της ΑΑΟ, στις ηλικίες 10 έως 59 ετών η συχνότερη αιτία τραυματισμού στα μάτια ήταν οι... καυγάδες!
9. Μην ξεχνάτε τα παιδιά. Σύμφωνα με την έρευνα του Πανεπιστημίου Τζωνς Χόπκινς, για τα παιδιά ηλικίας κάτω των 10 ετών, η κύρια αιτία τραυματισμού στα μάτια είναι τα κτυπήματα κατά λάθος από άλλο άτομο ή από αντικείμενα. Τέτοιου είδους αντικείμενα προέρχονται συχνά από παιχνίδια εκτόξευσης (π.χ. σφεντόνες, τόξα, όπλα) ακόμα κι αν το εκτοξευόμενο αντικείμενο αποτελείται από μαλακό υλικό όπως το αφρολέξ. Άλλα παιχνίδια που μπορεί να προκαλέσουν τραύματα στα παιδικά μάτια και χρειάζονται προσοχή είναι οι εκτοξευτήρες μπαλονιών με νερό και τα νεροπίστολα (τα μπαλόνια, για παράδειγμα, μπορεί να προκαλέσουν θλαστικό τραύμα στο μάτι), κάθε παιχνίδι με αιχμηρά εξαρτήματα και άκαμπτες άκρες (π.χ. παιδικά καλάμια ψαρέματος, μαγικά ραβδιά, ξίφη, σπάθες, ξιφολόγχες κ.λπ.), τα παιχνίδια με αεροζόλ (τα χημικά τους μπορεί να προκαλέσουν ερεθισμό των ματιών, επιπεφυκίτιδα ή και αμυχή στον κερατοειδή), καθώς και τα λέιζερ πόιντερς και οι φακοί με λαμπτήρες LED όταν σημαδεύει κανείς τα μάτια με αυτά.
10. Προσέξτε πού θα πάει ο φελλός της σαμπάνιας. Τα ατυχήματα από τους... ιπτάμενους φελλούς είναι κατεξοχήν πρόβλημα κάθε γιορτής, διότι αν σημαδέψει κανείς τον απέναντί του με το μπουκάλι, μπορεί εύκολα να τον κτυπήσει. Όταν λοιπόν ανοίγετε το μπουκάλι της σαμπάνιας, φροντίστε να το στρέφετε προς ένα χώρο όπου δεν υπάρχει κανείς (αλλά μακριά από τα παράθυρα).
11. Προσοχή στα βεγγαλικά και στους εκτοξευτήρες κομφετί. Επίσης αποτελούν κατεξοχήν πρόβλημα κάθε γιορτής, καθώς έχουν προκαλέσει σοβαρούς τραυματισμούς σε πολύ κόσμο.

Κατηγορία ΥΓΕΙΑ

Πρόσφατη μελέτη σε δείγμα 3.000 ενηλίκων από τρεις χώρες έδειξε ότι σε διάστημα 10 ημερών από τα Χριστούγεννα παρατηρείται έως και 0,6% αύξηση του σωματικού βάρους. Στις ΗΠΑ συγκεκριμένα, μεταξύ Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς το βάρος αυξάνεται κατά μέσο όρο 0,6 κιλά. Σύμφωνα με τη Βρετανική Εταιρεία Δημόσιας Υγείας (RSPH) του Ηνωμένου Βασιλείου, την ημέρα των Χριστουγέννων η συνολική κατανάλωση θερμίδων φτάνει τις 6.000, σχεδόν τρεις φορές πάνω από το συνιστώμενο ημερήσιο όριο. Για πόσο καιρό μας ακολουθούν όμως οι διατροφικές ατασθαλίες των εορτών;

Οι επιστήμονες απαντούν: Σύμφωνα με τα στοιχεία που δημοσιεύονται στην επιθεώρηση New England Journal of Medicine, μέχρι το καλοκαίρι, δηλαδή έξι μήνες μετά την εορταστική περίοδο, οι περισσότεροι άνθρωποι καταφέρνουν να χάσουν μόλις το 50% του βάρους που είχαν πάρει. Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι οι επαγγελματίες υγείας πρέπει να συμβουλεύουν τους ασθενείς τους να επιστρατεύουν όλη τους την αυτοσυγκράτηση την περίοδο των εορτών, αλλά κυρίως να τους προειδοποιούν ότι θα είναι πολύ δύσκολο να ξεφορτωθούν τις επιπλέον θερμίδες εάν το παρακάνουν με το φαγητό, τα γλυκά και το αλκοόλ.

Πηγή: onmed.gr

Κατηγορία ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Καθώς πλησιάζουν οι γιορτές, τα αφιερώματα στην πλούσια ελληνική γαστρονομική παράδοση εστιάζουν, κυρίως, σε προτάσεις για εορταστικά δείπνα. Χρονιάρες μέρες είναι αυτές! Άλλωστε η αφθονία εκλεκτών εδεσμάτων στο τραπέζι μας, σημειολογικά, συνδέεται με την προσδοκία ευετηρίας! Ωστόσο, ο αξιακός πλούτος του τραπεζιού της περιόδου ξεπερνά κατά πολύ τον πλούτο των εδεσμάτων και την αισθητική της εικόνας του. Αναδύεται από βάθος χρόνου και διασώζει πίστεις και διατροφικές αντιλήψεις. Προάγει την κοινωνικότητα και ενδυναμώνει τους συγγενικούς και φιλικούς δεσμούς σε ένα κλίμα ευφροσύνης!

Η εορταστική περίοδος αποτελεί κατάληξη μιας σαρανταήμερης διαδικασίας κάθαρσης και εξαγνισμού, γνωστής ως «νηστεία». Αν ο θρησκευτικός χαρακτήρας των νηστειών υπερκαλύπτει κάθε άλλον, ανεκτίμητη είναι η συμβολή της και σε επίπεδο υγείας! Άλλωστε αυτή εξοικονομεί … περιθώρια για τις άπειρες διατροφικές υπερβάσεις των ημερών και όχι μόνον! Ας μη μας διαφεύγει δε, το γεγονός πως η υγεία και η ιατρική ακόμα και στο πρωτόγονο στάδιο, αποτελούσαν για χιλιετίες μέριμνα και δικαιοδοσία των εκκλησιών. Η γενικότερη εγκράτεια και λιτότητα που απαιτεί η νηστεία, κατατίθεται και στο γαστρονομικό της αποτύπωμα, με συνέπεια την παραπέρα εκλέπτυνση του γευστικού αισθητηρίου. Έτσι, μπορεί να αναγνωρίζει τους πρωτογενείς γευστικούς χαρακτήρες.

Επιβίωση των γνωστών (σχεδόν από καταβολής κόσμου) ζωοθυσιών αποτελούν τα καθοριστικά για τη γαστρονομία των ημερών χριστουγεννιάτικα χοιροσφάγια. Μια χορταστική «τηγανιά» από κομματάκια χοιρινού, κρασί και άφθονη ρίγανη θα ανταμείψει πλουσιοπάροχα όσους εργάστηκαν! Τα χοιροσφάγια, που ακόμα εξασφαλίζουν άφθονο χοιρινό κρέας κι αυτό με τη σειρά του εμπλουτίζει με πολύ δημοφιλή εδέσματα το εορταστικό μας τραπέζι, όπως το χοιρινό με σέλινο, πράσα ή πρασοσέλινο και το χοιρινό μπούτι στο φούρνο με πατάτες, αρτυμένο με μπαχαρικά, πετιμέζι, ξερά φρούτα, σκόρδο, δεντρολίβανο ή θυμάρι. Από την κεφαλή του χοίρου θα φτιάξουν την «πηχτή» και με τα έντερα τη χριστουγεννιάτικη «μπάμπω» και λουκάνικα.

Σαν ζωοθυσίες ξεκίνησαν αρχικά και οι σφαγές πουλερικών (κότας, πάπιας ή γαλοπούλας), που αν και δεν συνεχίζονται σήμερα, εμπλούτισαν με τις δικές τους προτάσεις φαγητού τη γαστρονομία της περιόδου. Η πλούσια γέμισή τους από ρύζι, σταφίδες, αμύγδαλα, κάστανα έχει ευετηριακό χαρακτήρα. Βρισκόμαστε ήδη σε περίοδο Δωδεκαημέρου και σύμφωνα με τις παραδόσεις μας ο κάτω κόσμος ανοίγει και πολλά δαιμονικά πλάσματα κινούνται ευχερώς ανάμεσά μας! Είμαστε, επομένως, έκθετοι σε καθόλου φιλικές δυνάμεις και με τις ζωοθυσίες επιχειρούμε να αποτρέψουμε το κακό.

Τα σπάργανα του νεογέννητου Χριστού βρήκαν, επίσης, το γαστρονομικό τους ανάλογο σε ό,τι προσομοιάζει με αυτά. Πρωταγωνιστής της γαστρονομίας της περιόδου είναι τα φύλλα ζύμης, τα λαχανόφυλλα και οι τηγανίτες! Ντολμάδες, μπακλαβάδες και δίπλες βρίσκονται σε κάθε τραπέζι! Η λοχεία της Παναγίας επιβάλλει τα χυλώδη εδέσματα, αυτά που παραδοσιακά πρόσφεραν σε κάθε λεχώνα: σούπες, χαλβάδες, καϊκανάδες (παχιές ομελέτες με μέλι) και το περίφημο «κεσκέκι» ή «χερσέ», φαγητό του Μικρασιατικού και Παρευξείνιου χώρου από σπασμένο σιτάρι και κρέας πρόβειο, αγελαδινό ή κοτόπουλο, που μετά από πολύωρο βρασμό γίνεται πολτός.

Το βράδυ της παραμονής παλαιότερα συνήθιζαν να τρώνε μόνο φρούτα και ξηρούς καρπούς, επειδή η νηστεία ήταν γενικευμένη. Παραδοσιακά το τραπέζι των Χριστουγέννων υποδεχόταν την οικογένεια το πρωί μετά την εκκλησία κι έμενε στρωμένο όλη την ημέρα για να φιλεύει τους επισκέπτες. Πάνω του υπήρχε πάντα κρασί ή ρακί, παστουρμάδες, σούπα, καβουρμάς, καϊκανάς, ντολμάδες, πίτες, κουραμπιέδες, μελομακάρονα, μπακλαβάδες, χαλβάδες, γλυκιά κολοκυθόπιτα, δίπλες, και φυσικά Χριστόψωμο. Σε παραθαλάσσια μέρη συναντάμε και ψάρια. Επίσης, μικρά παρασκευάσματα από ζύμη προσφέρονταν παλαιότερα στους καλαντιστές.

Ο λαός υποδέχεται ην πρώτη μέρα του χρόνου, το βράδυ της παραμονής. Τα εδέσματα είναι, επίσης, φορτωμένα συμβολισμούς και είναι παρόμοια με αυτά των Χριστουγέννων! Το τραπέζι μένει στρωμένο όλη νύχτα για να περάσει ο Αϊ-Βασίλης να φάει! Πρωταγωνίστριες της ημέρας είναι οι βασιλόπιτες που ποικίλλουν από τόπο σε τόπο: Στην Πόλη είναι τσουρέκι, στη Σμύρνη κέικ, αλλού είναι ένας χαλβάς, αλλού αλμυρή πίτα με φύλλο και γέμιση από πλιγούρι ή τυρί ή κιμά ή σουσάμι ή ακόμα και ένας λαχταριστός σωρός από λουκουμάδες, που ένας τους περιέχει το νόμισμα. Σε γεωργικές περιοχές εκτός από νόμισμα, οι βασιλόπιτες περιέχουν κι άλλα σύμβολα που φανερώνουν την τύχη σε διάφορους τομείς ενδιαφέροντος: τη σοδειά, το γάμο, την αγορά σπιτιού κλπ. Η πιο περίεργη εκδοχή «βασιλόπιτας» όμως, είναι η «βασιλόκοτα», μια κότα δηλαδή γεμιστή που περιέχει το νόμισμα της τύχης!

*Aντιγόνη Ιωαννίδου - Ερευνήτρια, γαστρονόμος

Πηγή: DYO MAGAZINE

    

Κατηγορία ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Oι γιορτινές προετοιμασίες με αγορές, μαγειρέματα,διακόσμηση του σπιτιού, που προστίθενται στις απαιτήσεις της καθημερινότητας, μπορούν να γίνουν εξαντληντικές. Οι γιορτές όμως των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, τα μελομακάρονα, οι κουραμπιέδες, τα τσουρέκια, τα ρεβεγιόν και όλες οι σχετικές «υπερβολές» αποτελούν και αυτές μέρος της περιόδου και των παραδόσεών μας. Αρκετοί, βέβαια, παίρνουν κάποια κιλά κατά τη διάρκεια των γιορτών, που ίσως μάλιστα να προστίθενται σε ήδη αυξημένο βάρος. Επειδή το υπερβάλλον βάρος και η παχυσαρκία αποτελούν έναν από τους σημαντικότερους κινδύνους για πιθανή μελλοντική εκδήλωση διαβήτη, καρδιαγγειακών νόσων, χρόνιων φλεγμονοπαθειών και των πιο συνηθισμένων μορφών καρκίνου, είναι πολύ σημαντικό να αντιμετωπίζουμε το πρόβλημα με καλύτερη διατροφή, περισσότερη άσκηση, αρκετό ύπνο (αφού η έλλειψη ύπνου και η κακή ποιότητα ύπνου συμβάλλουν στη δημιουργία υπέρβαρου) και μείωση/αντιμετώπιση του άγχους που ρίχνει τον μεταβολισμό και τις καύσεις. Το σημαντικότερο είναι τι κάνει κανείς μεταξύ Πρωτoχρονιάς και Χριστουγέννων, όχι μεταξύ Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς...


Για εκείνους, λοιπόν, που παλεύουν με τάση να παίρνουν εύκολα υπερβολικό βάρος ή είναι ήδη υπέρβαροι, η γιορτινή περίοδος είναι ιδιαίτερα δύσκολη με την αφθονία σε γλυκά και άλλα παχυντικά φαγητά. Και «ξαφνικά», μετά βρισκόμαστε ξανά στον Ιανουάριο, με τις συνήθεις καλές προθέσεις για μια καινούργια χρονιά με πιο υγιεινές συνήθειες. Δυστυχώς, όμως, τα κιλά που προστίθενται κάθε Χριστούγεννα δύσκολα χάνονται.


Πώς λοιπόν μπορούμε να συνδυάσουμε το τερπνόν μετά του ωφελίμου και να αποφύγουμε τα έξτρα κιλά, χωρίς ταυτόχρονα να στερηθούμε;
Είναι απόλυτα δυνατό να περάσετε τις γιορτές χωρίς να καταστρέψετε τις προσπάθειές σας τους προηγούμενους μήνες. Για να πετύχει κανείς υγιεινότερο βάρος θα πρέπει να τα καταφέρει ακόμα και στις «δύσκολες συνθήκες» των χριστουγεννιάτικων γιορτών.
Να, λοιπόν, μερικές καλές συμβουλές για να περάσετε τις γιορτές χωρίς υπέρβαρο:

  1. Αποφεύγετε να πηγαίνετε σαν πεινασμένος λύκος σε γιορτινό τραπέζι. Πριν να φύγετε από το σπίτι, φροντίστε να φάτε ένα υγιεινό σνακ, όπως μια μικρή  χούφτα καρύδια ή αμύγδαλα με λίγο γιαούρτι. Η πρωτεΐνη που περιέχουν θα σας μειώσει σημαντικά την πείνα, και έτσι δεν θα φάτε υπερβολικά αργότερα. Αν θέλετε να έχετε μαζί σας μια απλή λύση για ένα υγιεινό μικρογεύμα, μπορείτε να δοκιμάσετε τις ειδικές μπάρες ή τα μπισκότα Eurodiet, που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και φυτικές και χαμηλή σε υδατάνθρακες και θερμίδες, κάτι που βοηθάει πολύ να μην αισθάνεστε πείνα. Στα ιατρικά μας  κέντρα στη Νορβηγία, όπου έχουμε αντιμετωπίσει πάνω από 15.000 άτομα με προβήματα μεταβολισμού τα τελευταία χρόνια, χρησιμοποιούμε μεταξύ άλλων  την εξαιρετικά αποτελεσματική και ασφαλή μέθοδο αδυνατίσματος Eurodiet, με υποχρεωτική ιατρική παρακολούθηση, που βασίζεται σε τέσσερις φάσεις. Η μέθοδος αυτή αναπτύχθηκε στη Γαλλία πριν από 15 χρόνια, εφαρμόζεται σε πάνω από είκοσι χώρες και υπάρχει και στην Ελλάδα (www.eurodiet.gr).
  2. Πριν να φύγετε από το σπίτι, βρείτε ένα ήσυχο μέρος, κλείστε τα μάτια και προσπαθήστε να φαντασθείτε ότι είστε στην ουρά του μπουφέ και κάνετε ενσυνείδητα πιο υγιεινές επιλογές. Αυτή είναι μια καλή άσκηση που θα ενισχύσει τη θέλησή σας.
  3. Όταν βρεθείτε μπροστά σε μπουφέ, πρώτα πάρετε μια γενική εικόνα του τι προσφέρεται πριν να αποφασίσετε τι θα βάλετε στο πιάτο σας. Διαλέξτε πιο συχνά ψάρια και θαλασσινά, εάν υπάρχουν, όπως και λαχανικά. Φάτε κρέας, αλλά αποφύγετε το ορατό λίπος. Προπαθήστε να αποφύγετε τα τρόφιμα που περιέχουν πολύ άμυλο, όπως πατάτες, ρύζι ή ζυμαρικά. Τρώτε φρούτα και επιδόρπια και γλυκά που δεν είναι βασισμένα στο αλεύρι. Τρώτε αργά και απολαύστε το φαγητό και την παρέα.
  4. Προσοχή τι πίνετε. Η υπερκατανάλωση αλκοόλ συντείνει στην αύξηση βάρους, ιδιαίτέρα  η μπίρα και ποτά που αναμειγνύονται με αναψυκτικά με ζάχαρ. Επιλέξτε καλύτερα το κρασί και απολαύστε το αργά.
  5. Κρατήστε τη νέα στρατηγική για τον εαυτό σας και μην τη μοιραστείτε με άλλους. Όταν θα έχουν περάσει τα Χριστούγεννα, θα είστε υπερήφανοι για τον εαυτό σας και για ότι καταφέρατε να περάσετε τις γιορτές χωρίς πρόσθετο βάρος, ενώ πολλοί γύρω σας θα παλεύουν με κακή συνείδηση και θα ξεκινούν για μια ακόμη ακραία δίαιτα. Θυμηθείτε να επιβραβεύσετε τον εαυτό σας για όσα θα έχετε επιτύχει, αλλά όχι με γλυκά και φαγητό γενικά. Ίσως, ένα νέο ρούχο, μια μέρα σε θέατρο ή μια εκδρομή να είναι μια καλή ιδέα! Θυμηθείτε ότι καλύτερη διατροφή και υγιεινός τρόπος ζωής είναι κάτι που θα σας επιβραβεύσει για το υπόλοιπο της ζωής σας.

Σας εύχομαι ευτυχισμένα και ειρηνικά Χριστούγεννα!

 

Φαιδων Λιντμπεργκ

Ειδικός Παθολόγος - Διαβητολόγος,
Dr. Fedon Lindberg’s Clinic
Riddervolds gate 4
N-0256 Oslo, Norway

E-mail:Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

 

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο (Σελ. 68-69)

 

Κατηγορία ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Οι γιορτινές μέρες των Χριστουγέννων πλησιάζουν και μας γεμίζουν προσμονή.

Ακόμα και εάν δεν έχουμε ιδιαίτερα εορταστικά σχέδια, για όλους μας οι γιορτές αποτελούν μια ευκαιρία να δούμε αγαπημένους ανθρώπους, να ανταλλάξουμε δώρα, να ξεκουραστούμε και να διασκεδάσουμε.

Φυσικό είναι να θέλουμε να έχουμε την καλύτερη δυνατή εμφάνιση και η έλλειψη έντονης ηλιοφάνειας είναι σύμμαχός μας σε αυτή την προσπάθεια.

Για όσες και όσους έχουν τη δυνατότητα να είναι 1-2 μέρες εκτός κοινωνικών ή επαγγελματικών δραστηριοτήτων (επιλέγουμε συνήθως Σαββατοκύριακο γι’ αυτή τη θεραπεία), προτείνεται το fractionallaser, που δρα τόσο στην επιφάνεια όσο και στα κατώτερα στρώματα του δέρματος. Έπειτα από 7-8 ημέρες είναι ήδη ορατά τα πρώτα αποτελεσματα: Μικρότεροι πόροι, λεία επιδερμίδα, απάλυνση των ρυτίδων. Με λίγα λόγια, επιδερμίδα φρέσκια και νεανική με απάλυνση των γραμμών κούρασης και των λεπτών ρυτίδων.

Πιο οικονομική λύση, με επίσης καλά αποτελέσματα, είναι το peeling με TCA (τριχλωροξεικό) οξύ. Η απολέπιση που προκαλείται είναι ήπια, ελεγχόμενη και διαρκεί μία εβδομάδα. Καλύπτεται κανονικά με make-up. Ωστόσο, υπάρχουν και άλλες αποτελεσματικές θεραπείες γι’ αυτούς και αυτές που δεν έχουν τη δυνατότητα να μείνουν εκτός δραστηριοτήτων ούτε για 2 ημέρες.

Μια εξαιρετική επιλογή είναι η μεσοθεραπεία, είτε με microneedling είτε με βελόνες μεσοθεραπείας, ειδικές για να μην τραυματίζουν το δέρμα. Τα υλικά που εγχέονται είναι βιταμίνες και υαλουρονικό, συστατικά που χρειάζεται το δέρμα για αναδομηθεί και να λάμψει. Ακολουθεί ειδική μάσκα υαλουρονικού για επιπλέον ενυδάτωση. Το αποτέλεσμα είναι άμεσο, με ξεκούραστο, νεανικό και σφριγηλό δέρμα σαν να κοιμηθήκαμε άπειρες ώρες.

Για μια γρήγορη, απλή και χωρίς ερεθισμό επιλογή είναι τα peelings με οξέα φρούτων. Ταιριάζει συνήθως σε τραχιές, μεικτές ή λιπαρές επιδερμίδες, και βοηθούν στην αποκατάσταση της λείας επιφάνειας και τη σμηγματορρύθμιση. Δίνονται, επίσης, συμβουλές για καλλυντικά που διατηρούν το αποτέλεσμα. Για τα δυσανεκτικά ή ευερέθιστα δέρματα, αντί για οξέα φρούτων, προτείνεται θεραπεία με μικροδερμοαπόξεση με κρυστάλλους, όπου σμήγμα, μαύρα στίγματα και νεκρά κύτταρα απομακρύνονται με αναρρόφηση και χωρίς ερεθισμό. Συμπληρωματική θεραπεία είναι η εφαρμογή ορού με κεραττινάση και υαλουρονικό, με θεαματικά και άμεσα αποτελέσματα με λείανση των μικρών ρυτίδων.

Φυσικά, οι θεραπείες με botox και υαλουρονικό είναι οι αγαπημένες επιλογές πολλών για αποκατάσταση των ρυτίδων έκφρασης και «γεμίσματα», όπου το πρόσωπο τα χρειάζεται.

Πολλές, λοιπόν, οι επιλογές για το πρόσωπο αλλά και το σώμα, όπου τα ειδικά peelings για την ακμή θα απαλλάξουν την πλάτη και το στήθος από τα αντιαισθητικά σπυράκια. Όσες προνοούν εγκαίρως, η μεσοθεραπεία για την κυτταρίτιδα είναι μια θεραπεία που δεν την αφήνουν για την τελευταία στιγμή.

Με ανανεωμένη, λοιπόν, εμφάνιση και διάθεση, ας υποδεχτούμε τις γιορτές κοιτάζοντας στον καθρέπτη και στα μάτια των άλλων τον πιο λαμπερό εαυτό μας.

 

Βασιλική Μουσάτου

Δερματολόγος - Αφροδισιολόγος

www.beautifulskin.gr

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

 

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο (Σελ. 75)

 

Κατηγορία ΟΜΟΡΦΙΑ
Δευτέρα, 14 Δεκέμβριος 2015 00:00

Τips για λιγότερη ζάχαρη και στις γιορτές!

  1. Αποφύγετε την αγορά και την προμήθεια τροφίμων με πρόσθετη ζάχαρη, καθώς τα παιδιά συνηθίζουν να τα τρώνε σε μεγαλύτερες ποσότητες και συχνότερα εάν είναι διαθέσιμα στο σπίτι.
  2. Τα τρόφιμα αυτά θα πρέπει να μη βρίσκονται στο ντουλαπάκι της κουζίνας, αλλά να προμηθεύονται το πολύ 2 φορές την εβδομάδα, σε μικρή ποσότητα και να θεωρούνται η «ατασθαλία» της εβδομάδας και όχι καθημερινή διατροφική συνήθεια.
  3. Σε ό,τι αφορά γενικότερα τα γλυκά, πέρα από τα συσκευασμένα, αυτά θα πρέπει να είναι διαθέσιμα σε ειδικές περιπτώσεις π.χ. γιορτές, γενέθλια και όχι σε καθημερινή βάση.
  4. Επιπλέον, το σερβίρισμα των γλυκών θα πρέπει να γίνεται σε μικρότερες ποσότητες π.χ. 30 γρ. σοκολάτας αντί για 60 γρ.
  5. Ιδιαίτερα σημαντικό είναι να τονιστεί το γεγονός ότι τα γλυκά δεν πρέπει να προσφέρονται ως επιβράβευση στα παιδιά.
  6. Ένα ιδιαίτερα σημαντικό tip είναι οι εναλλακτικές επιλογές επιδορπίου, όπως για παράδειγμα φρούτα ή γιαούρτι με μέλι.
  7. Οι γονείς θα πρέπει να διδάξουν τα παιδιά τους να δημιουργούν θρεπτικά σνακ αντί για γλυκά, επιλέγοντας τρόφιμα που τα ίδια προτιμούν περισσότερο (γάλα με δημητριακά και αποξηραμένα φρούτα, γιαούρτι με καρύδια και μέλι, ξηροί καρποί).

Πηγή: life2day.gr

Κατηγορία TIPS

utipro banner 270x200 A

banner2

Please publish modules in offcanvas position.